食品の裏側

今日は、安倍司先生の本のご紹介を。

これまで、深く考えることなく食べてきたものについて
考えさせられました。

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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 新品価格 ￥1,512から (2015/11/9 07:25時点)

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食品添加物の元トップセールスマンが明かす
食品製造の舞台裏

廃棄寸前のクズ肉も３０種類の「白い粉」でミートボールに甦る

コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ

虫をつぶして染めるハムや健康飲料

知れば怖くて食べられない！

安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。
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食品の裏側 [ 安部司 ] 価格:1,512円 (2015/11/9 07:26時点) 感想(626件)

例えば、コンビニのおにぎり（昆布）の材料は・・・。

●原材料：白飯、昆布、しょうゆ、砂糖
●添加物：調味料（アミノ酸等）、グリシン、カラメル、増粘多糖類、ソルビット、甘草、ステビア、ポリリジン

生野菜サラダやカット野菜は、殺菌剤のプールで消毒されているとか

私たちの目には見えない「裏側」を教えてくださっている本です。

食品添加物の具体的な物質名を知らなくても、
「台所にないもの＝食品添加物」の図式のもと、
原材料表示を見て、なるべく「台所にないもの」が
少ないものを選ぶことで、添加物の少ない食品を選ぶことができる、とのこと。

時々、読み返しては、意識を強めるようにしています。

ご訪問どうもありがとうございます。