あったか♪ 鍋

ここ数日、ネットの調子が悪く、
パソコンから離れた日々を過ごしていました。
何をするにも不便で、メールでの連絡もできないので寂しい感じ

何もできなかったブログに、
いらして下さった皆様、本当にありがとうございました



取り急ぎ、夕食の写真です。
鍋は、いろいろに楽しめるので、冬の間のお楽しみ？！として、
2月もいっぱい食べるつもり

フルーツケーキ ワンボールで♪

ラム酒に漬けておいたドライフルーツ（殆どがレーズン）を使って、
フルーツケーキを焼きました。

一つのボールで、材料を順番に混ぜていくだけです。

フードプロセッサーにお任せしたこともありますが、
いつもと同じように出来上がりました。
＊この場合は、フルーツ類は最後に加え、へらで混ぜました。

そして、今回は、焼き上がりにラム酒をたっぷりかけて、
より洋酒の風味を強く
焼きたての甘～い香りとお酒の香りが広がって、幸せ



いつもは、ドライフルーツの量は適当なのに、
何となく、量ってみたところ、約１８０ｇ！　
やった～　丁度使いきれる♪と、嬉しかったので記録

大根＆ゆず胡椒

最近好きになったゆず胡椒。
調子にのって入れすぎて、辛くなり過ぎることも度々

鍋、スパゲッティ、お味噌汁　等々、
色々に使っていますが、
少し前にお見かけして、作ってみた～い！と思っていた、
大根と合わせるレシピをやっと試せました。

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」より　　甘ピリ☆塩もみ大根の柚子胡椒炒め



塩もみしてから炒めるというのも新鮮で、わくわくしながら作り、
シャキシャキ食感も大好きなので、あっという間に食べてしまいました。
モリモリ食べて、ご飯のおかわりまで（＾＾）

柚子胡椒がお好きなら、絶対おススメです

みるまゆさん、ご馳走様でした


　　　　　　　　　　　　　　　


千葉県から無農薬の野菜を産地直送
朝どれ野菜を当日発送、新鮮さが自慢☆　サイトでは、生産者さんの紹介もされています。

お餅とごはん？！ ～美味しい♪お餅レシピ特集～

いつの頃からか、幸せな日課となっている、有名なこちらのブログへの訪問。

「いっちゃんの美味しい食卓」

買い物の際も、野菜やお肉を手にとっては、これはあのレシピに使えそう　等々、
いっちゃんレシピが頭の中をぐるぐる・・・。
身近な材料で、お洒落なお料理をご紹介下さっている、とっても素敵なブログです。
他にもテーブルセッティングや綺麗なお花のお写真･･･等々、
勉強にもなるし、癒されるポイントが満載
憧れのキッチンも必見！・・・と、尽きないのですが、

二大お餅レシピ？！（と、勝手に思っていました、この時までは＾＾）
の一つを制覇したので、（こちらの記事をご参照ください。）
次こそは、2009年度版　お餅のころりん焼き～　と、レシピ確認へ伺ったところ、、、

なんと！お餅レシピが増えてました～　

おやつに最高☆餅入り焼きおにぎり☆

しかも、残りご飯も使ってしまうという、ありがたさ
材料は全部揃ってるし♪　と、早速作ってみることに。



こちらも、負けずに美味しぃ～

私の写真では、ちょっと・・・ですが、
ご飯のパリッ、お餅のトローッ（？）
異なる二つの食感と、甘辛い味付けが何ともいえません。

実は、先日のお焼き風があまりにも美味しかったので、
ライスバーガーもあることだし、
ご飯で似たようなものを作ってみようかなぁ？　と考えていた矢先のこと。
が、お餅と合わせてしまうなんて、思いつくはずもなく、、、
さすが、いっちゃん（と、なれなれしくお呼びしてすみません今更ですが＾＾）

餅入りあずきホットケーキも作りたいのに、、お餅足りなくなりそう。
そんなにお餅好きではなかったはずなのに？！　あれれ？

またまたご馳走様でした

今日の夕ごはん 肉まんの残りなどなど・・・

夕食不要の予定だった、肉まんを作った日。
1人でのんびり作って、簡単に済ませよう！のはずが・・・・

「帰ることになったから」の連絡。

その時点で、肉まん2個は、既に私のおなかの中。

慌てて作ったものは：

*佃煮（だしの再利用）
*セロリと人参のきんぴら
*ハムとラディッシュのマリネ（ハムはほんの少しだけ）
*肉まんの残り（肉餡）を焼いたもの
*お味噌汁（白菜＆油揚げ）




