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2010'04.24 (Sat)

シンプルロールケーキ☆ 卵2個

久しぶりの手作りおやつは、
卵2個で、短時間で焼きあがるロールケーキ。
中にフルーツを入れたり、
クリームに変化をつけることが多かったので、
こんな風に、クリームだけを巻き込むものは初めてかも?!
といっても、生クリームにはちょっぴりラムを加えてしまいましたが。

ロールケーキシンプル

少々粗めな仕上がりになってしまいましたが、
久々のホームメイドのお菓子に、心もおなかも満たされたかも。
直径7,8cmの小さなサイズなので、かるい気持ちでつまめます。

自分用メモ:

卵      2個
小麦粉   20g
コーンスターチ  5g
砂糖    25g
バニラエッセンス

*別立て(黄身は後から加えて、一緒に混ぜる)、 180℃、 10~12分


しっかり作りたいときには、卵3、4個で作るとそれなりのものに。

こういったシンプルなものほど、
上質で新鮮な材料を使って、丁寧に作ると
素材の美味しさが際立って良いのでしょうね~~☆

残ったホイップクリームはコーヒーに加えて、
ほのかなラムの香りとともに楽しめました。

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