いか＆じゃがいもの炒めもの

バター、醤油、にんにく・・・
美味しいそうな組み合わせにひかれて、
こちらの本（★クリック！）のレシピを試してみました。

「イカじゃがバターソテー」



さすがに美味しい組み合わせ☆
そんなに量を作らなかったこともありますが、
あっという間になくなりました。

ちなみに、本の中では、もっと濃い目の色で、
美味しそうな写真が掲載されています。

「イカ」の項は、「生」「焼く」「ゆでる」「揚げる」「いかワタ料理」「その他」と
調理法別にレシピが紹介されています。

この日は、同じページから
「いかげそのチヂミ」も作って、久々のイカを美味しく頂きました。
写真を撮れば良かったな。。。


ご馳走さまでした。


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魚の本 さばき方＆レシピ

友人が持っていたものを真似っこして＾＾　購入した本です。

「魚を一尾、さばけたら！？」



楽天市場での検索結果　→　楽天市場


最初に、基本のさばき方が、写真とともに順を追って説明されています。
小魚からまぐろまで！さばける万能の方法とのこと。

その後、それぞれのお魚別のおすすめレシピや
その魚特有のさばき方が説明されています。

あじ
いわし
さば
さんま
鯛
かれい
いか

レシピ数は、なんと１５０！

本など頼りにしなくても扱えるようになるのが理想ですが・・・
手元にあると安心な一冊かも。
といいつつも、現実は、手軽な切り身を利用するばかりですが
パラパラとレシピを見るだけでも飽きない本です。


本日のご訪問ありがとうございます。


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ファンデでシミを防ぐ!?



美白成分がシミの原因を抑制

薬用美白ファンデーション☆

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カチャトゥーラ スズキ入り☆

もう随分前のことになりますが、
とってもおいしく頂いた、トマト鍋・カチャトゥーラ。

こちらの記事（★クリック！）に
癌ダム４Gさんから頂いたコメントが忘れられないまま、
あっという間に月日が過ぎ・・・。

やっと・・・スズキを丸ごとどーん！と入れる夢が実現しました。



パンとじゃがいも、少しだけ残っていたご飯を合わせて。

鶏肉の量を少なめにして、
少し残しておいたイカリングも入れて、
前回とは一味違った魚介の風味香る贅沢なお鍋に。
切り身では味わえない？お魚の存在感に驚く反応も楽しめて◎＾＾


改めてコメントを読み返すと、「ブイヤベース風」とのこと。なるほど～


たっぷり作ったので、翌日はパスタを絡めて、

その次は、

（パスタの前に）取り分けておいたスープ（かなり濃厚～）を使い、
野菜や水、調味料を足して、残りご飯でリゾット風に・と、最後まで美味しく楽しみました。

小さくほぐれてしまった、お魚や鶏肉が、お宝気分？！＾＾

万が一、持て余し気味の場合は、
冷凍しておけば、ささっとソースが出来上がるので、重宝しそう。


次はいつ作ろうかなぁ～～　？


ご馳走様でした。


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本日のご訪問、お忙しい中、どうもありがとうございました。
連休明け、お疲れになりませんように。。。


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えびチリ☆ホットサンド

前夜の残りのえびチリとサラダで、簡単サンドイッチ。




パンは、お気に入りのこちらのレシピで焼いたもの　→　★クリック！


その他のパンレシピはこちらの記事で　→　★クリック！


焼き上げた翌日も、ふわふわで、包丁を入れるのが大変でした。
トーストしてしまうのは、勿体なく思いながらも、
えびチリを挟んだ方は、ホットサンドに。

ご参考までに、

我が家の現在のホットサンドメーカーはこちらの記事で　→　★クリック！

そして、（いつになるか分からないけれど・・・）
将来、欲しいと思っているものは、こちらです。　→　★クリック！


さくっ♪　とした、食感がこれまた美味しくて、
ますます、このパンのファンになりました。

ご馳走様でした。



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本日のご訪問、ありがとうございました。
楽しい連休をお過ごしください。

