紫蘇スパゲッティ

最近、急成長！な、紫蘇を収穫することに。

梅干と少しのベーコンと一緒にパスタにしましたが、
たっぷり過ぎる？と心配した紫蘇も、見えなくなってしまい、
トッピングした方が良かったかな。

お味は、もう少し梅の味が欲しかったな・・・　という感じでしたが、
毎日、成長を見てきた紫蘇が入っているだけで、
幸せ気分なので、良しとすることに。



栄養も期待できない小さな鉢植え、しかも痩せた？土で
頑張って大きくなってくれてありがとう！という気持ちです。
お庭があったらなぁ。。。

シソの育て方　ヤサシイエンゲイ
もっと良い環境を作ってあげられるよう勉強したいものです。

ご訪問やコメント、応援クリックをありがとうございました。
どうぞ楽しいゴールデンウイークをお過ごしください。


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シンプルロールケーキ☆ 卵2個

久しぶりの手作りおやつは、
卵２個で、短時間で焼きあがるロールケーキ。
中にフルーツを入れたり、
クリームに変化をつけることが多かったので、
こんな風に、クリームだけを巻き込むものは初めてかも？！
といっても、生クリームにはちょっぴりラムを加えてしまいましたが。



少々粗めな仕上がりになってしまいましたが、
久々のホームメイドのお菓子に、心もおなかも満たされたかも。
直径７，８ｃｍの小さなサイズなので、かるい気持ちでつまめます。

自分用メモ：

卵　　　　　 2個
小麦粉　　 20ｇ
コーンスターチ　 5ｇ
砂糖　　　 25ｇ
バニラエッセンス

＊別立て（黄身は後から加えて、一緒に混ぜる）、　180℃、　10～12分

しっかり作りたいときには、卵3、4個で作るとそれなりのものに。

こういったシンプルなものほど、
上質で新鮮な材料を使って、丁寧に作ると
素材の美味しさが際立って良いのでしょうね～～☆

残ったホイップクリームはコーヒーに加えて、
ほのかなラムの香りとともに楽しめました。

更新できないにもかかわらず、
ご訪問やコメント、応援クリック、心からありがとうございます。


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お菓子道具・材料・ラッピングのお店

*馬嶋屋菓子道具店　　毎月25日は(￥5000以上で)送料無料day☆

*自由が丘WING　　お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー　型も豊富！

*浅井商店　オリジナルの型も素敵。

*富澤商店　豊富な製菓材料。

*Cotta　ラッピング色々～☆

*ｃuoca　初めてでも安心なセットもあり。

ビーフシチュードリア

ビーフシチューを作るときは、大鍋にたっぷり作って、
パイレックスの蓋付角型　耐熱容器に小分けして冷凍保存。
色移りの心配がないので安心☆

料理をする気力が残っていないときや、一人の食事に助かります。

普通にシチューとして楽しむのも勿論良いのですが、
上にチーズをトッピングしてオーブンで焼けばグラタン風に。
下にご飯を敷き詰めると、ドリア風に。
ご飯の残りが心もとない・・・という時にも使えます。

余裕があれば、ご飯にパセリやバジル、ガーリックパウダー、バターを混ぜると
風味がでてより美味しく。

この日は、持ち手付きで扱いやすくいパイレックスの蓋付き容器を使用。



カレーやホワイトシチューも同様に美味しいので、これらを作る際は、たっぷりと。
そして、いろんな時に助けてもらっています。

全然更新できていないのにもかかわらず、
いらしてくださってどうもありがとうございます。
どうぞ楽しい週末をお過ごしください。


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もやしand鶏肉☆ 電子レンジで

時間がないときに作った電子レンジを使ったおかずです。
洗ったもやしの上に、薄くそぎ切りにした鶏のささみを並べて、
ラップをしてレンジで調理。

時々様子を見ながら火を通した後は、
ねぎを散らして、ポン酢でさっぱりといただきました。
シャキシャキもやし大好き。



豚の薄切りやベーコン等を使っても良いかも☆
かけるソースもアレンジがききそうです？！

温め直しや下ごしらえがメインなイメージの電子レンジですが、
時には、おかず作りに活躍してもらうと、時間短縮になるものですね。
とはいえ、あまり頼り過ぎないようにしなくては・なのですが。

更新無しにもかかわらず、ご訪問やコメントをありがとうございました。
暫くの間、のんびり更新になりそうです。。。


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餃子

時々食べたくなる餃子、いつも適当に作ってしまいます。
なので、出来映えもバラバラ。



今度作るときは、料理本やレシピを調べて作ってみようかな。
・・・と、早速検索してみたら、人気レシピも一つ発見。

☆ほっぺが落ちちゃう　餃子☆ by えり侍

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ミニココット活用法 ル・クルーゼ

（自分にとっては）簡単に買えるお値段ではなかったので、
なかなか決めきれずにいたのですが、お鍋よりはお手頃価格？！　
思いきって買ったことが懐かしく思い出されるミニココット。

数個(数色？）揃えたいところをガマンして、とりあえず2個。
色も、どれもそれぞれに可愛くて悩むんですよね～～

　　　「ル･クルーゼ　ミニココット」での検索結果　→　アマゾン 　　楽天市場

お漬物を入れたり、



茶碗蒸し（★クリック！）を作ったり、サラダを盛り付けたり、



例えば、こんな（トマトビーンズ）ちょっとしたおかずを盛ったり、

こんな感じの（くるみ入り　スノーボール）一口おやつを保管したり、

ゼリーやレアチーズ等の冷たいおやつを冷やし固めたり、

スープをよそったり・・・etc

実は、最初目にしたときには、こんな小さなお鍋（の形の器）、
何に使うの～～？！　と、特に魅力も感じなかったのですが、
なかなか豊富な使い道で気に入っています。

これから試してみたいことは、
小さいながらもオーブンOKの折角の特性を生かして、
こんもり膨らんだスフレケーキと、熱々のオニオングラタンスープ。

と、楽しみが広がるお気に入りの器ですが、
唯一、困るなぁ～　と思うのは、嵩張ってしまうこと。
収納時は、蓋を裏返しにして二個重ねることで多少は解消。
可愛くて、お役立ちなので許せる？！

かなり昔のことですが、
当時好きだったかわいらしい雰囲気の喫茶店で、
お砂糖がル・クルーゼのハートの蓋付ラムカンに入っていた記憶があります。



ハートの形ならば、絶対に赤！と決めてます。^^
フォンダンショコラなんて、似合いそう？！
いつか買える日がくるのでしょうか・・・？

昨日はコメント並びに応援クリックを、そして、
本日のご訪問ありがとうございます。


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