黒にんにく

8月を迎えましたが、みなさま、お元気でお過ごしでしょうか？
ご訪問、どうもありがとうございます。

美味しくて（←好みは分かれるかもですが）、
癌予防等、健康上の効果も高い、にんにく。

けれど、臭いを考えると、周囲に迷惑？と遠慮しがちでは？

ちこり村 有機 黒にんにく 送料無料 お試し20片(約10日分) 【黒ニンニク 黒大蒜 黒にんにく 発酵黒にんにく くろにんにく】初回限定・2個まで 価格:500円 (2017/8/3 05:06時点) 感想(3453件)

にんにくの効能＆効果２１選によると、

黒にんにくとは、一般の白いにんにくを
高温・多湿という環境のもとで、
約1ヶ月程度熟成させて作られたもの。

白いにんにくとの違いは、

色が黒い
にんにく特有の刺激臭が無い
糖度が増え、ドライフルーツのような甘さがある
アミノ酸（たんぱく質）が増加する
有効成分「S-アリルシステイン」が増える
ポリフェノールが増加する
抗酸化作用が強まる
免疫力強化作用が強まる
癌（がん）予防効果が向上する

何だか、良いことばかり！？

手作りも可能なようですが、ものすごい臭いがするらしく、
まだ挑戦できていません。

黒ニンニクの作り方

【炊飯器で】自家製発酵黒ニンニクの作り方 by cook☆244☆

調べてみると、市販のものは会社によって、
お味に違いがあるようです。
複数試してみて、お気に入りを見つけられたらと思います。

もう少しお手頃価格だったら、
もっと気軽に買えるのにと思いますが、
5年後、10年後の健康に繋がることを考えつつ、
検討するつもりです。

無添加なので、サプリよりもずっと安心だなぁ・とか、
あれこれ考え中・・・。

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いらしてくださってどうもありがとうございます。
今日も一日お元気でお過ごしください。