ワッフル＆ホットサンドメーカー

現在もっているホットサンドメーカーは、コンロにかざして使うもの。（「バウルー」？）
詳しくはこちらの記事をどうぞ　→　★クリック！
これはこれで、良いのですが・・・

ここ最近、いろんなところでお見かけして、
「欲しい～」熱が高まっているものは、こちらです。



ビタントニオ　★クリック！

価格.com　★クリック！

「ビタントニオ　ホットサンドベーカー」

楽天での検索結果　→　★クリック！


プレートを取り替えることで、
ホットサンドだけでなく、鯛焼き、ワッフルも焼けるようで、
機器類を増やすことなく、バリエーションが広がることが魅力的。

薄く切ったお餅でモッフル？も作れるらしいです。

（本格的ではないとしても）ホットケーキミックスを使えば、
鯛焼きもワッフルも簡単に作れそう。
鯛焼きの中身も、カスタードにしたり、ジャムを入れたり・・・
あれこれ想像するのは、楽しいものです。

他にも、タルトプレートや、パニーニプレート・・・等々、
別売りされているようで、楽しみが広がりそうです。

少し前に見たときは、薄いピンク色の本体に、違うプレートのセットだったので、
季節ごとに、本体の色とプレートの内容も変化がでるのかしら？

個人的には、

パニーニプレート
鯛焼き
ワッフル

この3種類が良いかなぁ～　と、買う予定なんて全然ないのに、
勝手な妄想を膨らませています。


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大好き☆ えびチリ

最近の晩ごはんから、えびチリ。



今回、お世話になったレシピはこちらです。

こんなに簡単♪エビチリ by きらきらミラクル

下準備さえしておけば、あっという間に出来上がります。

いつもは、大事に、少しずつ・・・な、大好きな海老がたっぷり☆
で、個人的には嬉しいおかずでした。＾＾
なのに、、豆板醤を入れ過ぎた為か、ご飯が進み過ぎる？！＾＾　
お味となってしまい、反省。

ご馳走様でした。

応援クリックをどうもありがとうございました☆
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アップルパイのフィリング

いつも適当な分量で作ってばかり（大抵、酸っぱい・・・）の煮りんご。
今回は、今後の為にも？＾＾　量ってみることに。
バター抜きで作ることが殆どなので、
バターで炒めるのも、何だか新鮮。



こちらのレシピを参考にさせていただきました。

「みんなのきょうの料理」　より　「アップルパイ」の作り方　★クリック

（覚書）

りんご　約270g
砂糖　　約20ｇ
バター　10ｇ
レモン汁　　少々

いつもは、薄切りにすることが多いりんごも、今日はくし型に切って、
ちょっとだけ特別気分。

この形だからか？　タルト・タタン　を作ってみたくもなりましたが、
市販のパイシートでお手軽アップルパイに。

200度くらいのオーブンで、１５－20分くらい焼き、
焼きたてをいただいたところ、
サクッとしていて、なかなか美味しい☆
アイスを添えたかったなぁ。

大きく焼いて、切り分ける方が好みですが
小さめのタルト型に3個だけ作って焼いたところ、
うん、これはこれで良いかも☆　と、自画自賛。


他にも、フィリングのレシピを検索してみると・・・？

アップルパイのフィリング by おまり(^o^)/

毎回、シナモンをどうしよう？　と、思いながらも、次回？　と、
「なし」で作っているので、今度こそ入れてみようかしら？＾＾


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手作りパンで♪ サンドイッチ

自分で焼いたパンで作るサンドイッチは、卵サンドになることが多いです。

この本（★クリック！）で、
卵サンドを勧められていたことも影響しているかも・ですが、
卵ならば手元にあることが多いから？



ほのかに甘いパンに優しい味の卵マヨネーズがよく合います。

こちらのレシピを元にして焼き上げた食パンは、
これまでで一番の出来だったかも☆

ふわふわ山形食パン by ｳｯｷｰ★

パンの型はもっていないので、大きめのパウンド型で。

一斤分の分量で、
スキムミルク　３３ｇ、砂糖　20ｇ、牛乳の代わりに水で作りました。
ほのかに甘めで、ふんわり柔らかで、それはそれは美味しいパン、
翌日以降も触ってみては、「柔らかさ」を確認して、一人にっこり。

