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2009'11.07 (Sat)

チキンの白ワイントマト煮込み

パラパラとめくって眺めていた、
栗原はるみさんの本(クリック!)の中から目にとまった

「チキンのトマト煮」

「ソースを色々に使いまわせてとにかく便利、
ソースをわざと多めにして作ります」とのことで、
私も、チキンそのものよりも、ソースを楽しみに調理を開始。

白ワインで煮た後、トマトを加えて煮込む。

え・これどこかで。??

ずっと前に作った、カチャトゥーラ~~ (クリック!)
美味しい記憶が蘇り、近いうちに、鍋も良いなぁと思いつつ、
今回は、本へ戻ることに。

一応、分量通りに作ってみましたが、私にはワインの量が多過ぎたようなので、
次回は、半量にしようかな。
鶏肉の分量が少な過ぎたのもあるのかも。

レシピにはなかった、マッシュルーム、玉ねぎ、半端に残ったセロリも入れたので、
本来のものとはかけ離れてしまったかも・ですが、
さっぱりと酸味のある、美味しいソースができました。

チキン白ワイントマト

きっと、パンの方が合うのでしょうが、ご飯で^^

ちなみに、本の中では、素敵な「和」のお皿に美しく盛り付けられています。
さすが、栗原はるみさん☆  ご馳走さまでした。


ご訪問ありがとうございました。
皆様、どうぞ良い週末をお過ごしください。


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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

07:19  |  肉・魚介  |  TB(1)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

こんにちは

久々に、思い出していただいてありがとうございます。
このところ、ブログアップ、多くなりましたね(笑)
また、読ませていただきます。

僕はといえば、このところ
マクロビオテックにローフード。
カラダにはいいんですけどね(笑)
癌ダム4G | 2009年11月12日(木) 06:21 | URL | コメント編集

癌ダム4G さま

いらしてくださってありがとうございます。
癌ダムさんのブログは、時間のあるときにまとめて読ませていただいています。
ジュースとかも真似したいなぁ・と思いつつ、実践には至らず(><)
何事も極めていらしゃって、尊敬です☆

いちご | 2009年11月15日(日) 05:58 | URL | コメント編集

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