物足りなかったことでしょう、、、ごめんね。
肉まんも1個食べてもらったから、おなかは膨らんだ？　ま・いっか。。。
（「えー？！　これ作ったの～　すごい！」の反応が嬉しかったので、記録）

ほっかほか♪ 肉まん

以前、作ってはみたものの、失敗してしまった肉まんを作ってみることに
今日は、こちらのレシピにお世話になりました。
強力粉と薄力粉を半々、ドライイーストを使うレシピです。

おうちで肉まん

残念ながら、たけのこが無かったので、セロリをみじん切りにして加えました。



相変わらず、下手で、恥ずかしいのですが、、、
こんな感じに蒸しあがり、火傷しそうにアツアツの肉汁とともに、
はふはふしながら、いっきに二個も！食べてしまいました

ハッシュドポテト(パセリ＆チーズ入り）

前々から気になっていたハッシュドポテト、

先日の記事に頂いたコメントを読み、
ますます、作りたい熱！？が高まり、日曜日のブランチに。

いろんなアレンジがあるようですが、今回はパセリとチーズ入りで。



外側はこんがり、中はホクホクで美味しい
じゃがいもは大好きなので、これからも時々作ってみたいものです。

癌ダム４Ｄさん、
美味しいレシピをどうもありがとうございました


　　　　　　　


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いつものお餅・・・？！

この時期は、おもちを食べる機会も多いのでは？と思いますが、
いつもの食べ方に飽きた方は、いらっしゃいませんか？

実は、お餅大好き！というほどではないものの、
どうしても作ってみたいレシピを見つけてしまいました
（しかも、材料も全部揃ってる♪）

こんな風に、材料を全て混ぜ合わせてから焼くだけ。
切るのは、お餅とネギだけというお手軽さ　　　　　　　　　　



混ぜる段階から、ごま油とお醤油の食欲をそそる香りが漂いますが、
焼いている間！が、もう、、、たまりませんっ

暫く、香ばしい香りが残りますよ～


（左の欠けている部分は、待ちきれずに食べちゃったもの、
行儀が悪い　それだけ、美味しそうだったということをお伝えできれば＾＾）

小さなキッチンでも、コンロが一つあれば、あっという間に出来るので、
気負わずに挑戦できると思います。
帰省されて、お餅をお土産に？アパートに戻られた、1人暮らしの皆さまにも
バッチリなレシピだなぁ・思いました。

材料＆作り方と、美しいお写真は、こちらでご確認くださいね☆

「いっちゃんの美味しい食卓」より　　すぐできちゃう！！カリカリねぎ餅☆お焼き風

お味噌汁と一緒に、大満足なランチになりました。
いっちゃん、ごちそうさまでした

ふわふわ☆ 抹茶小倉ケーキ

卵白、余っていませんか？
冷凍庫に貯めていた卵白と、先日作った粒あんを解凍して、
卵白とサラダ油で作るケーキを焼きました。

レシピ通り一晩待てずに、食べてしまったのですが
普通のパウンドケーキより、かる～い口あたり。
かるいので、パクパク・・・いけちゃうのがキケンかも？（*＾＾*）

お世話になったレシピはこちらです　→　小倉ケーキ

今回は、卵白3個分（レシピの半量）で
抹茶約７ｇを、薄力粉と一緒にふるい入れて作ってみました。



普通なら、砂糖は（勝手に）うんと減らすことが多いのですが、
粒あんの味が薄かったので、レシピ通りの分量で。

ホワイトシチュー ルゥ要らず？

これまでは、ホワイトソースやブールマニエを作ったり、
バターで具を炒めて小麦粉を振りかけてみたり、
粉を水溶きしたものを加えたり 等々
小麦粉や、バター（or　オリーブオイル）入りだった、ホワイトシチュー。

