ママレード☆ シフォンケーキ

簡単　レアチーズ風おやつに引き続き、ママレード消費中です。

お手軽に紙コップで、シフォンケーキ


ママレードシフォンケーキ by ひろこたろう

これまでに、膨らまなかったり、キメが荒かったり、と
不本意な出来栄えのシフォンケーキも多々ありましたが、
今回は、かなり良い感じに焼きあがって嬉しいです。

ひとくち味見のつもりが、あっという間に一個ペロリ♪で、
自分でもびっくり＾＾

素晴らしいレシピをありがとうございました

まだ残っているママレード、次はお醤油と合わせて、
お肉を炊こうかな？

パウンドケーキに入れるのも良いかも？

・・・・と、一人であれこれ考える過程も楽しみます。

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お菓子道具・材料・ラッピングのお店　

バレンタイン用の商品も満載で、見るだけでもワクワク☆

*馬嶋屋菓子道具店　　可愛いシリコン型も色々☆

*自由が丘WING　　お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー　型も豊富！

*浅井商店　オリジナルの型も素敵。

*富澤商店　豊富な製菓材料。

*Cotta　ラッピング色々～☆

*ｃuoca　初めてでも安心なセットもあり

小豆シフォンケーキ

かなり前に焼いたシフォンケーキ。



お世話になったレシピは確かこちら。　＜ごちそうさまでした！＞

ノンオイル・あずきシフォンケーキ by ko～ko

シフォンケーキの型、思いきって？！（といっても安売りのとき＾＾）
買ってよかったです

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オレンジシフォンケーキ

ミニミニシフォン型も気に入っていますが、
（ミニミニ型の使用例：　シフォンケーキ　卵3個♪）
普通サイズのシフォンケーキも焼いてみたくて、型を買ってしまいました。

「シフォン型」　での検索結果　→　楽天市場

記念すべき初焼きは、マロンペースト入りのシフォン。
かなり多目に入れたので、しっかり栗の味を感じられて、
とっても美味しくいただきましたが、残念ながら、あまり膨らまず。
卵が小さめだったことと、マロンペーストの入れ過ぎが良くなかった？と反省。

気を取り直して！？以下のレシピを参考に、再度挑戦。
オレンジ風味のシフォンケーキ　
　


卵が小さめだったので、個数を多目にして、洋酒も加えて
以下の分量で作りました。（17-18cm　シフォン型）

卵黄　4個
卵白　5個
砂糖　60g　
オレンジ絞り汁　50cc
オレンジ皮すりおろし　1個分
薄力粉　75g
コアントロ－　大匙1

170度　35分

お手本のレシピでは、強力な？！スタンドミキサーが登場していますが、
私は、手持ちのハンドミキサーの羽を付け替えて、
卵黄、卵白のそれぞれに使用。
取り替える羽があるというのは本当に便利です。

ミニミニ型の時のように、卵2個、3個とは違って、分量が多くなると大変でしたが、
シフォンケーキの生地って、何だか癒されます。
（他のケーキもそうですが）焼き上がりのあまーい香りも、幸せ。

ふわふわしているので、手でちぎって簡単に食べられてしまいます。^^
思ったよりも甘い仕上がりで、（←あくまでも個人的な感覚です。）
ストレートの紅茶とともに、美味しく頂きました。

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・・・数ヶ月前に下書きしていた記事でした。・・・


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バナナシフォンケーキ 卵2個

チーズケーキの本をご出版なさっていて、
素敵なお菓子レシピ満載の小梅さんのHPを参考にさせて頂きました☆



シフォンケーキだけでも沢山あって、迷いそう・・・な中から、今回はバナナ。

バナナシフォンケーキ　（「ハッピースマイルキッチン」より）



卵が2個しか無かったので、素直に半分にするつもりだったのですが、
バナナは使ってしまいたいし・・・　等々、勝手な個人的な思惑もあり？^^
計量の際の思いつきで、以下の分量になりました。

材料：　直径約12cmシフォン型×2個分

★バナナ　　　1本（皮をむいて　130g）
★レモン汁　　大さじ1
　薄力粉　　　60g
○牛乳　　　　70g
○ラム酒　　　大さじ1
△卵黄　　　　2個
△砂糖　　　　5g
＊卵白　　　　2個
＊砂糖　　　　20g

170℃　　30分

バターケーキに焼き込むことの多かったバナナですが、
シフォンにすると、もう・ふーーんわり。

上記の分量はあまりにも甘さが抑えられ過ぎているので、
元々のレシピ通りにお作りになることをお勧めしますが、
かるいケーキなので、あっという間に半分の量を食べてしまい、
はっと我にかえった次第です。おいしい☆
焼いたバナナの香りも良いものですよね～？

同じく小梅さんレシピのいちごシフォンケーキも、
イチゴの風味を楽しめておすすめです☆

小梅さんのシフォンケーキレシピはノンオイルで嬉しいです。

HPにお邪魔してあれこれ想像を膨らませていると、
17cmのシフォン型が欲しくなります。。。

　　　　「シフォン型」　での検索結果　→　楽天市場

小梅さん、ご馳走様でした。（＆分量を変えてごめんなさい＞＜）

昨日はコメント並びに応援クリックを、そして
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いちごシフォンケーキ 卵2個

コメント、拍手、応援クリックをありがとうございました。



いつも楽しみにしている小梅さんのブログ「Happy　Smile　Kitchen　Blog」
こちらの記事（★クリック！）を拝見して、早速作ってみました。

レシピはこちらです。　→　イチゴシフォンケーキ

大きな型を持っていないので、半分の量で、170度で20分ほど焼きました。

紙コップを切らしていたので、ミニミニシフォン型×2個に分けましたが、
明らかに高さ不足。

以前、卵2個でシフォンケーキを作った際は、こんな感じでした。
→　コーヒーシフォン　卵2個



本物の苺を使い、油を使わないヘルシーレシピ、
甘さも丁度良くて、お気に入りレシピに。
その他のシフォンレシピも試してみたいです。

小梅さんはチーズケーキの本をご出版なさっていて、
HPにも素敵なお菓子レシピが満載です☆




小梅さん、ご馳走様でした。

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