今日のおやつとごはん

卵白、余っていませんか？
冷凍庫に貯めていた卵白と、先日作った粒あんを解凍して、
卵白とサラダ油で作るケーキを焼きました。

レシピ通り一晩待てずに、食べてしまったのですが
普通のパウンドケーキより、かる～い口あたり。
かるいので、パクパク・・・いけちゃうのがキケンかも？（*＾＾*）

お世話になったレシピはこちらです　→　小倉ケーキ

今回は、卵白3個分（レシピの半量）で
抹茶約７ｇを、薄力粉と一緒にふるい入れて作ってみました。



普通なら、砂糖は（勝手に）うんと減らすことが多いのですが、
粒あんの味が薄かったので、レシピ通りの分量で。

【More・・・】

型のお話です。

藤野真紀子さん　スタイリッシュパウンド型

藤野真紀子さん　ケーキレシピ　(さすが、プロ・・・！うっとりする美しいお写真)

素敵だなぁ・と、以前から眺めていた、細くておしゃれなこのパウンド型。
お値段が（私には）ちょっとステキじゃないので　なかなか手が出ないまま。

そんな中、牛乳パックや、空き箱でケーキやパンが焼けるとの情報を
立て続けに見聞きしてしまい、実験してみることに。

箱に、接着剤を使用している場合、（熱で溶けて横に広がるのを防ぐ為）
その部分を紙テープで補強が必要なのですが、
どうしても、テープが見つからず



オーブンペーパーを箱の大きさに合わせて敷き、
そのまま焼いたところ、ぷくーっと横に広がって、
かっこ良さからはほど遠いものに
しかも、ちょっと焦げちゃったし。

が、空き箱や牛乳パック等で焼けることを、身をもって体験したので、満足

これに懲りずに、また箱を取っておいて、挑戦することにします。
今度は、紙テープもちゃんと準備して




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