じゃがいもは、姿がみえなくなると寂しいので、
別途、後で加えることが多かったのですが、

今回は、この「崩れる」ことを利用してみようと思い立ちました

いつもより少し多目のじゃがいもを用意し、
それを二つに分けて、
第一段階は他の具と一緒に炒めた後、普通に煮込む。

そして、時間をずらして、残しておいたじゃがいもを加えて火を通す。

すると、、食べる頃には、最初に煮込んでいたじゃがいもが崩れて、
ほどよいとろみが

正統派の作り方ではなく、お叱りを受けそうですが
私にはこれで十分満足。

次は、久々に豆乳で作ろうかな。
シーフードも良いし、鶏肉も美味しい、、、マッシュルームも入れたいな

おうちごはんは、
自由自在に変化をつけられるのが楽しいですよね？
（そして、好きなだけ食べられる　）

ハートのマグカップ

あちこちでお見かけして、欲しいなぁ・・・と思っていた食器の一つ。

久々にサイトをチェックすると、
狙っていたマグカップ（2個セット）が
なんと割引価格で購入できるようで、
嬉しくて、早速ここでご報告





飲み物を注ぐとハートが浮かぶ驚きと感動のカップ！

（「ハート食器の世界」をクリックすると、マグカップの案内へ行けます）


私と同じように、割引を待っていた方いらっしゃいませんか？？
または、
ハートモチーフがお好きな方？

1月16日～1月18日までの3日間限定販売なので、
売り切れにならないうちに、急がなくては。

他にも、グラスやスープ皿とか、、可愛い～　ので、
見るだけでも楽しいです

ぜんざいと粒あん作り

鏡開きの日に、ぜんざいを作りました。
圧力鍋を使ったので、あっという間。

そして、残ったぜんざいを煮詰めて、粒あんに。
全部で、１００ｇ×３　１５０ｇ×２　出来たので、冷凍庫へ。



どらやき？
生クリームのロールケーキ？
いちご大福？
アイスと一緒に？　
抹茶と一緒にケーキに入れる？　etc

どんなおやつにして食べようか、夢が広がります

初めて？！のじゃがいも&昆布と切干大根

付け合せの、なんてことのないじゃがいもですが、
個人的には、初めての味付け。

こちらで、拝見して以来、気になっていて、、、やっと実行
が、初めてなのに、勝手にアレンジをしてしまいました。

「なちゅらるん♪べじれしぴ」より　　茹でじゃがの練り胡麻クリーム和え




荒く潰したじゃがいもを練りゴマであえ、
（それだけでも美味しい　味見が進む・進む♪）

半端に残っていた顆粒昆布だしと、ネギを加えてみました。
他にも、調味料や合わせる野菜でいろんなアレンジが楽しめそうです。

ほくほくのじゃがいもが手に入ったら、是非、オリジナルレシピのように食べてみたいし、
里芋と合わせても良さそう？

あいやこさんのアイディア、真似させていただき、
ありがとうございました
自分では絶対に思いつかなかった組み合わせでした。

マドモアゼルいくこさんレシピ ふんわりかる～い♪ バナナケーキ

最近は、いろんなレシピを試してみることが多かったので、
かなり昔から持っているこの本のバナナケーキは、本当に久しぶり。

「秘密のケーキづくり」　　マドモアゼルいくこ著　より　　　バナーヌガトー.



この本も、もう長～い間、私のお気に入り
そのうち、いつか記事にできたらと思っています。

材料：

（直径１８ｃｍのスポンジ型1個分）

薄力粉　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
マーガリン　２００ｇ
砂糖　１００ｇ　（*今回は９０ｇで）
卵　2個
ラム酒　大さじ１
バナナ3本
レモン汁　少々

作り方：

＊バナナ1本を５～７ｍｍの輪切りにして、レモン汁をかけておく。
残りの2本は細かく刻むか、潰しておく。
＊粉類はふるっておく。

①マーガリンをクリーム状に練る。
②①に砂糖（大さじ1杯分だけ残しておく）を少しずつ加え、
白っぽくなるまでかきたてる。
③②に卵黄を加え、さらに、刻んだバナナとラム酒を入れてよく混ぜ合わせる。
④卵白に残しておいた砂糖大さじ１を加え、角が立つくらいまで泡立てる。
⑤③のボールに泡立てた卵白を加え、むらなく混ぜ合わせる。
⑥⑤にふるっておいた粉を切り込むようにして加え、型に流し込む。
⑦上一面にバナナの輪切りを飾り、あたためておいたオーブンに入れ、
中火で約５０分かけて焼く。（*中火：今回は、180℃で焼いてみました。）
⑧竹串を刺して、何もついてこなければOK

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あまりのマーガリンの多さに、作るのを躊躇しましたが、
たまには・ね　と言い聞かせつつ。
その代わりに・・・もならないのですが、お砂糖を１０ｇだけ減らして。

