紅茶のクリームバターケーキ☆ ローズ型で

最近、眺めることの多いこの本から作ってみました。

「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」→詳細は★クリック！

「紅茶のクリームバターケーキ」



珍しいなぁと感じたのは、生クリームが入ること。
全卵を泡立てているので、ふんわり。
といっても、スポンジほどの軽さはなくて、
軽めのバターケーキ風？

そして、使用した型は、気に入っているこちら。

シリコンローズ型→詳細は★クリック！



焼き菓子に使うのは、今回が初めてでしたが、
型離れの良さに驚きました。
そして、なんといっても、やっぱり形が可愛い～～

本の分量で、薔薇の形が８個、小さな丸いシリコン型5個、ミニパウンド型1個でした。
ちなみに、元々の型は、１０ｃｍの丸型×3個。

オリジナルのレシピよりも、お砂糖を30ｇも減らして作ったのですが、
砂糖をかけたり、間にジャムを挟んだり、クリームを添えるなら
これでもOKという感じ。
さすがに、大胆に減らし過ぎたかしらと、反省。。。

が、一晩置いて食べてみると、（私には＾＾）丁度良い甘さになっていました。

5分ほど長めに焼いたので、クッキーみたいになっちゃった？！　と
がっかりしていましたが、口に運ぶと、中は思ったよりもふんわりで、安心しました。

本によると、柑橘系のピールを控え目に加えたり、
紅茶の葉を入れずにプレーンなバターケーキにしても良いとのこと。

抹茶を加えるのも良さそうかも？
なーーんて、どんどん、元のものと違うものになっていきそう。


ご訪問ありがとうございました。



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