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2016'06.30 (Thu)

スキレット

九州地方の大雨、早くおさまりますように。

鉄のフライパン
フライパンを探しているところですが、
ずっと前に購入していた
(あまり使っていなかった・ゴメンナサイ
小さいスキレットを持っていることを思い出しました

100円ショップでの取扱いがあり、話題になっていた頃、
タパスみたいな感じで使いたいなぁ・と
まずは、お試しで一つ買ったものでした。

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油を、きもち多目にひいて、しっかりと熱し、
卵を焼いてみたところ、なかなか良い感じ☆

これからアヒージョとか、作ってみたいな。
お肉やハンバーグを焼いて
熱々を食べるのも美味しそう。

夢が広がり、
二つめ、三つめも欲しくなっちゃいます。

手持ちものは、小さいサイズなので、
たっぷりの野菜を炒める・とかは無理なのが残念ですが、
小さいから、重さもなんとかなります。

20cmサイズになると、どのくらい重いのかしら??
この写真のもののように、取っ手がついていれば大丈夫??

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レシピ本もあるようですね。

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ミニサイズのスキレット、これまで大切に!?保管していた分、
楽しく使っていこうと思います。

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2016'06.24 (Fri)

ガナッシュサンドクッキー 

先日、久しぶりにクッキーを焼きました。
パラパラと複数の本をめくっていて、目についたのは、

「たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」から

ラングドシャでチョコクリームを挟むクッキー☆

卵白2個(&その他の材料)で、35組も作れるらしい^^
卵白は冷凍していたものを使いました。

形の揃った、美しい丸いクッキーの写真を見て、
「こんなに形をそろえるのは無理(><)」と思っていたら、
やっぱり、大小様々、いろんな大きさになってしまいました。

生地を薄く広げるのがなかなか出来なくて(スプーンにくっつく)
えいっ・と、オーブンに入れたところ、
良い感じに広がってくれて、ほっ☆

絞り袋を使ったら、形をそろえやすい&広げやすい&スピーディかも。

不揃いながら、それはそれで、
パズルのように!?組み合わせる相手を探すのも
楽しい時間でした。

忘れてしまいましたが、
35組に少し足りないくらいの数はできた記憶があります。

砂糖、止めなくちゃ・と思いながら・・・・
やっぱり、お菓子づくりは、楽しい☆ 
そして、市販のものよりは安心して食べてしまいます。

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*馬嶋屋菓子道具店  可愛いシリコン型も色々☆

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2016'06.23 (Thu)

鉄のフライパン

九州地方、西日本での大雨、早く落ち着きますように。。

テフロンは良くないらしいので、鉄のフライパンを探しています。
といっても、くっつかないテフロン加工のフライパンは、
やはり一つあると便利? と、揺れています。

今、気になっている鉄のフライパンは、以下の二社。

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リバーライト
高級品  でもでも、テフロン加工のもののように、
短期間で買い替える必要はなく、長〰く使えるので、
長い目で見たら、お得?

【受注生産品】山田工業所 鉄打出【フライパン】 (3.2mm) 24cm

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使うほどに育つ道具。釜浅商店×山田工業所の「鉄打ち出しフライパン」
中華鍋が有名のようですね。

山田工業所 鉄 打出中華鍋 33cm ATY9333

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片手は、残念ながら持てそうにないので・・・
この画像のような、両手中華鍋も気になります。
探しているのはフライパンのはずなのに、すぐに脇道へ。。

鉄のフライパンって、時間をかけて
大事に育て、仲良くなっていくような感覚にも魅かれます。
テフロンだと、使うほどに消耗していくのが悲しい。(><)

ある程度の大きさが欲しいけれど、重過ぎて、
扱いに困るのも考えものですし、、と、
なかなか決められません。
ということで、もうしばらく悩んでみます。

(ご参考)
本当は恐い?テフロン加工のフライパン・鍋の危険性

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2016'06.17 (Fri)

シャンプーなしでも?? その後

先日の記事です。 → シャンプーなしでも??