パウンド型で焼くことが多いので、本の通りの「丸型」が不思議な感じ、
そして、表面に輪切りのバナナを並べるのも何だか新鮮。

焼きたては、ふわふわ柔らかく、すぐ食べたくなる気持ちを抑えて一晩待って、、
翌日もふんわり軽いケーキでした。
（バナナの甘さや砂糖の種類にもよるのでしょうが）
私には十分な甘さだったので、次はさらに砂糖を１０ｇ減らしてみよう。

出来上がった生地があまりにボリュームがあるように思え、
少し大きめの２０ｃｍ丸型で焼きましたが、
１８ｃｍ型なら、もっと高さが出て、豪華な感じになるんだろうな

安売りバナナを大量に買ってしまったので、
これでもまだバナナが残っています。　とほほ。

予想通り、
「ケーキに入れれば良いと思っているんだから」と　
言われてしまい
暫くの間、バナナケーキは作れなさそう。
結構、久々だったんだけどなぁ。
安いからと、消費できない量を買うのがいけないんですよね、
分かってはいるのだけど、また買ってしまいそう。


最後までお読みくださってありがとうございます。


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お菓子道具・材料・ラッピングのお店

*馬嶋屋菓子道具店　　毎月25日は送料無料day☆

*自由が丘WING　　お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー　型も豊富！

*浅井商店　オリジナルの型も素敵。

*富澤商店　豊富な製菓材料。

*Cotta　ラッピング色々。

*ｃuoca　初めてでも安心なセットもあり。

熟したバナナで♪ バナナケーキ

危なくなりそうな　バナナ3本を使って
バナナケーキを焼きました。

焼いている間の、甘～い香りは、自宅でつくるおやつならでは。
少々不恰好でも、幸せ気分になれます



お世話になったレシピは、次の記事でご紹介させていただきますね。

ほんわか甘い♪ 人参のサラダ

からあげ

我が家で確実に喜ばれるおかずの一つ。



「良い匂いだね～」
「からあげ、おいしかったね～」
そんな一言が嬉しいものです。

もっと頻繁に作った方が良いのかしら？
・・・と、そんなことよりも


初めて作った、
「vege dining 野菜のごはん」より　　天使のサラダ



小さめの人参（たったの）1本分、
お弁当にも入れたかったので、ほんの少し添えただけ、、、

人参の甘さ！が引き立つ一品で、
身体に良いことをしているような気持ちに。
名前からして、幸せを呼んでくれるようです

いずみさん、素敵なレシピをありがとうございましたm（--）m

*早速、人参を多目に買いました

食べられる？！雪だるま♪

寒い日が続きますが、皆様がお住まいの地域は
雪が降るのでしょうか？　

お怪我をなさいませんよう、また、お風邪等召されませんよう、
くれぐれもお身体ご自愛くださいね。

過去2,3年の古い写真を眺めていて、目についたもの。



2007年のクリスマス時のものです。

クリスマスはずっと先ですが（*＾＾*）
冬の間、何かの行事の折にでも如何でしょう？

参考にさせていただいたのは、
はて？と、記憶を辿って・・・

「寿司屋のおかみさん小話」より　　　雪だるま握り寿司

子供と作ろう！　とのことですが、
おとな1人で作っても楽しめました

今更ですが、おかみさん、どうもありがとうございました　m（--）m
他にも作ってみたいものが満載です！
そればかりか、ご家族への深い愛情が伝わってきて、
自分もこうありたいものだと思わずにはいられません。

大根・じゃがいも・人参で

冷蔵庫の中で眠っている大根を使って　と、
この時期に嬉しいこちらのレシピ。

「いっちゃんの美味しい食卓」より　残り野菜が大活躍☆大根とじゃがいものアジアンきんぴら

近日中に作ってみたいっ！　と、
大根を買いに走ったのが一日前。

メインは決まらなくとも、副菜は決定！の夕食

　（趣のない器でスミマセン＾＾；）

自分で作るきんぴらは、いつも同じような味付けになってしまうので、
とても新鮮に美味しく頂くことができました。

シャキシャキの歯応えも好きなので、相手が食べ終わった後も、
ひとりだけお箸が止まらなくて、いつまでも食べ続けてしまい・・・。

そして、どう使って良いのやらアイディアも浮かばず、
ながーい間、冷蔵庫で眠っていたチリソースを、
無事、使い切ることができ、感謝
小さいながらも無駄なスペースが減ったこともウレシイ♪

これを作るために、また、ソースを買ってこなくちゃです？！

いっちゃん、ごちそうさまでしたm（--）m


　　　　　

