今日のおやつとごはん

ラム酒に漬けておいたドライフルーツ（殆どがレーズン）を使って、
フルーツケーキを焼きました。

一つのボールで、材料を順番に混ぜていくだけです。

フードプロセッサーにお任せしたこともありますが、
いつもと同じように出来上がりました。
＊この場合は、フルーツ類は最後に加え、へらで混ぜました。

そして、今回は、焼き上がりにラム酒をたっぷりかけて、
より洋酒の風味を強く
焼きたての甘～い香りとお酒の香りが広がって、幸せ



いつもは、ドライフルーツの量は適当なのに、
何となく、量ってみたところ、約１８０ｇ！　
やった～　丁度使いきれる♪と、嬉しかったので記録

【More・・・】

フルーツケーキ（覚書）

材料：

バター　１５０ｇ
砂糖　１００ｇ（＋４０ｇくらいまで増やしても）
卵　２個
牛乳　２０ｃｃ
薄力粉　１６０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
フルーツやナッツ類　２００ｇ

*本か何かで見つけたものを、ノートに書き留めてあるレシピで、
本来の砂糖の量は、１４０ｇです。
１００ｇでは、物足りなくお感じの方も多いかもしれません。。。

１７０度で４０～４５分
卵泡立てなし（卵白を泡立てても良い？）




焼き始めて、約15分くらいで取り出して、写真のように
ナイフで切り込みを入れて、真ん中が綺麗に盛り上がることを期待したのですが、、、
残念。
もう少し、盛り上がって欲しかったな。。。

一晩待って、カットしてみると　↓　（いきなり、大きな写真ですみません。）







　　　　　　　　　　　　　　　　　


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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

こんにちわ！

一つのボウルで順番に材料を混ぜるだけ・・・なんていいですね！
すっごく美味しそうです

パウンドケーキの切込みって難しいですよね。
私、中々うまく盛り上がってくれないです～

優しい言葉をどうもありがとうございますっ！
ボール一つだけって、嬉しいですよね？

盛り上がり、難しいですよね～～
また頑張ります♪

ご訪問ありがとうございます！