FC2ブログ

All archives    Admin

11月≪ 2009年12月 ≫01月

12345678910111213141516171819202122232425262728293031

2009'12.29 (Tue)

メロンクリームケーキ

ムース風な仕上がりを夢見て作ったおやつ。
小さめのカップに小分けに作った方が良かったかな?

メロンゼリー

型に敷いたラップの跡が見苦しくて失礼します。
当初、クリームで隠すつもりが、^^
却って「無し」の方が、メロンの風味を味わえるかな?と変更。

表面の‘つぶつぶ‘は、
グラサージュ代わりに塗ってみた、いちじくジャムをお湯でのばしたもの。
期待していた艶はでなくて残念。

材料:(直径約14cm 丸型)

メロン(身だけで) 200g
砂糖 大さじ1
白ワイン 大さじ2

粉ゼラチン 10g
水 大さじ2

生クリーム 100cc
コアントロー 大さじ 1/2

スポンジ 1台 


メロンはピューレ状にして、かるく火を通しましたが、
キウイやパイン等と違って生のままでも固まったのかも?

スポンジ - メロン - スポンジ - メロン の順で、
(一応)層になっているのですが、均等ではありません。(><)

上手に作れるようになれたらなぁ~ と願う一方で、
これも家でつくるおやつの良さよね? と
気にしな~い?!^^ 自分も居たり。

めげずにこれからも色々なものを作ってみたいです。


お忙しい年末、
ご訪問下さいまして、ありがとうございます。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りおやつへ
にほんブログ村

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

06:34  |  冷たいおやつ  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑
 | HOME |