魚の本 さばき方＆レシピ

友人が持っていたものを真似っこして＾＾　購入した本です。

「魚を一尾、さばけたら！？」



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最初に、基本のさばき方が、写真とともに順を追って説明されています。
小魚からまぐろまで！さばける万能の方法とのこと。

その後、それぞれのお魚別のおすすめレシピや
その魚特有のさばき方が説明されています。

あじ
いわし
さば
さんま
鯛
かれい
いか

レシピ数は、なんと１５０！

本など頼りにしなくても扱えるようになるのが理想ですが・・・
手元にあると安心な一冊かも。
といいつつも、現実は、手軽な切り身を利用するばかりですが
パラパラとレシピを見るだけでも飽きない本です。


本日のご訪問ありがとうございます。


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