シンプルロールケーキ☆ 卵2個

久しぶりの手作りおやつは、
卵２個で、短時間で焼きあがるロールケーキ。
中にフルーツを入れたり、
クリームに変化をつけることが多かったので、
こんな風に、クリームだけを巻き込むものは初めてかも？！
といっても、生クリームにはちょっぴりラムを加えてしまいましたが。



少々粗めな仕上がりになってしまいましたが、
久々のホームメイドのお菓子に、心もおなかも満たされたかも。
直径７，８ｃｍの小さなサイズなので、かるい気持ちでつまめます。

自分用メモ：

卵　　　　　 2個
小麦粉　　 20ｇ
コーンスターチ　 5ｇ
砂糖　　　 25ｇ
バニラエッセンス

＊別立て（黄身は後から加えて、一緒に混ぜる）、　180℃、　10～12分

しっかり作りたいときには、卵3、4個で作るとそれなりのものに。

こういったシンプルなものほど、
上質で新鮮な材料を使って、丁寧に作ると
素材の美味しさが際立って良いのでしょうね～～☆

残ったホイップクリームはコーヒーに加えて、
ほのかなラムの香りとともに楽しめました。

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