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2009'08.03 (Mon)

コーヒーシフォンケーキ  卵2個♪

殆ど更新できなかった7月の間、ご訪問、コメント、拍手、応援クリックをしてくださった皆様、
本当にありがとうございました。

もう8月なんて・・・ この調子であっという間に年末を迎えそうで焦ります。

                    

ずっと前に購入したものの、使用していなかったミニ・シフォン型を使って、
シフォンケーキを焼きました。
(型は、100円ショップで、ダメでもま・いっか~ くらいの感覚で買いました。)

コーヒーシフォン

ずっと前に、シフォン生地を普通の丸型で焼いてみよう!との無謀なチャレンジが、
不満足な結果に終わって以来のこと。

やっぱり、ちゃんとした型でなければ・との反省を生かして?!^^ の再チャレンジに、
上手くそれらしい形になるのかどうか、ドキドキしながら作りました。

参考にさせていただいたのは、こちらのレシピです。

Cpicon ちょっぴり大人♪カフェオレシフォンケーキ by トイロイロ

私は、少しアレンジをして、以下の分量で。

(覚書) 直径12cmシフォン型+紙コップ1個分 又は 22cm角型一枚分

卵黄 2個
砂糖 大匙1強(約12g)
サラダ油 25cc
牛乳 25cc
小麦粉 40g
ベーキングパウダー 小匙1/2

卵白 2個
塩 ひとつまみ
砂糖 大匙1強(約12g)

*コーヒー風味の場合:
コーヒー粉末 大匙1/2  

シフォン型、紙コップ ・・・ 170℃ 約25分
天板          ・・・ 170℃ 14分


コーヒーシフォン2

型がないから・と、シフォンケーキを諦めている方?!
紙コップで焼くのもお手軽でおススメです。
焼きあがった後、逆さにする必要もないようです。

「紙コップ」も通販で?

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やっぱりシフォン型が欲しいっ?!^^

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今回の写真のものを作った後、
天板(角型)に流して焼いてみたり、
(コーヒー風味でなく)プレーンなものを焼いてみたり、
お砂糖を減らしてみたり・・・ と、立て続けに何個か焼いたのですが、
少ない材料で簡単にできるし、アレンジもききそうなので、これからも楽しめそう。
何より、ふんわりとした、柔らかな感触がたまらないですね。

コーヒーシフォン3

ご訪問ありがとうございます。

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

19:43  |  シフォンケーキ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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