伊達巻 2010年お正月 No3

昨年も同じレシピにお世話になったような。

ハチミツを使って！●おせち・伊達巻● by エルン♪

ハチミツを10gほど減らして、30gで作ってみたのですが、
十分美味しくいただけました。
次はもう少し減らしてみようかな？^^

市販のものは、どれだけお砂糖が入っているのかしら？
と、考えさせられます。

はんぺんは、白い蒲鉾で代用。



巻くときに、どうしても上手くスタートできなくて？！
割れそうになったり、少しも曲がらなかったりetc
強引に進めたところ、

やはり、中央に空洞が。

･･･昨年よりも見た目も焦げてるし、少し焼き過ぎてしまったかしら？･･･

と思いきや、中央に近づくにつれて、空洞もふさがっていて、ほっ☆
ぎゅうぎゅうに縛ったのが効いた？＾^

空洞のあるものは、無事？！味見に消えました。

話はそれますが、生地の見た目、焼き上がり、
そして巻くのも「ロールケーキ」に似ていて、
何だかお菓子を作っているような錯覚が、楽しかったです。

ご馳走様でした。

いらしてくださってありがとうございます。


にほんブログ村