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2020'05.27 (Wed)

中国漢方(陳皮)

先日、オレンジの皮についての記事をまとめていたら、(過去記事

以前、菊花茶(過去記事) にプラスするために購入した 
陳皮のことを思い出しました。

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黒っぽくて、「本当に健康に良いの??」と
疑ってしまうような見た目です。(ゴメンナサイ

漢方ライフ

捨てる前に!漢方にも使われる陳皮(みかんの皮)の効能4つと活用法によると

「みかんの果実にはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれますが、乾燥させた皮は、風邪の症状改善やリラックス効果が期待できる生薬「陳皮(チンピ)」として重宝されてきました。「陳」は「古い」という意味で、古皮(10~15年もの)ほど優れた薬効があるとされています。」

「陳皮は、みかんの皮を1週間ほど天日に干すだけで家庭でも簡単に作れます。ワックスや農薬が気になる場合は、よく湯通ししてから干すとよいでしょう。保管の際は、湿気を吸いやすいためふた付きの密閉容器に防湿材と一緒に入れましょう。」

「作った陳皮は、煎じてショウガやハチミツをお好みで加え、陳皮茶にしたり、お鍋や餃子などの隠し味に使用したりと幅広く活用できます。

また、入浴剤にするのもおすすめです。適当な大きさに砕いてからガーゼや布巾に包んで湯船に入れると、巡りが良くなり体がポカポカと温まります。」

<4つの効能>

風邪の症状改善

冷え改善

胃腸を調整

リラックス効果

最近は、カフェインのこともあまり気にせず、
紅茶やコーヒーが続いており、反省(><)

久しぶりに、ゆったりと菊花茶を飲んでみようという気持ちになりました。

ご訪問どうもありがとうございます。

テーマ : その他 - ジャンル : その他

07:06  |  中国漢方  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2020'05.25 (Mon)

一物全体(オレンジの皮)

緊急事態宣言の全面解除、
それぞれ置かれている立場によって、
感じ方も異なるのではないでしょうか・・・。

全ての人にとって歓迎される方針が存在すれば良いのですが。

    

少し前から、「丸ごと食べること」を意識しています。
そのためにも、出来るだけ、農薬等の毒が少ないものを選ぶことから。
(100%は無理ですが ><)

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一物全体(いちぶつぜんたい)とは

ありのままの姿で分割されていない状態のこと。食養で使われることが多い用語で、食材を丸ごと使用するという意味で使われる。穀物を精白しないこと、野菜の皮をむかずに使うことや、根菜でも葉を用いること、小さい魚を丸ごと食べることを意味する。

一物全体と身土不二

オレンジやみかんの皮は、
乾燥させて入浴時に香りを楽しむ程度でしたが、
最近は、「食べる」ように心がけています。

驚くべきオレンジピールの8つの薬用効果によると、

「オレンジピールに含まれる豊富なビタミンCは、早期老化が原因となるシミを抑えてくれるのです。」

みかんや皮に含まれる栄養価から、健康・美容効果まで徹底解説によると

「みかんの皮や白い筋にも多くの栄養素が含まれていることをご存知でしょうか?

みかんの皮の裏側についている白い筋は「アルベド」、実についている白い筋は「維管束」と呼ばれており、アルベドが剥がれて実にくっつくと維管束となります。

このアルベドには、「ビタミンP(ヘスペリジンとも呼ばれる)」という聞きなれないビタミンが多く含まれています。ビタミンPはビタミンCと一緒に働き、毛細血管の強化に努めてくれます。毛細血管が強くなると、自然と免疫力が上がり風邪をひきにくい身体にしてくれるでしょう。

また、ヘスペリジンはLDLコレステロールの減少や、血行を良くしてくれる働きもあるため「高血圧」「中性脂肪」で悩んでいる方におすすめです。

アルベドには、たくさんの食物繊維も含まれていることから、便通でお悩みの方も積極的に食べると良いですね。」

    

バナナケーキに混ぜ込んだり、
スムージーに入れてみたり、

なかなか消費が追いつかず、
正直、捨てちゃう方が楽なのですが・・・
食べ物の命に感謝して、全て余すことなくいただきたいものです。

それにしても、オレンジやレモンの皮をむいたり、カットしたときの
ぱーっと広がる、爽やかな香り、
癒されますよねーー☆
ストレス軽減にもおおいに助けられているものの一つです。

皆様、ご訪問どうもありがとうございます。(m--m)
引き続きお元気でお過ごしになりますように。

テーマ : その他 - ジャンル : その他

21:37  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2020'05.20 (Wed)

