FC2ブログ

All archives    Admin

11月≪ 2018年12月 ≫01月

12345678910111213141516171819202122232425262728293031

2016'09.17 (Sat)

オートミール 使い方

先日、9月15日は中秋の名月。
(何もしないまま終わってしまいました。。><)
9月も後半なんて、年々、月日が過ぎるのが早くなる
というのは本当だと実感。

優秀な穀物、オートミール♪

ヨーグルトに混ぜる以外の食べ方、
下記の2点をポイントにして、考えてみました。

1.お米等の代替としての使い方
2.小麦粉やパン粉の代替としての使い方

これまで試してみたものをご紹介させていただきます。

お茶漬け:
梅干し、塩昆布、紫蘇、ネギ、ゆかり等々お好きなもので♪
味や食感は、お米の方が慣れていることもあり好みですが、
オートミールお茶漬けも私は普通に食べられます。
遅い時間の食事には、お米よりも健康的ではないかと。
ちょっぴりとろみがつきます。
雑炊のように煮込んでしまうと、個人的にはキビシイ?

お好み焼き
粉の全量をオートミールにすると、うまくまとまりませんでした。
(その他の要因もあったかも?)
一部のおきかえなら、全く問題なし。
柔らかめに焼き上がる気がします。

手作りパンやケーキに混ぜ込む
少ない分量から様子を見ると安心かも。

ハンバーグ(パン粉のかわり)
とっても柔らかいハンバーグができて、びっくり!

グラタンのトッピング(パン粉のかわり)
パン粉のようなサクサク感はなく、ねちょーっとした仕上がりに(><)
欲張って沢山入れ過ぎたのも悪かったかも。

オートミールクッキーはいろんなレシピがあり、
少しずつ試していきたいなぁと思っているところです。

ちなみに、私が使ったことがあるものは、ロールドオーツです。

「ロールドオーツ」
オーツ麦(燕麦)のもみ殻を取り除いた
オートグローツ(←お米でいうと玄米にあたる)を
蒸してから平らに引き延ばし、乾燥させたオートミールがロールドオーツ。
加熱処理されており薄くなっているので調理しやすいオートミール。

「スティールカット・オーツ/ピンヘッド・オートミール」
挽き割りタイプのオートミールは、
蒸さずに挽き割りにしてあるので香ばしいとのこと。
時間をかけて煮込まないと食べられないようですが、
いつか試してみたいです!

Odlums 挽き割りオートミール 454g

新品価格
¥535から
(2016/9/17 16:57時点)



ご訪問どうもありがとうございます。

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

テーマ : 美容・健康 - ジャンル : ヘルス・ダイエット

17:22  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

コメントを投稿する


 管理者だけに表示
 (非公開コメント投稿可能)

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://ichigocake741.blog55.fc2.com/tb.php/369-6fbadb89
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |