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2014'11.25 (Tue)

アマニ油

「油=太る、身体に悪い」と思われがちですが、
「身体に良い油」は、不足しないように注意すべき、とのこと。

高価なので、親にプレゼントするに留めていたアマニ(亜麻仁)油。
様々な健康効果が期待されているので、
思いきって2ヶ月ほど前に自分も始めてみました。

期待される効果
・アトピー・アレルギー・花粉症の改善
・血液をサラサラにして、ドロドロ血流を改善
・ガン・高血圧症・痛風・心臓病など生活習慣病の予防と改善
・アンチエイジング・美肌の効果が期待
・中性脂肪を減らし、ダイエット効果も期待
・記憶力や学習能力を高めるなど頭を良くする効果が期待
・便通をよくする効果が期待
・冷え性・不妊症の改善
・女性ホルモンのバランスを改善
・免疫力を上げる効果が期待

アマニ油以外にも食べ始めたものが幾つかあり、
何が効いているのか特定はできませんが、
爪や髪の状態が良くなってきているように思います。

食べ方
ヨーグルトや納豆に混ぜたり、野菜のドレッシングとしていただいていますが、
一日に大さじ1~2杯、直接飲んだり、ジュースに加えるのも良いようです。

注意点
酸化しやすい油なので、冷蔵庫保管・要、加熱厳禁、
「油」なので、とり過ぎは注意とのこと。

高価なのが辛いところですが、今と将来の健康のためと思って、
暫く続けてみるつもりです。

勉強させていただいたサイトです。ありがとうございました。

酵素生活
からだカルテ
アマニ油は色々な効果が期待できるらしい
亜麻仁油(アマニ油)@ガイド
わかさの秘密
Otama Journal☆幸せの種

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2014'11.18 (Tue)

フルーツ酵素 手作り

フルーツ酵素を手作りできることを知り、早速、リンゴで試してみました。

<材料> 
・果物
・白砂糖(果物の1.1倍の量)

<作り方>
・容器を熱湯消毒。(40度以上の急激な温度差でガラスが割れるので注意する。)
・容器の底に砂糖を入れる。
・カットしたフルーツ・砂糖・フルーツの順に重ね、最後に砂糖。
・容器の蓋をずらすか、キッチンペーパー&輪ゴム等で覆う。
・直射日光のあたらない場所に置き、朝晩、綺麗に洗った手でかき混ぜる。
・数日~10日後、砂糖が溶けて、泡がぶくぶくでてきて発酵したら、ザルでこし、冷蔵庫保存。
※発酵にかかる時間は時期によって異なる。

9日も経つのですが、まだ底に5mmくらいの砂糖の層が溜まっており、
泡が出てくる気配はありません。
実は、真面目に混ぜていないのでちゃんと出来るのか心配です。

発酵してくれると良いなぁ。

実は、手持ちのものがなくなったら、もう買わない・と、決めていた「白砂糖」。
今後、フルーツ酵素作りのために、縁をきれそうにありません。
ちなみに、砂糖は発酵のための餌のような役割を果たすそうで、
ちゃんと発酵した場合、元々の砂糖とは異なるものに変化しているとのこと。

今回は、芯を除いたリンゴの重さを量ったところ360gだったため、
砂糖を396g!と、恐ろしい量を使いました。

今回、参考にさせていただいたサイトです。
ありがとうございました。

酵素ダイエット
美的.com
健康カフェ

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2014'11.09 (Sun)

酵素について

最近、「酵素」が気になり、あれこれ調べています。

酵素の効果

便秘
美肌
ダイエット
生活習慣病の予防、
更年期障害、免疫力アップ

健康を維持するためには、“酵素不足”にならないことが大切。

酵素のおもな二つの役割:

1.消化:食べたものの栄養成分を分解し、必要なエネルギーを取り出す。
2.代謝:「消化」で取り出したエネルギーを使い、器官や細胞などを正常に維持する働き。

酵素を多く含む食品
パパイヤ、アボガド、キウイ、バナナ、マンゴー、りんご、アボカド、メロン、柑橘類
レタス、キャベツ、ニンジン、セロリ、大根、アボカド、小松菜、

果物、野菜、熱処理されてない生のはちみつと
オリーブオイル(エクストラバージンオイル)や発酵食品。

酵素ドリンクにも興味がありますが、まずは、
納豆や生野菜、果物の摂取量を増やすよう、努力中です

ご訪問ありがとうございます

<参考にさせていただいたサイト>
日経Woman Online
酵素の多い食べ物
酵素で元気

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