アーユルヴェーダ

また台風・・・！
大きな影響なく、通り過ぎてくれますように。

もう何年も前に、「アーユルヴェーダ」という単語は
聞いたことがあるはずなのに、
お恥ずかしいことに、当時は、何の興味も持たず、
何だか怪しげな響き？？とさえ感じていました。

が、最近、中国漢方と同じく、興味津々

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初心者さんにも分かりやすい♪「アーユルヴェーダ」でバランスのとれた健康な体に
によると

アーユルヴェーダとは、世界3大医学の一つです。。
インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ
世界最古の伝統医学。
サンスクリット語のAyuh（生命・寿命）、Veda（科学・知識）から来ており、
実践的な生活健康法として受け継がれてきました。
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白ごま油ぬるだけ健康法
この健康法もアーユルヴェーダ

中国漢方、アーユルヴェーダ、
どちらも、数千年の長い歴史があり、
ハーブや植物など、自然に存在するものの力で
元気になれたり、病気の予防が期待できる点に
感動！です。

そう簡単に会得できるものではないですが、
いつかちゃんと勉強してみたいものです。

まずは、簡単に取り入れられることから、
少しずつ。。。

ご訪問どうもありがとうございます。

パクチー（コリアンダー）

グリーンカレーには、
パクチーをトッピングするのが好きです。

が、苦手な方も多く、好みが分かれる野菜（ハーブ？）のようです。

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ハーブのちからによると、

コリアンダーには消化を促進し、食欲を増進させる効能があるといわれています。
コリアンダーはデトックス効果を秘めており、
体内に溜まった重金属の排出にも役立つといわれています。
また、駆風作用により、腸内に溜まったガスの排出も促します。

その他、コリアンダーには鎮静作用があり、
偏頭痛などの症状緩和にも効果があるといわれています。

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自分で育てられたら、
モリモリ、食べられそう？！

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乾燥パクチーも便利そう？！

実はすごいパクチーの栄養と美容効果！食べ過ぎには注意？によると、

ビタミンA、B2、Cなどなど
健康・美容効果があるビタミン類が含まれているとのことで、
食べる機会を増やしたいものです。

最後までご覧くださり、どうもありがとうございました。
今日も一日お元気でお過ごしください。

グリーンカレー

「暑さ寒さも彼岸まで」
秋分を過ぎて、暑さも和らぎ
過ごしやすい日々が続きますように。。
「涼しい」を飛び越えて、「寒い」になりませんように〰

もう随分昔の話ですが、初めて食べたグリーンカレーは、
ベジタリアンの友人の手作り。

グリーンカレーペースト 400g 【MAE PLOY】 / タイ料理 タイカレー レビューでタイカレープレゼント あす楽 価格:530円 (2018/9/25 05:56時点) 感想(34件)

お野菜だけで、こんなに美味しくできるんだー　と
感動したことを思い出します。

ペーストがあれば、
ココナツミルクと、野菜や鶏肉で簡単に作れます。
（お野菜だけでも美味しいけれど、
鶏肉やエビ等、入れたくなります。＾＾）

このペースト、まだ、原材料表示等、
あまり気にせずに食品購入していた頃の
かなり昔に買ったものなのですが、
この度、表示を確認してみると・・・
なんて優秀

他社製品と比べたことはありませんが、
これを買っておいて良かった～〰


私は試したことはありませんが、
美味しいと評判の缶詰もあるようです。
が、原材料が気になる〰　＾＾

いなば食品　チキンとタイカレー　グリーン　125g　1缶 価格:135円 (2018/9/25 05:59時点) 感想(5件)

一回に使うペーストは５０ｇとのことなので、
（測ったことがなくて、適当にしか作ったことがありません。）

一回分ずつパックされているものも、
便利そうですね。

メープロイ　グリーンカレーペースト　50g【輸入食品】 価格:98円 (2018/9/25 06:06時点) 感想(23件)

