レモンポレンタケーキ

随分前に、オレンジポレンタケーキを作るつもりで買っていた
コーンミール。

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ようやく作ったのは、レモンのケーキ。

型にはまったお菓子なお茶の時間　
こちらのレシピにお世話になりました、どうもありがとうございましたｍ（--）ｍ。

材料　

18㎝　丸型　
180度　30分

バター　100ｇ
砂糖　60ｇ（元レシピでは90ｇ）
卵　2個
コーンミール　50ｇ
アーモンドプードル　100ｇ
ベーキングパウダー　2.5ｇ
レモン皮　１個分

（シロップ）
レモン汁　30ｃｃ
砂糖　15ｇ

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「ある」と思っていたアーモンドプードルが無くて、
代わりに小麦粉を入れようかどうしようかと思っていたところ、
アーモンドスライスがあったので、
（勿体なかったけど）粉にして使いました。

粉にしたつもりが、結構大きな粒が沢山で・・・
でも、気付いたのは混ぜ合わせるとき。（＞＜）

元々、小麦粉のケーキよりはザクザクなのだとは想像しますが、
きっと、通常以上にザックザク♪な、かみ心地を楽しめるケーキに。

個人的には、シロップ無しでも甘さは十分、
次回は、シロップなし（もしくは、砂糖なしのレモン汁）、
生地に入れる砂糖ももう少し減らしてみようかと考え中です。

今回は、少し残っていたオレンジピールも
細かく刻んで入れたこともあり、
甘さがプラスされたのかも・です。

みなさま、引き続き、お元気でお過ごしになりますように。
ご訪問どうもありがとうございます。