今日のおやつとごはん

市販のルウやドミグラスソースなしで作れる
ハヤシライスのレシピを見つけました



お世話になったレシピはこちらです。

赤ワイン大量消費＊大人味のハヤシライス by ユーハム

お砂糖は少し控えめに、ケチャップ等は適当な量で。
身近な材料でとっても簡単に作れて、美味しい

素敵なレシピをどうもありがとうございました。

ご訪問ありがとうございます。


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赤ワイン大量消費＊大人味のハヤシライス by ユーハム
http://cookpad.com/recipe/1411096#share_mail

余りがちな赤ワインの大量消費メニュー。ルーやデミ缶を使わなくても、安い小間切れ肉でも（笑）、本格味ができちゃいます＾＾

■材料

牛肉（小間切れで十分）...200ｇ
玉ねぎ...1玉
しめじ（きのこなら何でも）...1パック
赤ワイン...200cc
マーガリン（バター）...20ｇ
小麦粉...大さじ1.5
☆トマト缶...1缶（400ｇ程度のもの）
☆コンソメ（固形）...1個
☆ケチャップ...大さじ6
☆とんかつソース...大さじ3
☆砂糖...大さじ3
☆醤油...大さじ1
☆チョコレート（なくてもOK）...2かけ


■つくりかた
[1] 玉ねぎは薄くスライス、しめじはサイズが大きいようなら割いておく。
[2] バターを入れた鍋を熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたら牛肉を加えてさらに炒める。
[3] 一度火を止め、小麦粉を振りかけて全体に行きわたらせるように混ぜる。小麦粉の粉っぽさがなくなればOKです。
[4] 赤ワインを加え、再び火にかける（中火）。混ぜながら5分程度煮込み、☆の材料を全て加える。
[5] 時々かき混ぜながら、お好みのとろみ具合になるまで煮込む。とろみがつきすぎた場合は、水を足せばOKです。
出来上がり☆
[6]
[7] 2011.11.8　お陰様でつくれぽ10人いただきました☆皆様、ありがとうございます＾＾

■メモ（コツ、ポイント）
材料は多く感じますが、手順としてはかなり簡単です。
長時間煮込まなくてもいいので、材料さえ揃えてしまえば割と短時間で完成します。
チョコレートは入れるとコクが出るので、板チョコでも粒チョコでもあったら是非入れてみてくださいね＾＾

■このレシピの生い立ち
頂いたものの夫婦揃って下戸のため、消費しきれない赤ワイン。
捨てるのももったいないし…＾＾；
どうせならドバドバ使っちゃおう！


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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