メープル風味☆小倉パウンドケーキ

ご訪問、コメント、拍手、応援クリック、ありがとうございました。


大量に作ってしまったので、冷凍保存中のつぶ餡、
そろそろ、使ってしまわないと。

同じく、半端に残っているホイップクリームの冷凍。

どちらも一緒にケーキにしてしまうことで、解決。



適当でちょっとドキドキな分量でしたが、一応、記録。

材料：

バター　　　　　80ｇ
生クリーム　　約60ｇ　　　（砂糖入り、凍っていたものを自然解凍）
砂糖　　　　　大さじ３
卵　　　　　2個　（溶きほぐしておく。）
バニラエッセンス　　少々
つぶ餡（甘さ控えめ）　130ｇ

小麦粉　　　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１/２
メープルシロップ　

180度　30～40分

甘さ控えめとはいえ、つぶ餡に甘さがあること、
生クリームも砂糖入りだったことから、
加える砂糖の量は控え目にしたつもり。。。



通常の生地に、小豆を合わせた瞬間、
「和」の香りが漂ってきたのが、なんとも不思議。

型に生地を流した後、思い立ってメープルシロップをたら～～っと、
下に流れてしまうくらい＾＾　かけて焼いたところ、
焼き上がりには、心地よい甘い香りが。

少々固めのケーキになってしまいましたが、
なんとか形にはなったので、良しとします。
心配していた甘さも、まぁまぁ。

これだけ使っても、まだ200ｇも残っているつぶ餡の行方は、
次の記事でご紹介しますね。


にほんブログ村

本日もご訪問ありがとうございました。