レモンポレンタケーキ

随分前に、オレンジポレンタケーキを作るつもりで買っていた
コーンミール。

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ようやく作ったのは、レモンのケーキ。

型にはまったお菓子なお茶の時間 
こちらのレシピにお世話になりました、どうもありがとうございましたm(--)m。

材料 

18㎝ 丸型 
180度 30分

バター 100g
砂糖 60g(元レシピでは90g)
卵 2個
コーンミール 50g
アーモンドプードル 100g
ベーキングパウダー 2.5g
レモン皮 1個分

(シロップ)
レモン汁 30cc
砂糖 15g

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「ある」と思っていたアーモンドプードルが無くて、
代わりに小麦粉を入れようかどうしようかと思っていたところ、
アーモンドスライスがあったので、
(勿体なかったけど)粉にして使いました。

粉にしたつもりが、結構大きな粒が沢山で・・・
でも、気付いたのは混ぜ合わせるとき。(><)

元々、小麦粉のケーキよりはザクザクなのだとは想像しますが、
きっと、通常以上にザックザク♪な、かみ心地を楽しめるケーキに。

個人的には、シロップ無しでも甘さは十分、
次回は、シロップなし(もしくは、砂糖なしのレモン汁)、
生地に入れる砂糖ももう少し減らしてみようかと考え中です。

今回は、少し残っていたオレンジピールも
細かく刻んで入れたこともあり、
甘さがプラスされたのかも・です。

みなさま、引き続き、お元気でお過ごしになりますように。
ご訪問どうもありがとうございます。

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

17:28  |  バターケーキ類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2020'05.16 (Sat)

オートミール(ご飯のように)

以前、オートミールについての記事を書きました。

オートミール 使い方(過去記事です。)

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このときは、深く調べることもせず、
ただ漠然と「お米や小麦粉の代わりとして使えたらなぁ」と
考えていただけですが、

なんと

「オートミールの米化」という言葉もあるくらい、
お米の代わりとしての食べ方があることを知りました。

Cpicon ダイエットにも!オートミールの米化 by これぞう

オートミール米化でTV出演!twitterでも話題の簡単オートミールレシピを多数紹介!

個人的に気になるのは、電子レンジ使用な点。

電子レンジ(過去記事です。)

小鍋に入れて、火にかけてかき混ぜるのでもOK・・・?
と、試してみたのですが、
均一な仕上がりが難しく、ちょっと残念な出来上がりに。
(が、ちゃんと全部食べました!)

次は、レシピ通り、電子レンジで試してみようと思いますが、
やはり、出来ることなら電子レンジは避けたいな。。。

「米化」したオートミールを使って、
炒飯やドリア、オムライス、どんぶり等々、
色んな方の創意工夫レシピに感動
「おにぎり」までオートミールで作っていらしたり。

情報を共有していただけて、とても有難く思います。

一番大好きなのは、慣れ親しんだ「お米のご飯」
あることには変わりないものの、
選択肢の可能性を増やすのもありではないかと。

    

折角の機会なので、レシピ以外にももう少し検索を。

意外と知らないオートミールの種類について

栄養価抜群のオートミール|種類別おいしい食べ方とカロリー

知らなかったことばかり、勉強になりました!(感謝

※以前、「ロールドオーツ」と思っていたものは、
「クイックオーツ」だったような気がしてきました。

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夢が広がる(?!)オートミール、
複数メーカー、それぞれにお味や価格も異なるようですので、
用途に応じた使い分けができるようになったり、
お気に入りのブランドを探せると良いですね。



本当に安心して大丈夫なものなのか、
よく分からない新型コロナウイルス。

マスクなしで安心して外出できるようになったらなぁ・と願いますが、
いつの日になることか。

皆様、引き続きお元気でお過ごしになりますように。
ご訪問どうもありがとうございます。

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21:05  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2020'05.12 (Tue)

ギー

いつだったか、知人に教えていただいた「ギー」
ひととおり説明を聞いて、

私:「なんだか、バターみたいなものなのね?」
知人:「バターだよ」



とにかく良さそうなので、試してみたところ、「美味しい・・・!」
知人はコーヒーに入れる(バターコーヒー)とのことでしたが、
私は、トーストにのばしたり、そのままぱくっ♪と食べちゃったり。

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ナチュラル派さん必見の“万能オイル”。アーユルヴェーダ「ギー」の活用方法あれこれ によると、



「ギー」とはバターオイルの一種で、すべての不純物を除いた純粋な油。疲労や毒素を取り除き、活力や知力、消化や記憶力などをあげる最も優れたオイルとも言われています。

そのほか、免疫力アップやアンチエイジング、便秘解消、食欲増進、疲労回復、傷の治癒を導くなど嬉しい効果がたくさん期待できます。



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Cpicon 失敗しない「ギー」の作り方とコツ by アンナプルナカオリ

