ガナッシュサンドクッキー

先日、久しぶりにクッキーを焼きました。
パラパラと複数の本をめくっていて、目についたのは、

「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」から

ラングドシャでチョコクリームを挟むクッキー☆

卵白２個（＆その他の材料）で、３５組も作れるらしい^^
卵白は冷凍していたものを使いました。

形の揃った、美しい丸いクッキーの写真を見て、
「こんなに形をそろえるのは無理（＞＜）」と思っていたら、
やっぱり、大小様々、いろんな大きさになってしまいました。

生地を薄く広げるのがなかなか出来なくて（スプーンにくっつく）
えいっ・と、オーブンに入れたところ、
良い感じに広がってくれて、ほっ☆

絞り袋を使ったら、形をそろえやすい＆広げやすい＆スピーディかも。

不揃いながら、それはそれで、
パズルのように！？組み合わせる相手を探すのも
楽しい時間でした。

忘れてしまいましたが、
３５組に少し足りないくらいの数はできた記憶があります。

砂糖、止めなくちゃ・と思いながら・・・・
やっぱり、お菓子づくりは、楽しい☆　
そして、市販のものよりは安心して食べてしまいます。

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