抹茶と小豆のロールケーキ

健康な食生活を目指したいところですが、甘いものはやめられません

「市販のものよりは・・・」と、苦しい言い訳を心の中で

フワッ♡あずきクリームの抹茶ロールケーキ by ままぽんぽん

きめ細かなしっとりふわふわケーキが出来て、大満足♡
貴重なレシピを公開してくださって、ありがとうございます！

抹茶ロールは、次回もこのレシピにお世話になろうと思います。

自分でおやつを作ると、結構な量の砂糖を直に見るので、
多少なりとも自制心の助けにはなるのでしょうか？

出来上がって売られているものは、完璧な美味しさ＆美しさだけれども、
どんなものがどれだけ使われているのかは、実感としてつかみにくいもの。

小さな子どもたちも、自分や家族のおやつを手作りする経験を
一度でももってもらえたらなぁと思います。
そんな経験は市販品を選択する際も、きっと役立つのではないかしら？

砂糖なしでも十分に満足できる、サツマイモや野菜や果物の自然な甘みｅｔｃ
自分で準備するおやつには、気付きが沢山あって楽しいはず♪

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ハロウィン　かぼちゃスイーツも作りたいですね〰！

お菓子道具・材料・ラッピングのお店　

*馬嶋屋菓子道具店　　可愛いシリコン型も色々☆

*自由が丘WING　　お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー　型も豊富！

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ロールケーキ生地で☆ 苺ショートケーキ風

最近のおやつの定番となりつつあるロールケーキ。
いつものロール生地を3等分して、間にクリームとイチゴをサンドして
ショートケーキ風に組み立ててみました。



生地に塗ったほんのちょっぴりのコアントローがほのかに香る
クリーム＆いちごの美味しいおやつの出来上がり！

スポンジを焼く3分の1以下の時間で焼き上がるお手軽なこの方法、
なかなか良いかも☆

材料メモ：

卵　2個
砂糖　25g
小麦粉　25g

卵　別立て　　180度　10～12分

ご訪問やコメント、拍手、応援クリックをどうもありがとうございました。
新しい一週間の始まり、どうぞお元気でお過ごしください。


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いちごロールケーキ 卵2個

丸ごとのイチゴを縦に並べるロールケーキも試してみたいのですが、
卵2個の小さめなケーキなので、「横」で。

カットするのが、こんなに楽しみだったことはありません。
まぁるいイチゴの断面が現れたときは嬉しかったです。

折角小さめにつくっていても、一度に２切れ食べていたら、
結局、どうなの～？！　という感じですが、
売れ行きが良くて作り手としては嬉しい限り。



自分用メモ：

卵　　　　　 2個
小麦粉　　 25ｇ
砂糖　　　 25ｇ
バニラエッセンス

＊別立て（黄身は後から加えて、一緒に混ぜる）、　180℃、　10～12分

最近のごくごく稀な手作りお菓子、
あっという間に焼けるロールケーキを作ることが多いですが、
チョコに抹茶・・・etc　あれこれ試してみたいものがあり、
当分飽きることは無さそう？！

ご訪問並びにコメントをありがとうございました。
引き続き楽しいゴールデンウィークをお過ごしください。


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シンプルロールケーキ☆ 卵2個

久しぶりの手作りおやつは、
卵２個で、短時間で焼きあがるロールケーキ。
中にフルーツを入れたり、
クリームに変化をつけることが多かったので、
こんな風に、クリームだけを巻き込むものは初めてかも？！
といっても、生クリームにはちょっぴりラムを加えてしまいましたが。



少々粗めな仕上がりになってしまいましたが、
久々のホームメイドのお菓子に、心もおなかも満たされたかも。
直径７，８ｃｍの小さなサイズなので、かるい気持ちでつまめます。

自分用メモ：

卵　　　　　 2個
小麦粉　　 20ｇ
コーンスターチ　 5ｇ
砂糖　　　 25ｇ
バニラエッセンス

＊別立て（黄身は後から加えて、一緒に混ぜる）、　180℃、　10～12分

しっかり作りたいときには、卵3、4個で作るとそれなりのものに。

こういったシンプルなものほど、
上質で新鮮な材料を使って、丁寧に作ると
素材の美味しさが際立って良いのでしょうね～～☆

残ったホイップクリームはコーヒーに加えて、
ほのかなラムの香りとともに楽しめました。

更新できないにもかかわらず、
ご訪問やコメント、応援クリック、心からありがとうございます。


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ロールケーキ☆ 卵１個で♪

先日、市松模様のケーキを作った際、久々に焼いたロール生地。
巻きたくなる衝動？！^^　を抑えて・・・　だったので、
ロールケーキを作りたくなったみたいです。

以前は、卵4個で大きく焼くことが多かったのですが、
最近は、卵2個で小さめにすることで、作るのも扱い（冷蔵庫のスペース等）も楽、
卵の消費量も抑えられ、出来上がったケーキの消費も無理がないことに気付き、
小さなサイズの方が多くなりました。

今回の卵1個の場合、大きめのボールを出すことなく、
パイレックス　メジャーカップと、一つ羽を取り付けたハンドミキサーでOKでした。
持ち手と注ぎ口がついているので、何かと使いやすくて好き☆
そして、ハンドミキサーのこのアタッチメントは便利♪

材料メモ（ロール生地のみ）：

オーブンペーパーで、15×18cmくらい？の型を作っておく。
（すみません、測っていなくて。＞＜）

卵　1個
グラニュー糖　12g（約大さじ1）
薄力粉　10g
コーンスターチ　2g
ヨーグルト　小さじ1

卵白（＋グラニュー糖）をかたく泡立てて、卵黄、ヨーグルトを加える。

180度　約10分

ロール生地を冷ましている間に、
生クリームを泡立てて、砂糖と練乳を加えてミルキーに。

ドキドキの「巻き！」ですが、欲張って
丸ごとイチゴ（しかも大きめ）を4粒ほど並べたところ、
明らかに長さが足りず、思い浮かんだものは
半分にパタンと折り畳んだオムレット、オムレツケーキ？

慌てて半分にカットしましたが、それでも足りていません。



クリームのみ薄く、或いはイチゴを細かくカットするならば
せめて丸く一周できていたのかしら？　

ロールケーキを小さく作ることは、
この本（「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」）
の中でも紹介されていて、気になっていました。
（とはいえ、今回のものはミニサイズ過ぎですが^^）

直径約5cmのこのサイズならば、切り落とした端っこ×2、カットした一切れが、
フォークを使うこともなく、ほぼ一口でパクッ☆　×3
良いのかどうか・・・。

昨日の応援クリック並びに本日のご訪問ありがとうございます。


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