今日のおやつとごはん

昨日の記事で、お知らせしたレシピはcookpadから。

お姉ちゃんのレモンケーキ by rukaruna

何だか、卵焼きみたいですが＾＾　ケーキです（笑）　



シロップの染みているところは、じゅわわわ・・・・・という感じで、しっとり。
そうでないところは、ふんわり、軽い感じ。
さっぱりしているので、幾らでも食べられそう。

生地に、レモンの皮の摩り下ろしを少々加え、
ダブルでレモン風味を楽しむのも良いかも？　と思いました。

とにかく、とっても簡単！　しっとり！ ご馳走様でした



やっぱり、卵焼き？！

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（cookpadより）　*青字は、私が書き加えた部分です。(自分用メモ）

昔　姉から教わったしっとりしたレモンケーキ。簡単に作れて失敗無しのおいしいケーキです。

■材料（パウンド型1個分）

薄力粉...１００ｇ
ベーキングパウダー...小さじ１
バター...１００ｇ
たまご...２個
砂糖...８５ｇ　　（*今回は、７０ｇで、少し甘みが足りない感じ？）
★レモン汁...３０ｃｃ　（*レモン半個で、３０ｃｃ）
★水...１００ｃｃ
★砂糖...大さじ２

■つくりかた
[1] 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターは90秒くらいレンジにかけて溶かす。

レモンシロップを作る。 ★印の材料を合わせて60秒くらいレンジにかけ砂糖を溶かしておく。
[2] たまごと砂糖をよく混ぜ溶かしたバターを加えてさらによく混ぜる。
[3] ふるっておいた粉類を加えゴムべらでよく混ぜる。
[4] 型に流し、180度のオーブンで３０分くらい焼く。
*今回の型の場合は、25分でOK
[5] 焼き上がったら①のレモンシロップをかけて冷蔵庫で冷やす。

■メモ（コツ、ポイント）
姉から
「しっとりとしたレモンケーキです。日持ちするのでプレゼントにもどうぞ」「レモンシロップを多めにつくっ
てジャバジャバかけたほうが　おいしいかもね。何回も作ったけど失敗って特別ないなぁ・・ぜひ作ってみてく
ださい」と教わったレシピです。

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

こんばんわ！

レモンケーキ、美味しそうですね～
「シロップの染みているところは、じゅわわわ・・でしっとり。
そうでないところは、ふんわり。」・・・だなんて惹かれますよぅ
ペロリと食べてしまいそうです（笑）
材料も簡単に揃うし、これは私も作ってみますね!!

ふわふわで美味しそう～～～♪
ジュワ～のところもまたいいですね！

＞私も子供を生むまでは、かなりひどい食生活でしたよ～(^_^;)
いつの間にか自然に、素朴な味が好きになりました♪

まめ子ちゃん　さま
材料がそろっていたり、簡単に買えるものだと、
作ってみようかな？　という気にもなりますよね？＾＾

今日も、嬉しい一言をありがとうございます！


みるまゆ　さま
ありがたい一言、ありがとうございます！
無理せず、自然に素朴な味好みに変化していかれたとのこと、
良いですね～　
自然にベジタリアンになったの・・・　という友人を思い出しました。
身体に優しい食生活、理想です☆