パイレックス 耐熱容器 (蓋付き角型）

便利な耐熱容器。

蓋付きなので、冷蔵庫の中で重ねられる点が気に入っています。
冷蔵庫が小さくて苦労していることもあり
空間を有効利用できる？　角型なのも好きな理由の一つ。

大×１　　中×２　　小×５（←後から１，２個買い足したという）
と、持っている中、

使用頻度が高いのは、一番小さいサイズのもの（約１３×１８ｃｍ）



私の中での活躍度は・・・

思うような食器が揃っていない我家の
盛り皿として（少し寂しいですが）

蓋をはずせば、レンジやオーブン可なので、
グラタン皿やオーブン調理用のトレイとして

ボール（小）よりも底面積が広いので、
調理の下ごしらえ用のバットや、南蛮漬けに。

色や匂いが移りにくく、
レンジ解凍も（蓋をはずして）同じ容器のままでできるので、
カレーやシチューの冷凍保存（蓋に色が付かないよう注意しています。）
油使用のものは、大抵この容器を使います。

透明なことを生かして？！
ゼリーやティラミス等の冷たいデザートに　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等々
　　　
　　　　　　　　　　　　　　


手の届きやすい場所に、
器の部分だけを重ねて、蓋は別に近くに立てて収納して、
頻繁に使っています。
もっとも、冷蔵庫や冷凍庫の中で過ごしてもらうことも多く、
５つ全部が揃っていることは少ないのですが

あるもので、何とか、統一感の出せるものを・・・と
中サイズの二つを、先日のおせち（もどき）の際に使いました。
(来年までにはお重を手に入れたいっっ）

この中サイズと一番大きなものの出番は、
正直、(滅多にない）複数のお客様のときくらいでしょうか
もう少しじっくり検討すべきだったと、反省。

パイレックス パック＆レンジ角型5点セット：ピンク 《ブライダル》 価格:2,430円 (2015/1/30 06:50時点) 感想(2件)

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当初の、残ったおかずの保管の用途としては、
上の画像のような小さめのサイズが重宝しそうです。
ほんの一口でも捨てられないので・・・。

このようなセットをを見つける前に、角型を個々に買い、さらに
直径１０ｃｍくらいの丸型の陶器の蓋付き容器を買ってしまった私、
それはそれで、お皿としても使えるし、気に入っているので良しとします。

なお、当ブログの画像の透明容器の殆どは、
このパイレックスの小サイズと思っていただければ。
ほぼ、毎日のように使用しているので、
記事への登場頻度も高くなるかと。

大サイズの使用例：キッシュ　　ふわふわ☆オニオンチーズちぎりパン

中サイズの使用例：レモンケーキ

ご訪問ありがとうございます。


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ドーナツ もう一度、ごちそうさまがききたくて。

何となく、懐かしいおやつが食べたくなって、
栗原はるみさんの、この本のレシピで作ってみました。

ゆるめの生地とのことで（冷やすことで扱いやすくなる）躊躇しましたが、
何かを間違ったのか（＾＾；）　そこまでゆるいとも感じず、
扱いやすい生地でした。

これは、もう・・・
揚げたて　が最高に美味しい
市販のものにはない、やさし～い？　おやつ。
想像していたよりも、ふんわりと軽く、きめが細やか。
昔、母や祖母が作ってくれたことも思い出しました。

美味しいレシピ満載の本ですので、
図書館や本屋さんで、
是非、直接お手にとってご覧いただければと思います。

バジルスパゲッティ もう一度、ごちそうさまがききたくて。

栗原はるみさんのこの本の中から作ったものは、バジルスパゲッティ。



材料（４人分）：

スパゲッティ　　　　３００ｇ
生のバジル　　　　　2束
にんにくのみじん切り　小さじ２
顆粒昆布茶　　　　小さじ２　（なかったので、代わりに昆布だし使用）
しょうゆ、こしょう　　各少々
オリーブ油　　　　　大さじ２
粉チーズ　　　　　　お好みで

