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2020'05.25 (Mon)

一物全体(オレンジの皮)

緊急事態宣言の全面解除、
それぞれ置かれている立場によって、
感じ方も異なるのではないでしょうか・・・。

全ての人にとって歓迎される方針が存在すれば良いのですが。

    

少し前から、「丸ごと食べること」を意識しています。
そのためにも、出来るだけ、農薬等の毒が少ないものを選ぶことから。
(100%は無理ですが ><)

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一物全体(いちぶつぜんたい)とは

ありのままの姿で分割されていない状態のこと。食養で使われることが多い用語で、食材を丸ごと使用するという意味で使われる。穀物を精白しないこと、野菜の皮をむかずに使うことや、根菜でも葉を用いること、小さい魚を丸ごと食べることを意味する。

一物全体と身土不二

オレンジやみかんの皮は、
乾燥させて入浴時に香りを楽しむ程度でしたが、
最近は、「食べる」ように心がけています。

驚くべきオレンジピールの8つの薬用効果によると、

「オレンジピールに含まれる豊富なビタミンCは、早期老化が原因となるシミを抑えてくれるのです。」

みかんや皮に含まれる栄養価から、健康・美容効果まで徹底解説によると

「みかんの皮や白い筋にも多くの栄養素が含まれていることをご存知でしょうか?

みかんの皮の裏側についている白い筋は「アルベド」、実についている白い筋は「維管束」と呼ばれており、アルベドが剥がれて実にくっつくと維管束となります。

このアルベドには、「ビタミンP(ヘスペリジンとも呼ばれる)」という聞きなれないビタミンが多く含まれています。ビタミンPはビタミンCと一緒に働き、毛細血管の強化に努めてくれます。毛細血管が強くなると、自然と免疫力が上がり風邪をひきにくい身体にしてくれるでしょう。

また、ヘスペリジンはLDLコレステロールの減少や、血行を良くしてくれる働きもあるため「高血圧」「中性脂肪」で悩んでいる方におすすめです。

アルベドには、たくさんの食物繊維も含まれていることから、便通でお悩みの方も積極的に食べると良いですね。」

    

バナナケーキに混ぜ込んだり、
スムージーに入れてみたり、

なかなか消費が追いつかず、
正直、捨てちゃう方が楽なのですが・・・
食べ物の命に感謝して、全て余すことなくいただきたいものです。

それにしても、オレンジやレモンの皮をむいたり、カットしたときの
ぱーっと広がる、爽やかな香り、
癒されますよねーー☆
ストレス軽減にもおおいに助けられているものの一つです。

皆様、ご訪問どうもありがとうございます。(m--m)
引き続きお元気でお過ごしになりますように。

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