無塩バターから手作りすることも可能です。
バター自体、高価なので、購入や使用を躊躇ってしまいますが。

以前は何の疑問も持つことなく使っていた、
安価で手頃なマーガリンに戻りたくないと思っています。

この本を読んで以来、「油の大切さ」を考えるようになりました。
病気がいやなら油を変えなさい(過去記事です。)

コロナで大変な世の中になってしまっていますが、
みなさま、どうぞお元気でお過ごしになりますように。

テーマ : 美容・健康 - ジャンル : ヘルス・ダイエット

17:16  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2020'05.10 (Sun)

アボカドの種

いつだったか、アボカドについて書きました。

約一年前(!)に、この記事を書いたときは、
「頑張ってアボカド食べるぞー!」と意気込んでいたのだと思うのですが、
気が付くとなかなかちゃんと出来ておらず。
反省しながら、久しぶりにアボカドをいただきました。

みなさま、アボカドの種ってどうされていますか??

よく聞くのは、
アボカドの種から葉っぱを育てて、観葉植物として楽しむ。
知人が上手に育てていたのを見せてもらったこともあり、
何度かチャレンジしたものの、残念ながら不成功。

これまで、泣く泣く捨ていた種ですが、

なんと、種を煎じてお茶として飲むと、ダイエットに良いとの情報が。

調べてみると、
約1㎝にスライスして、約30分(水から)、グツグツするだけ、とのこと。

Cpicon ダイエットに…アボカド種茶♥︎(覚書) by なっちゃん散歩

早速試してみましたが、「まずい」「苦い」との感想が多いお味も、
個人的には、飲むのが苦痛なレベルではありませんでした。
癖がないので、食事時の飲み物でも大丈夫ではないかと。

ダイエット効果については、これからも継続して様子を見たいと思います。
最近、確実に食べ過ぎ&体重増なので、
ダイエット効果があると嬉しい・・・
お茶に頼る前に、食べる量を減らし、食べる内容を考えよう・ではありますが。

ご訪問どうもありがとうございます。m(--)m

テーマ : 美容・健康 - ジャンル : ヘルス・ダイエット

01:02  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2020'05.07 (Thu)

免疫力(2020年5月7日)

いつもとは全く違うゴールデンウィーク。。。

志村けんさん、岡江久美子さんらの命も奪われてしまい、
恐怖が募る日々ですが、
みなさま、お元気でお過ごしでしょうか?

石田純一さんのように回復された方もいらっしゃいますし、
・・・と思っていたら、
まだ、退院の目途が立たないとか・・・?

過剰に怖がり過ぎて免疫を落とさないことも大切ながら、
やはり、油断禁物なのかなぁと思っているところです。

色々な情報が錯綜し、一体何を信じたら・・・
混乱してしまうこともありますが、
とにかく、「自分の免疫力を上げること」を目指したいものです。

どんな情報にも
どんなに強力なウイルスにも
対抗し得る免疫力が目標です。
身体の健康上の免疫も、ココロの免疫も。

身体が健康ならば心も健康に
心が健康なら体も健康に。

身体が弱ると心も弱り
心が弱ると体も弱ってしまう。(=病は気から)

良い相関関係を保てるように・・・!

こんなときこそ、
生姜やニンニク、ネギ等、食べ物の力に存分に頼りたいと思っています。

生姜パウダー(過去記事です。)や、
生の生姜を、これでもか!というほど(笑)
日々の食事に取り入れてみたり。

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生のニンニクのすりおろしやみじん切りを生野菜に加えて、
オリーブオイルやお酢(やレモン等)で、サラダにしても抜群に美味しい
ニンニクがかなり強く主張してきて、元気が出てくる気がします。

オイルで火を通すときの香りも好きですが、
生のニンニクの力強さ・・・ やっぱりすごい
手作りドレッシングに加えるのも美味しいものですが、
生野菜をニンニクであえると、「より」ニンニクの存在が際立つような気がします。

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また、朝日を浴びると良質な睡眠に繋がると、どこかで聞いたような気がするので
とりあえず、朝起きたら、窓を開けて、太陽を感じてみるとか。
(たとえ、外に出なくても、お部屋の中でも)

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外出自粛で太陽の光に接する機会が減った分、
ビタミンDを豊富に含む食品の摂取に努めたり。

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100人全員に「これ!」という方法は存在しないかもですので、
みなさま、それぞれにご自身に合う最適な方法で免疫力を上げて、
現在の困難な時期をのりこえられたらと思います。

引き続き、お元気でお過ごしになりますように。。。!

ご訪問どうもありがとうございます。

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06:11  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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