作り方：

ゆでたスパゲッティを、オリーブ油で炒めたにんにくと調味料、
最後に刻んだバジルの葉とあわせて、完成！

ズボラな私は、１人分の量で、電子レンジで、ちょっぴり実験気分？＾＾

パイレックス耐熱容器に、オイルとにんにくを入れて、１分、様子を見てさらに１分。

次に、レンジ用パスタ容器にパスタと水と塩を入れて15分。

この間に、バジルを洗って、軽く刻んだり、サラダを作ったり？
刻んだバジルは、オイルとにんにくをチンした耐熱容器に入れておきます。★

茹で上がったパスタと茹で汁少々、調味料、
全てを（★に入れて）混ぜ合わせた後、
２０秒～４０秒かるく温める程度、レンジへ。

一番好きなディチェコを使ったせいなのか、昆布だしが良い味を出しているのか、
これだけの少ない材料でこんなに美味しいんだ～　と幸せなランチに。



勿論、しっかりお鍋にお湯を沸かして作った方が、
気持ちの面での「ちゃんと作った」感？はあるのですが、
どうせレンジ？と、馬鹿にできない上手な茹で加減に感動。
しっかりアルデンテに仕上がります。

少なめの量の時や、台所に立つのがどうしても億劫なとき？
所要時間や洗い物の数は、さほど変わらなくても、
気持ちの面で、若干楽に取り掛かれるかも？

あ・でも、電気代がちょっと気になってしまうかも。

コンロが一つだけの台所でも、コンロを占領することなく、
麺を茹でられて便利そう。

・・・と、レンジパスタ容器を使用してみての、私なりの感想です。

バジルは、かなり沢山の量を入れましたが、
しんなりするので、もっと入れても良かったかもと思えるほど



生のバジルがあるときに作ってみたいなぁと思っていたレシピ、
やっと実現できて嬉しいです。
次回は、多目の量で、ちゃんとコンロを使って、丁寧に作りたいです。


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「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」 栗原はるみ 著

大好きな栗原はるみさんの有名な本。


　　　　　 (画像をクリックすると、「楽天」の購入画面へ進みます。）　


栗原はるみさんの本　(アマゾンでの検索結果をご覧になれます。）

お人柄が伝わってくるような温かみのある文章や
和食器中心の素敵な器に美しく盛り付けられた
美味しそうなお料理の写真を眺めるだけで、うっとり。
料理本を「見る」だけで満足してしまうことが多いのですが
珍しく

こちらの本の中から、作ったものが二つあることに気付きました

一つ目は・・・
次の記事でご紹介させていただきますね。

いいこと日記 「なりたい自分」になれる

遠方に住む友人から薦められた一冊。

ともすると、愚痴っぽくなってしまう我が身を振り返り
日々、反省するものの、、、現実はなかなかムズカシイ

小さな幸せに感謝する心を曇らせず、明るく生きていきたいものです。

それにしても、まだ読んでもいないのですが、
このタイトルだけで十分励まされた気分です。

この場を借りて、Aちゃんどうもありがとう

つくづく、家族や友人達、、大切な人たちに助けられて
今日までの、そして、これからの自分があるのだと感じます。

ピアス

寒い街中を歩き回って、見つけたピアス。
半額になっていて嬉しい
お気に入りのものほど失くしてしまうので（T-T)
気をつけなければ

簡単 ティラミス

以前は、もっと複雑な作り方をしていたのですが、
２，３年前に友人に教わって以来、ずっとこちらのレシピで作っています。

とっても簡単なのに、
喜ばれることが多いので、是非お試しください

型はおうちにあるもの何でも。
タッパー等で作ると、軽くて持ち運びも楽でお土産に良いかと。

材料：
マスカルポーネチーズ　２４０ｇ
砂糖　２４ｇ
濃いコーヒー
卵　１～２個
フィンガービスケット　又は　スポンジケーキ
ココア

作り方：
１．卵を卵黄と卵白に分け、卵黄とマルカルポーネチーズをよく混ぜておく。
２．卵白と砂糖を角が立つまでよく泡立てる。
３．型にクッキー又はスポンジケーキを敷き、コーヒーをふりかける。
*あまり多過ぎると後で水っぽくなる。
*お好みで、ブランデー等の洋酒をたらしても良い。
４．１に２を2度くらいに分けてさっくり混ぜる。
５．４を３に入れ、冷蔵庫で冷やし、ココアを振りかけて出来上がり。

新年

明けましておめでとうございます



拙いブログへお越し下さいまして、
本当にありがとうございましたm（--）m
これからも、まだまだ試行錯誤状態が続くと思いますが
2009年もどうぞよろしくお願いします。



先日お知らせした伊達巻,
初めてで不安でしたが、何とか形になりました。
つくれぽの皆様が仰っているように、
はちみつの優しい甘さが美味しい出来上がりに。
味わいながら大事にいただこうと思います。

それでは、皆様、どうぞ良いお年をお迎えください