これまでに、同レシピで何度か試したHB焼きも十分美味しいのですが、
これは、断然、オーブンで焼いたものの方が◎
（元々のレシピがそうなので、当たり前ですね＾＾）


その他のパンレシピはこちらの記事で　→　★クリック！


ご訪問、コメント、応援クリックをどうもありがとうございましたm(--）m



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白菜サラダ

白菜にかるく火を通して作るサラダ、
これまでは、いつも生のものばかりだったので、
（自分にとっては）真新しくて、早速作ってみることに。

白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪ by ﾊﾆｰ1003



ほんとうに、とっても優しいお味で、白菜が幾らでも食べられそうです。

もっと、沢山作ればよかったなぁ～　

ご馳走さまでした。


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ソースも美味しい☆ 豚肉えび団子

海老の存在？を楽しみたくて、大きめ、ゴロゴロした感じで、
豚ひき肉や調味料とともに混ぜて、加熱は、電子レンジで♪



約2年ぶりくらい？　本当に久しぶりに作ったのですが、
レシピもちゃんと見つけられて、ほっ☆＾＾

レンジで豚肉エビ団子 by お茶丸

前日はハンバーグ、お肉続きになっちゃうので、どうだろう？とも思ったのですが、
思ったよりも好評で、ほっ☆

豆板醤入りのソースも、とーーっても美味しいですよ～

ご馳走様でしたm(--）m

次回は、この日一緒にいただいた、白菜のサラダをご紹介したいと思います。



ご訪問ありがとうございました。


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ジャムケーキ

きっと消費しきれないと思われるジャム、
ケーキに入れて少しでも減らすことに。

生クリームも入っているので、しっとり☆
ところどころに、ジャムが顔をのぞかせて良い感じ。＾＾



参考にさせていただいたレシピはCookpadから。

生クリームで☆ジャムケーキ by cafe-cafe

砂糖の量を半分で、ジャムの量を倍で、作ってみました。
ジャムの甘さやお好みもあるので、何とも・・・
が、個人的には、甘さ控え目で良い感じにできたのではないかと。

いちじくジャム、甘さがかなり強いものを使いましたが、
酸味の多い果物や、色合いがはっきりしたものを使うと、
味も見た目も、より楽しめるかな？　と、思いました。


ご馳走様でした！

ご訪問ありがとうございます。



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チキントマトクリーム パスタ

昨日の記事（★クリック！）の、チキンの白ワイントマト煮込み。
そのままパスタに絡めても美味しそう・・・☆　なのですが、
生クリームを合わせてソースにしました。



酸味が、ほど良い感じに抑えられ、まろやかでコクのある
美味しいソースの出来上がり

2日目だったので、鶏肉もほろっ・となっていて、さらに食べやすく♪

お鍋の代わりにこんな容器（レンジでパスタ）を使うと、
忙しい時の支食事の支度が少しは楽に。

ご訪問ありがとうございました。


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チキンの白ワイントマト煮込み

パラパラとめくって眺めていた、
栗原はるみさんの本（★クリック！）の中から目にとまった

「チキンのトマト煮」

「ソースを色々に使いまわせてとにかく便利、
ソースをわざと多めにして作ります」とのことで、
私も、チキンそのものよりも、ソースを楽しみに調理を開始。

白ワインで煮た後、トマトを加えて煮込む。

え・これどこかで。？？

ずっと前に作った、カチャトゥーラ～～　（★クリック！）
美味しい記憶が蘇り、近いうちに、鍋も良いなぁと思いつつ、
今回は、本へ戻ることに。

一応、分量通りに作ってみましたが、私にはワインの量が多過ぎたようなので、
次回は、半量にしようかな。
鶏肉の分量が少な過ぎたのもあるのかも。

レシピにはなかった、マッシュルーム、玉ねぎ、半端に残ったセロリも入れたので、
本来のものとはかけ離れてしまったかも・ですが、
さっぱりと酸味のある、美味しいソースができました。



