ふわふわ☆ くるみ＆ドライフィグパン

昨日は、コメント＆応援クリックをありがとうございました。



最近、連続で焼いているこちらのパン。　→　ふわふわパン　

3回目の今回は、（大きめの食パンにしたかった為）二倍量で、
食パンの残りの生地には、パンには初めて使う胡桃とドライ無花果を。

　　「ドライいちじく」での検索結果　→　楽天市場

　　「フルーツ」　→　「ドライフルーツ」の項にドライいちじくもあり☆　
　　→　マルサンパントリー

ホームベーカリーで一次発酵まで終了後、半分よりもきもち多めの量を、
（いつもは山を二つ作ることが多いのですが、そんな余裕はなく・・・）
（凸凹な表面も見ないふりで）そのまま型に入れて待機。

残りの生地に刻んだくるみと乾燥イチジクを混ぜ込み、適当に丸めました。
本当は、生地作りの際に混ぜ込むべきなのよね～　と思いながら
雑な作業で失礼します。



今回は、くっつかないように余裕をもたせて並べたつもりでしたが、
ところどころ、くっついてしまい、どこかちぎりパン風に。
形も大きさもバラバラですが、表面のぼこぼこっとした具の出方も可愛い～☆

このレシピでは2度目の食パン、
前回にも増してふわふわ～　あまりにも柔らかくて、取り出す際に
少しへこんでしまったほど。前よりも大きめのものが焼けたので大満足。
これは翌日、ナイフを入れて、美味しく頂きました。
スキムミルクを使ったせい？しかも多過ぎた？　以前よりも少し甘みが増した気も。
まだ、トーストを試していないので、たっぷり目に焼いた今回、
是非とも試してみなくては。

くるみ＆ドライいちじく入りのものは、
焼き上がりの胡桃の香ばしい香りが印象的で、
焼きたての柔らかな食感と、いちじくの甘さとプチプチ感とともに
はふはふ♪しながら楽しみました。
表面にバター＋砂糖を塗る等、うんと甘いのも良いかも☆

反対に？！　甘さを控えて、
難しそうで未だ試したことがないハード系のパンにも合うのかも？

・・・一体どちら～？！と叱られそうですが・・・

次はどんな風に焼こうかな・
楽しみが無限に広がる、よく出来たパンレシピに感謝です。

ご馳走さまでした。

今回は、牛乳がなかったので、スキムミルクを加え以下の分量で。

強力粉　　　３６０g
薄力粉 　　　４０g
砂糖 　　　　３０g
塩 　　　　小さじ１（シーソルト使用）
無塩バター 　４０g
水　　　　　約１５０cc
スキムミルク　６０g
インスタントドライイースト 小さじ２

くるみ　　　（オーブンやフライパンでローストすべきところ、、レンジ使用。）
ドライいちじく

その他のパンレシピはこちらの記事で　→　★クリック！

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