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2010'03.24 (Wed)

バナナシフォンケーキ 卵2個

チーズケーキの本をご出版なさっていて、
素敵なお菓子レシピ満載の小梅さんのHPを参考にさせて頂きました☆



シフォンケーキだけでも沢山あって、迷いそう・・・な中から、今回はバナナ。

バナナシフォンケーキ (「ハッピースマイルキッチン」より)

バナナシフォンケーキ

卵が2個しか無かったので、素直に半分にするつもりだったのですが、
バナナは使ってしまいたいし・・・ 等々、勝手な個人的な思惑もあり?^^
計量の際の思いつきで、以下の分量になりました。

材料: 直径約12cmシフォン型×2個分

★バナナ   1本(皮をむいて 130g)
★レモン汁  大さじ1
 薄力粉   60g
○牛乳    70g
○ラム酒   大さじ1
△卵黄    2個
△砂糖    5g
*卵白    2個
*砂糖    20g

170℃  30分


バターケーキに焼き込むことの多かったバナナですが、
シフォンにすると、もう・ふーーんわり。

上記の分量はあまりにも甘さが抑えられ過ぎているので、
元々のレシピ通りにお作りになることをお勧めしますが、
かるいケーキなので、あっという間に半分の量を食べてしまい、
はっと我にかえった次第です。おいしい☆
焼いたバナナの香りも良いものですよね~?

同じく小梅さんレシピのいちごシフォンケーキも、
イチゴの風味を楽しめておすすめです☆

小梅さんのシフォンケーキレシピはノンオイルで嬉しいです。

HPにお邪魔してあれこれ想像を膨らませていると、
17cmのシフォン型が欲しくなります。。。

    「シフォン型」 での検索結果 → 楽天市場

小梅さん、ご馳走様でした。(&分量を変えてごめんなさい><)

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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

05:05  |  シフォンケーキ  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

バナナのシフォンケーキ、
これまたおいしそう~♪
半分ペロッと食べれちゃうの
わかる気がします~っ!!
kurin* | 2010年03月24日(水) 20:46 | URL | コメント編集

ありがとうございました(^-^*) 

いちごさん、こんばんは!
美味しそうなふんわりシフォンを作って下さり、感激です!ありがとうございます。
焼いたバナナの香り、私も好きです!
写真だと大きさが分からないものですね!
私は逆に、12cmの可愛い型で焼いてみたいなって思ってしまいました。うふふ
レシピはお好みにアレンジして作ってもらえると、私もとても嬉しいんですよ♪
私の方こそ、いつもありがとうございます!
小梅 | 2010年03月24日(水) 22:47 | URL | コメント編集

ご訪問&コメント ありがとうございます。

v-22kurin* さま
バナナのシフォンは初めてだったのですが、美味しくてはまりそうです☆
嬉しいお言葉、ありがとうございます!
完璧なシフォンケーキをお作りになるkurin*さんに言われると、何だか照れちゃいます。^^

v-22小梅 さま
きゃ~☆ ご覧になって頂けるとは感激です!
そして、温かいお言葉に、うるうる。。。
お忙しいでしょうに、記事内でご紹介にも感謝です。小梅さんのスノーボール、さすが!の一言、可愛くてとっても美味しそう。ラムカンの器も可愛いですね~ 
これからもブログを楽しみにしています!


 
いちご | 2010年03月25日(木) 06:08 | URL | コメント編集

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