きっと、パンの方が合うのでしょうが、ご飯で＾＾

ちなみに、本の中では、素敵な「和」のお皿に美しく盛り付けられています。
さすが、栗原はるみさん☆　　ご馳走さまでした。


ご訪問ありがとうございました。
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ホームベーカリー ＆ パン レシピ集

昨日の記事（★クリック！）　で初登場？！のホームベーカリー
現在、購入を検討なさっている方はいらっしゃいませんか？　＾＾
感じ方には個人差があるのは勿論のことですが、おススメですよぉ


人気ランキングを調べてみると・・・？　　→　　価格.com　売れ筋ランキング

「ホームベーカリー」　検索結果です。　　→　　楽天市場　　　アマゾン


敷居の高かったパン作りが、うんと身近なものになり、
時々、記事にさせていただいていますので、
よろしければ、当ブログ左側「パン・ピザ」カテゴリーをご覧ください。

お米派な私ですが、
作る（機械にお任せですが）のが楽しくて、焼けるのが嬉しくて？！
パンを口にする機会が増えた今日この頃です。
自分で捏ねて、粉だらけ＆筋肉痛になっていたことを思うと、
本当になんて便利なものだろうと思います。

わけの分からない添加物等が入っていない安心感も良いものです。

デジタル秤をお持ちならば、
パンケースをそのまま秤にのせて、
粉、その他の材料（イースト、バター、砂糖、塩、水や牛乳、卵　等）を
計量し、HBにセットしてスイッチを押すだけ。

自分で成型しない、全てHBにお任せするタイプならば、
炊飯器のスイッチを押すとご飯が炊けるような感覚で使えます。

途中で取り出して成型する方法ならば、アレンジは自由自在、
タイミングや、難易度次第によっては、
食事の支度と十分並行可能です。

勿論、「手捏ね」で日々の生活の中で自然にパン作りをなさっている方も
沢山いらっしゃり、尊敬です。。。


ご参考までにパンのレシピ集を以下に。


　cuoca　ホームベーカリーレシピ

　e-パン工房

　ホームベーカリーパン大好き

　ホームベーカリー　レシピ倶楽部

　クックパッド大好き

　まりの部屋


あれも・これも・・・作ってみたい・・・！　夢（だけ＾＾）は大きく広がります。


ご訪問ありがとうございました。


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マシュマロ入り？！ HBで食パン

念願のホームベーカリー

一番の目的は、苦手な「捏ねる」作業をお願いして、
いろんなお惣菜パンを作ること・・・・のはずが？！

思いがけず、食パン作りに嵌っています。
スイッチ一つで全て完成するのは、
炊飯器でご飯を炊くような感覚で、何ともお手軽で。

これまでにも、いろんなレシピを試してみましたが、
珍しいレシピがあったので、ご紹介。

天使のミルクマシュマロ食パン●HB by Keyco*

牛乳がなかったので、代わりに水、
砂糖の量は半分、
スキムミルクは倍量で、

多少、アレンジしてしまいましたが、満足のいく出来映え。



朝食、お昼のサンドイッチと、マシュマロが入っているなんてね～　と
楽しみながら、頂きました。

ご馳走様でした。

次に試す食パンレシピも決まっているし＾＾
お惣菜パンを作り始めるのは、いつになることやら・・・

焼き上がりが近付くと漂ってくる、パン屋さんみたいな香り
幸せな気持ちにつつまれます。

その他のパンレシピはこちらの記事で　→　★クリック！


ご訪問、ありがとうございました。

マシュマロ入りココア ハートのカップで♪

いつものココアに、マシュマロを入れて、
溶けていく様子を楽しみながら、甘～いココアを楽しみました。



気に入っているこのハート型のマグカップ、
緑茶や紅茶も飲みますが、
今のところ、最も気に入っているのは、ココアかも☆



これから寒くなっていく季節、登場回数が増えそうです。

タイミングよく、安売りしているときに買えたので満足。　→　詳細は　★クリック！


飲み物を注ぐとハートが浮かぶ驚きと感動のカップ！

他にも、グラスやお皿、、、眺めて楽しみます。


このカップの関連記事を以下に。

マシュマロホットミルク　→　★クリック！



ご訪問ありがとうございました。