ロールケーキ☆ 卵１個で♪

先日、市松模様のケーキを作った際、久々に焼いたロール生地。
巻きたくなる衝動？！^^　を抑えて・・・　だったので、
ロールケーキを作りたくなったみたいです。

以前は、卵4個で大きく焼くことが多かったのですが、
最近は、卵2個で小さめにすることで、作るのも扱い（冷蔵庫のスペース等）も楽、
卵の消費量も抑えられ、出来上がったケーキの消費も無理がないことに気付き、
小さなサイズの方が多くなりました。

今回の卵1個の場合、大きめのボールを出すことなく、
パイレックス　メジャーカップと、一つ羽を取り付けたハンドミキサーでOKでした。
持ち手と注ぎ口がついているので、何かと使いやすくて好き☆
そして、ハンドミキサーのこのアタッチメントは便利♪

材料メモ（ロール生地のみ）：

オーブンペーパーで、15×18cmくらい？の型を作っておく。
（すみません、測っていなくて。＞＜）

卵　1個
グラニュー糖　12g（約大さじ1）
薄力粉　10g
コーンスターチ　2g
ヨーグルト　小さじ1

卵白（＋グラニュー糖）をかたく泡立てて、卵黄、ヨーグルトを加える。

180度　約10分

ロール生地を冷ましている間に、
生クリームを泡立てて、砂糖と練乳を加えてミルキーに。

ドキドキの「巻き！」ですが、欲張って
丸ごとイチゴ（しかも大きめ）を4粒ほど並べたところ、
明らかに長さが足りず、思い浮かんだものは
半分にパタンと折り畳んだオムレット、オムレツケーキ？

慌てて半分にカットしましたが、それでも足りていません。



クリームのみ薄く、或いはイチゴを細かくカットするならば
せめて丸く一周できていたのかしら？　

ロールケーキを小さく作ることは、
この本（「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」）
の中でも紹介されていて、気になっていました。
（とはいえ、今回のものはミニサイズ過ぎですが^^）

直径約5cmのこのサイズならば、切り落とした端っこ×2、カットした一切れが、
フォークを使うこともなく、ほぼ一口でパクッ☆　×3
良いのかどうか・・・。

昨日の応援クリック並びに本日のご訪問ありがとうございます。


にほんブログ村

お菓子道具・材料・ラッピングのお店☆　便利な通販で材料を楽々お手元に♪

*浅井商店　　お洒落で可愛いレシピも満載☆

*馬嶋屋菓子道具店　　毎月25日は(￥5000以上で)送料無料day☆

*自由が丘WING　　お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー　型も豊富！

*富澤商店　豊富な製菓材料。

*Cotta　ラッピング色々～☆