レシピでは、お砂糖を加えたりするようですが、
私はお砂糖なしです。
また、ペーストにも含まれている
にんにくやショウガを加えることもあります。

今回は、千切りショウガを入れました。

なので、ちょっと辛めの仕上がりですが・・・
自分の好みで調整できるところが、
手作りの良さだなぁと感じています。

残り物のお野菜もどんどん使えるし、
短時間で出来上がるし、
何よりペーストがまだたっぷりあるし
グリーンカレー、どんどん作ろうと思います。

好みの分かれるお味だと思いますので、
苦手でしたらゴメンナサイ。

ご訪問くださり、どうもありがとうございます。
どうぞ良い一日をお過ごしください。

ホーロー容器 活用♪

災害が続きましたが、被災された方、
一日も早く普段の生活に戻れますように。。

先日の樹木希林さんに続き、山本KID徳郁さんの訃報、
ご家族の皆様の悲しみが癒えますように。。
ご冥福をお祈りいたします。

　　　　

お気に入りのホーロー容器

中でも、レクタングル浅型S　は、何個あっても良いくらい
便利だと思います。

野田琺瑯　ホワイトシリーズWRA-S　レクタングル浅型　S　シール蓋付 価格:890円 (2018/9/20 04:46時点) 感想(9件)

電子レンジを控える努力中の身としては、
温める際には主にオーブンを使っていましたが、
（ホーロー容器は電子レンジNGです。）

料理の中身によっては、「蒸す」ことも多くなりました。

お水（お湯）をいれたフライパンに、
長方形の容器をセットするだけで、カンタン♪

ただ、最後に取り出すときに、火傷に注意です。

そして、最近、急に思い立って
この容器で茶碗蒸しを作ってみました。

卵1個、だし汁150CC,　薄口醤油やみりん、塩などで、
調味した卵液を茶こしでこして、
容器にそーっと注いで、蒸すだけ。
勿論、具があれば入れると尚良いです。

薄型の容器なので、いつもの茶碗蒸しとは
違った見た目ですが、私は十分満足

あまりにも気に入って、連続で作ったという。（＾＾）

二回目は、底にうすーく、ご飯をしきつめました。
（今度は、おうどん！と思っています。）

これから気温が下がっていく時期、
温かいものが嬉しくなるので、
今度は、ちゃんと具をそろえて
作りたいです。

保存容器としてだけでなく、
「調理」が出来てしまうところ、
野田琺瑯の魅力だなぁと実感しています。

直火にかけられるなんて、
最初使ってみたときは、お鍋みたい！　と嬉しくなりました。

気軽に買えるお値段ではないのですが、
深いタイプや丸型など、
まだまだ欲しいものが・・・・（＞＜）

最後までご覧くださり、どうもありがとうございます。

中国漢方（白きくらげ）

台風の影響、大丈夫でしょうか・・・？　
大きな被害がありませんように。

白きくらげ、恥ずかしながら、最近初めて知りました。

白きくらげ80g 無農薬 白木耳 銀耳 キクラゲ 食物繊維 海藻【20pi】 価格:907円 (2018/9/5 05:06時点) 感想(99件)

調べてみると、健康と美容にとても良さそうな食材です。

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日本インナービューティー協会より

白きくらげ（銀耳）は肺を潤す効果が高く、咳が止まらない、痰が切れにくい時などに摂ると良い食べ物です。
白きくらげは水で戻し１０分茹でるとまるでワカメのようなコリコリした食感、それが２時間茹でると、今度は糸を引くほどトロトロになるという不思議な食べ物です。
長く煮込むと出てくるとろみ成分はムチンといい、皮膜を保護して風邪を予防したり肌の潤い効果を高めます。
白きくらげのもう一つの特徴は、その驚くべきコラーゲン含有量！
あの高価なツバメの巣に匹敵するほどと言われています。
定期的に摂ることで肌の潤いやハリ、弾力を保ちます。
白きくらげをデザートにする時は是非トロトロになるまで根気よく煮込んで。
ちなみに白きくらげも黒きくらげも、クラゲではなくキノコです！
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きくらげ（白）白木耳100g　銀耳　中国産乾燥きくらげ　中華物産 キクラゲ 新品価格 ￥398から (2018/9/5 05:09時点)

漢方ライフ

乾燥肌の改善に効果てきめん！　「白きくらげ」の威力

身体の不調、具体的な症状に合わせて、
「あ、その症状にはこの食材がおすすめよ。」と
さらりと言える、そんな人になれたらな。

ブログへのご訪問、感謝いたします。
どうぞ良い一日をお過ごしください。