このときは、痒みはなかったのですが、
やっぱりちょっと、痒いかも(><)
それと、お湯洗いでは、フケが落ちなくて。
不潔と思われていたら、恥ずかしい・・・。

今の私には、シャンプーを完全に止めるのは、
まだハードルが高く、週に1回だけは使っています。
他の日は、お湯洗い。
シャンプーなしだと、乾かすのが格段に楽です。

作家の五木寛之氏、洗髪は2か月に一度とか?
そして、髪はふさふさ。

シャンプーやめてフサフサに

ハゲたくなければシャンプーはするな

同氏だったか、他のどなたかは、(シャンプーをやめて)
痒みは慣れてくるし(←え?!)、フケはそのうち固まると、
仰っています。

まだまだそこまでには至っていませんが、
長年、シャンプーの使用が当たり前と思っていたことを思うと、
成長? (^^)

最近、シャンプー以外にも、歯磨き粉を使うほど歯に悪いとか、
石鹸も使わない方が良いとか、
重曹シャンプーやクエン酸リンス等々
色々な情報を耳にするので、勉強していきたいです。

読んでみたい本が沢山あって追いつきません。

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ご訪問ありがとうございました。

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2016'06.13 (Mon)

重曹でお掃除

小林麻央さんの癌闘病のニュースは本当に衝撃的で、、、

治療の苦しさもさることながら、
ご家族、特に幼いお子さんの傍にいれないことは
どれほどお辛いことかと想像します。

ご快復をお祈りしています。

著名な方のご病気のや、
先日の熊本地震、世界各地でのテロや飛行機事故 等々
悲しいニュースは心が痛みます。

  

最近、「重曹」に目覚めました☆

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といっても、さすがに25kgでは、重くて大変そうなので
(とってもお得なのですが><)

2kgのものを購入し、重宝しています。
購入商品は覚えていませんが、「食品グレード」のものを選びました。

シャボン玉 重曹 680g

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料理後の油が飛び散ったコンロ台や、浴室の水垢等の
清掃に使っています。

水で薄めたものを使ったり、
汚れがひどいときには、クレンザーのようにそのまま使ったり。

化学合成品ではなく、口に入れても大丈夫なものと思うと、
安心して使えるので、ココロにも優しいような。

掃除以外にも、用途が沢山ありそうなので、勉強しなくては♪

重曹徹底使いこなしアイデア212 (双葉社スーパームック)

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参考にさせていただいたサイトです。
どうもありがとうございました

重曹でお掃除

重曹の活用法

重曹快適生活

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2016'06.03 (Fri)

フードプロセッサーでお菓子革命 /フードプロセッサーでパン&デザート革命

おやつの手作りは大好きですが、「タルト」は敷居が高いものの一つでした。

フードプロセッサーでお菓子革命 (講談社のお料理BOOK)

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フードプロセッサーでパン&デザート革命 (講談社のお料理BOOK)

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これらの本を参考に、フードプロセッサーで生地作りをしたところ、
あっという間に出来上がることに感動♪

※以前、フードプロセッサーを購入する際に悩んだあれこれを記事にしました。
フードプロセッサー or ブレンダー

大きめサイズのフープロなので、倍量でつくり、半分は冷凍。
好きな時に、解凍してのばして、型にしきこんで・・・と、
タルト生地さえ事前に作っておけば、その後のプロセスも思ったよりも簡単かも
と、思った次第です。

クイジナート フードプロセッサー DLC-10PRO

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感想(15件)




ナッツや紅茶、全粒粉を混ぜたり、ココア生地だったり、砂糖入り・なし 等々
バリエーション豊富なタルト生地。

そして気になる!?中身は、
フラン、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、チーズケーキ
焼くもの、冷やすだけ完成するものetc
色とりどりのフルーツで飾ったり・・・

タルトもなかなか楽しそう☆

ご訪問ありがとうございます。
楽しい週末をお過ごしください。

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魅力的な商品満載で、見るだけでもワクワク☆

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