ル・クルーゼで♪ にんじんと牛肉の白ワイン煮

この本（「ル・クルーゼだからおいしい料理」）の中で前から気になっていた
「にんじんと牛肉の白ワイン煮」を作りました。

材料は：
牛肉、人参、にんにく、玉ねぎ、黒オリーブ、
バター、小麦粉、白ワイン、水、コンソメ、塩、こしょう

牛肉には赤ワインを合わせることが多い自分にとって、
白ワインと合わせるのがちょっと新鮮。
また、黒オリーブのみじん切りを加えて煮込むのも面白い？

塩コショウと小麦粉を振ったお肉をバターで炒めて、野菜類も加えて炒め、
白ワインを入れて煮立たせた後、
水や調味料、オリーブを加えてじっくり煮込みます。
ル･クルーゼは、弱火でコトコト煮込むのが得意なのでお鍋にお任せ☆

「ル・クルーゼ　ココットロンド」での検索結果　→　楽天市場　　アマゾン



楽天カード　　楽天市場でのお買い物、ポイント２倍！

過去記事です。　→　ル・クルーゼ　ココットロンド



本によると「定番フレンチ」とのことですが、ご飯と合わせていただきました。

牛肉が少ししかなかったこと、レシピには無かったマッシュルームを加えたことで
本のお写真とは違った感じの出来になってしまいましたが、
また、レシピにあるタイムも入れていませんが、十分おいしくいただけました。
少しだけ残った分は、パスタかパンに合わせて頂くつもり。

飲み残しの白ワインのの活用法がまた一つ増えました。

昨日は、コメント並びに応援クリックをありがとうございました。
本日のご訪問、ありがとうございます。
明日から3月なんて、2月は特にあっという間ですね。。。


にほんブログ村