バナナとチョコチップのチーズケーキ（ベイクド）

ご訪問、コメント、応援クリックをありがとうございました。

最近購入したばかりの、小梅さんのチーズケーキの本の中から、
バナナチョコチップチーズケーキ。

ヨーグルトも入っているので、
見た目のどっしり感？！ほど、重たくなく、
本のタイトル通り、「あっさり・さっぱり」軽くて、
数日間連続で毎日まいにち美味しくいただきました。

本の中では、まるく焼いてありますが、今回はこの型をつかって長方形に。
パイレックス　耐熱容器（蓋付角型）（過去記事です。中サイズ使用。）

あまーいバナナの香りが漂ってきた焼き上がり、
バーン☆　と膨らんでいましたが、
時間の経過とともに、しっとり落ち着いてきました。


（殆ど食べてしまった後の写真で失礼します。）

チーズケーキの中にバナナの風味を閉じ込めて、
その上、チョコチップまで楽しめるという、
なんとも贅沢なこのケーキ、つくって良かったです。

小梅さん、ご馳走さまでした。


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チーズケーキの本

ずっと欲しかった小梅さんの本がやっと、我が家に。
甘さ控え目で優しいお味のレシピの大ファンで、
これまでは、HPの沢山のお菓子レシピにお世話になってきました。

Happy Smile Kitchen Blog（ブログ内にHPのリンクがあります。）

が、手元に本があるとより安心



楽天


どの頁をめくっても、「チーズケーキ」なんて♪

「ベイクド」「スフレ」「「レア」「タルト」と
タイプ別の目次は写真付で分かり易い構成となっています。
「え・そんな珍しいチーズケーキもあるのね～」と、
一見、意外な材料を使ってあるものも多く、
小梅さんのアイディアが随所に溢れるレシピが満載です。
勿論、「基本」のチーズケーキもタイプ別にバッチリ☆

ここに至るまでに、何度も試作を重ねられたり・・・等々、
長い時間をかけられたことと想像します。

小梅さんのブログやレシピがこれまで以上に身近に感じられ
そして、ブログから伝わってくる優しさ溢れる癒しのイメージにぴったりの
美しい方で、ますます憧れてしまいます。

数年前に偶然見つけた素敵なHP＆ブログが最初の出会い。
これからのご活躍も楽しみにしています。

ご訪問ありがとうございます。

ベーコントマトソースパスタ

前から気になっていたこちらのパスタソースのレシピ。
やっと試すことができて嬉しいです。

門外不出のトマトパスタ　600レポ感謝！ by ともんちっち

普段は、適当に作ってしまうトマト系のソースですが、
必ず入れる玉ねぎを入れずに作るのも初めてかも？！



これまで、オリーブオイルの量が多いレシピは適当に減らしていたのですが、、
「cc」ではなくて「計量スプーン」で表記されているためか？！^^
素直にそのままの量を使ったことが美味しさの秘訣？！

煮込み時間も短めなのに、とっても美味しくて感動のお味。
結構な量が出来たので、先週の土日のランチに二日連続でいただきました。
（冷凍保存するつもりだったのですが。）

次は、玉ねぎや他のお野菜も入れて作ってみようかな。


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どうぞ楽しい週末をお過ごしください。

チョコたっぷり☆ チョコレートケーキ

スポンジ生地は、アーモンドプードルを加える
こちらのレシピにお世話になって作った、チョコレートケーキ。

ふんわりとろける チョコレートケーキ by ゆきらいん

スポンジをスライスした後は、ラム酒を含ませて。

注意書きがあるにもかかわらず、
クリームを泡立て過ぎてしまった点に悔いが残るものの、
スポンジもクリームもチョコレートたっぷり☆
とってもリッチな味わいで、チョコ好きな方にはたまらないのでは。

小さめの型なので、扱いがかなり楽なのも嬉しい？！



今回の反省点に気をつけて、また作ってみたいです。

もし、チョコレート菓子のレシピをお探しでしたら、
よろしければ、当ブログ左側のカテゴリ欄より
「チョコレート系」もご覧になってください。

どうぞ素敵なバレンタインデーを。

いらしてくださってありがとうございます。



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マロンムース

すっかりご無沙汰しています。
ご訪問や拍手をくださった皆様、どうもありがとうございます。
先日の節分の日は楽しまれましたか？

久しぶりにモンブラン（もどき^^）を作ろうと、
思い切ってマロンペーストの缶を開けました。

モンブラン☆マロンペーストで簡単に♪　（過去記事です。）

が、予定とは違って、冷たいおやつに。



厳密には、卵を使っていないので、タイトルの呼び方に、自信がないのですが、
‘クリーミー‘なデザートであることは間違いないので
マロンムースということでお許しいただければ。

「ムース」とは？　Wikipedia

材料（覚書）：

マロンペースト　135g
牛乳　200cc
メープルシロップ　大匙2
生クリーム　200cc（とろりとなるまで泡立てる）
板ゼラチン　2枚　（水につけておく）
ラム酒　大匙1/2

甘みのメープルシロップは、味見をしながら控え目に加えたつもりです。
冷たい系のおやつは、焼き菓子と違って、味見ができるので心強い☆

いただくときに、シロップかホイップクリームを足すつもりでしたが、
自分にとっては、十分な甘さだったので、そのままで。
栗の風味もしっかり・でしたが、もう少し増やしても良いのかも。
クリームと牛乳の割合も変えても良さそう。

マロンペーストがよく混ざっていなかったのか、重量の為か、
自然にうっすらと二層になっていたのも嬉しい驚きでした。
上の方が白っぽく、より、ふんわり。
下の方は、少し色が濃くて、栗の風味がちょっぴり強め？

綺麗なデコレーションを施したり、
スポンジ台の上に流したり、
もう少し固めに作って、型からはずすタイプにしたり・・・etc　と、
いろんなアレンジが楽しめそうです。

もうすぐ、バレンタイン☆
お菓子作りがより楽しい時期ですね♪

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皆様、どうぞ素敵なバレンタインデーをお過ごしください。


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