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2015'02.12 (Thu)

ママレード☆ シフォンケーキ

簡単 レアチーズ風おやつに引き続き、ママレード消費中です。

お手軽に紙コップで、シフォンケーキ
ママレードシフォン

Cpicon ママレードシフォンケーキ by ひろこたろう

これまでに、膨らまなかったり、キメが荒かったり、と
不本意な出来栄えのシフォンケーキも多々ありましたが、
今回は、かなり良い感じに焼きあがって嬉しいです。

ひとくち味見のつもりが、あっという間に一個ペロリ♪で、
自分でもびっくり^^

素晴らしいレシピをありがとうございました

まだ残っているママレード、次はお醤油と合わせて、
お肉を炊こうかな?

パウンドケーキに入れるのも良いかも?

・・・・と、一人であれこれ考える過程も楽しみます。

ご訪問どうもありがとうございます

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お菓子道具・材料・ラッピングのお店 

バレンタイン用の商品も満載で、見るだけでもワクワク☆

*馬嶋屋菓子道具店  可愛いシリコン型も色々☆

*自由が丘WING  お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー 型も豊富!

*浅井商店 オリジナルの型も素敵。

*富澤商店 豊富な製菓材料。

*Cotta ラッピング色々~☆

*cuoca 初めてでも安心なセットもあり

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06:16  |  シフォンケーキ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012'06.11 (Mon)

小豆シフォンケーキ

かなり前に焼いたシフォンケーキ。

あずきシフォン

お世話になったレシピは確かこちら。 <ごちそうさまでした!>

Cpicon ノンオイル・あずきシフォンケーキ by ko~ko

シフォンケーキの型、思いきって?!(といっても安売りのとき^^)
買ってよかったです

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06:55  |  シフォンケーキ  |  TB(1)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2011'07.06 (Wed)

オレンジシフォンケーキ

ミニミニシフォン型も気に入っていますが、
(ミニミニ型の使用例: シフォンケーキ 卵3個♪
普通サイズのシフォンケーキも焼いてみたくて、型を買ってしまいました。

「シフォン型」 での検索結果 → 楽天市場

記念すべき初焼きは、マロンペースト入りのシフォン。
かなり多目に入れたので、しっかり栗の味を感じられて、
とっても美味しくいただきましたが、残念ながら、あまり膨らまず。
卵が小さめだったことと、マロンペーストの入れ過ぎが良くなかった?と反省。

気を取り直して!?以下のレシピを参考に、再度挑戦。
オレンジ風味のシフォンケーキ 
 
オレンジシフォン

卵が小さめだったので、個数を多目にして、洋酒も加えて
以下の分量で作りました。(17-18cm シフォン型)

卵黄 4個
卵白 5個
砂糖 60g 
オレンジ絞り汁 50cc
オレンジ皮すりおろし 1個分
薄力粉 75g
コアントロ- 大匙1

170度 35分


お手本のレシピでは、強力な?!スタンドミキサーが登場していますが、
私は、手持ちのハンドミキサーの羽を付け替えて、
卵黄、卵白のそれぞれに使用。
取り替える羽があるというのは本当に便利です。

ミニミニ型の時のように、卵2個、3個とは違って、分量が多くなると大変でしたが、
シフォンケーキの生地って、何だか癒されます。
(他のケーキもそうですが)焼き上がりのあまーい香りも、幸せ。

ふわふわしているので、手でちぎって簡単に食べられてしまいます。^^
思ったよりも甘い仕上がりで、(←あくまでも個人的な感覚です。)
ストレートの紅茶とともに、美味しく頂きました。

本日のご訪問ありがとうございます。

・・・数ヶ月前に下書きしていた記事でした。・・・

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06:41  |  シフォンケーキ  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2010'03.24 (Wed)

バナナシフォンケーキ 卵2個

チーズケーキの本をご出版なさっていて、
素敵なお菓子レシピ満載の小梅さんのHPを参考にさせて頂きました☆



シフォンケーキだけでも沢山あって、迷いそう・・・な中から、今回はバナナ。

バナナシフォンケーキ (「ハッピースマイルキッチン」より)

バナナシフォンケーキ

卵が2個しか無かったので、素直に半分にするつもりだったのですが、
バナナは使ってしまいたいし・・・ 等々、勝手な個人的な思惑もあり?^^
計量の際の思いつきで、以下の分量になりました。

材料: 直径約12cmシフォン型×2個分

★バナナ   1本(皮をむいて 130g)
★レモン汁  大さじ1
 薄力粉   60g
○牛乳    70g
○ラム酒   大さじ1
△卵黄    2個
△砂糖    5g
*卵白    2個
*砂糖    20g

170℃  30分


バターケーキに焼き込むことの多かったバナナですが、
シフォンにすると、もう・ふーーんわり。

上記の分量はあまりにも甘さが抑えられ過ぎているので、
元々のレシピ通りにお作りになることをお勧めしますが、
かるいケーキなので、あっという間に半分の量を食べてしまい、
はっと我にかえった次第です。おいしい☆
焼いたバナナの香りも良いものですよね~?

同じく小梅さんレシピのいちごシフォンケーキも、
イチゴの風味を楽しめておすすめです☆

小梅さんのシフォンケーキレシピはノンオイルで嬉しいです。

HPにお邪魔してあれこれ想像を膨らませていると、
17cmのシフォン型が欲しくなります。。。

    「シフォン型」 での検索結果 → 楽天市場

小梅さん、ご馳走様でした。(&分量を変えてごめんなさい><)

昨日はコメント並びに応援クリックを、そして
本日のご訪問ありがとうございます。

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05:05  |  シフォンケーキ  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2010'02.21 (Sun)

いちごシフォンケーキ 卵2個

コメント、拍手、応援クリックをありがとうございました。



いつも楽しみにしている小梅さんのブログ「Happy Smile Kitchen Blog」
こちらの記事(★クリック!)を拝見して、早速作ってみました。

レシピはこちらです。 → イチゴシフォンケーキ

大きな型を持っていないので、半分の量で、170度で20分ほど焼きました。

紙コップを切らしていたので、ミニミニシフォン型×2個に分けましたが、
明らかに高さ不足。

以前、卵2個でシフォンケーキを作った際は、こんな感じでした。
→ コーヒーシフォン 卵2個

いちごシフォン 卵2個

本物の苺を使い、油を使わないヘルシーレシピ、
甘さも丁度良くて、お気に入りレシピに。
その他のシフォンレシピも試してみたいです。

小梅さんはチーズケーキの本をご出版なさっていて、
HPにも素敵なお菓子レシピが満載です☆




小梅さん、ご馳走様でした。

本日のご訪問ありがとうございます。m(--)m

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20:29  |  シフォンケーキ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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