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2018'09.20 (Thu)

ホーロー容器 活用♪

災害が続きましたが、被災された方、
一日も早く普段の生活に戻れますように。。

先日の樹木希林さんに続き、山本KID徳郁さんの訃報、
ご家族の皆様の悲しみが癒えますように。。
ご冥福をお祈りいたします。

    

お気に入りのホーロー容器

中でも、レクタングル浅型S は、何個あっても良いくらい
便利だと思います。

野田琺瑯 ホワイトシリーズWRA-S レクタングル浅型 S シール蓋付

価格:890円
(2018/9/20 04:46時点)
感想(9件)




電子レンジを控える努力中の身としては、
温める際には主にオーブンを使っていましたが、
(ホーロー容器は電子レンジNGです。)

料理の中身によっては、「蒸す」ことも多くなりました。

お水(お湯)をいれたフライパンに、
長方形の容器をセットするだけで、カンタン♪

ただ、最後に取り出すときに、火傷に注意です。

そして、最近、急に思い立って
この容器で茶碗蒸しを作ってみました。

卵1個、だし汁150CC, 薄口醤油やみりん、塩などで、
調味した卵液を茶こしでこして、
容器にそーっと注いで、蒸すだけ。
勿論、具があれば入れると尚良いです。

薄型の容器なので、いつもの茶碗蒸しとは
違った見た目ですが、私は十分満足

あまりにも気に入って、連続で作ったという。(^^)

二回目は、底にうすーく、ご飯をしきつめました。
(今度は、おうどん!と思っています。)

これから気温が下がっていく時期、
温かいものが嬉しくなるので、
今度は、ちゃんと具をそろえて
作りたいです。

保存容器としてだけでなく、
「調理」が出来てしまうところ、
野田琺瑯の魅力だなぁと実感しています。

直火にかけられるなんて、
最初使ってみたときは、お鍋みたい! と嬉しくなりました。

気軽に買えるお値段ではないのですが、
深いタイプや丸型など、
まだまだ欲しいものが・・・・(><)

最後までご覧くださり、どうもありがとうございます。

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2018'08.17 (Fri)

食品を温める方法

恥ずかしながら、立秋が過ぎたことに気付かないままでしたが、
8月7日、暦の上では秋(のはず??)
残暑お見舞い申し上げます。

電子レンジの使用を減らす努力中の身として、「食品の温め」は課題です。

・蒸す
・お鍋でもう一度
・オーブントースター
・オーブン

電子レンジのスピードにはかなわないので、
待てなくて、チン♪ と、使っちゃうこともまだあります。

ものによっては、温めなしで食べることも増えましたが、
冷蔵庫や冷凍庫に入っていたご飯は、
やはりあたたかくしたいもの。

炒めたり、雑炊にしたり、ドリア風にしたり 等々
極力、電子レンジを使わない方法を選択

が、どうしても、白いご飯が食べたい! とき、

ホーロー容器は重宝します。

フライパンにお湯をはって、
ホーロー容器入りのご飯を蒸したところ、
なかなか良い感じにふっくら温まりました。

直火もOKなホーロー容器ならでは。
(種類によるのかもですが、野田琺瑯は大丈夫!)

電子レンジよりも時間はかかりますが、
保存容器のまま温められるので、手間に感じなくて楽でした。

お弁当も、温めなしでOKのものを持つことが増えました。

電子レンジを使わないゲーム?! みたいに、
あまりストレスに感じないよう、ゆるーく続けていこうと思います。

金曜日! どうぞ良い一日をお過ごしください。

ブログへのご訪問、どうもありがとうございます。

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2018'05.02 (Wed)

ホーロー容器

ゴールデンウィークということは、もう5月・・・! 
ついこの前、年が明けたような気がしていたのに。。。

プラスチックの危険性について
考えると、少しずつ、タッパー類の使用を減らしていきたいと
思う今日この頃。

陶器や耐熱ガラスも好きですが、
最近特に気になるのは、ホーロー製のもの。

いろんなメーカーさんがお作りかと思いますが、
今、真剣に検討しているのは、野田琺瑯

浅型の長方形と小さなスクエア型のものを
とても便利に使っているので、
同じサイズのものを買い足すのもありですし、
他の形やサイズのものも色々と気になっています。

私には贅沢なお値段なので、購入は勇気がいりますが、
使う度に幸せな気分になれます。
衝撃に気を付けて、大切に使えば一生もの。
プラスチック製タッパーのように、
色や臭い移りがなく、油分もするっと洗えて、
清潔に保てます。

直火にかけられる便利さは、
(タッパーではなく)「お鍋」みたいと、感じています。

温かいものを詰める際、
有害成分が溶け出すのでは?との心配も無用。

プラスチックの軽さ、扱いの楽さはとても有難く
引き続きお世話になりそうですが、
琺瑯、ガラス、陶器、ステンレス等、
可能な範囲で変えていけたらと思います。

ご訪問どうもありがとうございます。



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06:16  |  その他のおススメ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2016'06.30 (Thu)

スキレット

九州地方の大雨、早くおさまりますように。

鉄のフライパン
フライパンを探しているところですが、
ずっと前に購入していた
(あまり使っていなかった・ゴメンナサイ
小さいスキレットを持っていることを思い出しました

100円ショップでの取扱いがあり、話題になっていた頃、
タパスみたいな感じで使いたいなぁ・と
まずは、お試しで一つ買ったものでした。

■最短当日出荷■鉄鋳物スキレット6インチ[SKILLET 6INCH・直径約16cm]

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(2016/6/30 06:00時点)
感想(46件)



油を、きもち多目にひいて、しっかりと熱し、
卵を焼いてみたところ、なかなか良い感じ☆

これからアヒージョとか、作ってみたいな。
お肉やハンバーグを焼いて
熱々を食べるのも美味しそう。

夢が広がり、
二つめ、三つめも欲しくなっちゃいます。

手持ちものは、小さいサイズなので、
たっぷりの野菜を炒める・とかは無理なのが残念ですが、
小さいから、重さもなんとかなります。

20cmサイズになると、どのくらい重いのかしら??
この写真のもののように、取っ手がついていれば大丈夫??

キャプテンスタッグ スキレット20cm M-5537

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¥1,362から
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レシピ本もあるようですね。

塩山舞の「ニトスキ」レシピBOOK (三才ムック vol.853)

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ミニサイズのスキレット、これまで大切に!?保管していた分、
楽しく使っていこうと思います。

ご訪問どうもありがとうございます。

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2016'06.23 (Thu)

鉄のフライパン

九州地方、西日本での大雨、早く落ち着きますように。。

テフロンは良くないらしいので、鉄のフライパンを探しています。
といっても、くっつかないテフロン加工のフライパンは、
やはり一つあると便利? と、揺れています。

今、気になっている鉄のフライパンは、以下の二社。

究極の鉄 フライパン リバーライト 極 フライパン 26cm(PZ002) ガス火・IH対応【名入れ有料】

価格:5,940円
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感想(760件)



リバーライト
高級品  でもでも、テフロン加工のもののように、
短期間で買い替える必要はなく、長〰く使えるので、
長い目で見たら、お得?

【受注生産品】山田工業所 鉄打出【フライパン】 (3.2mm) 24cm

価格:5,292円
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感想(2件)




使うほどに育つ道具。釜浅商店×山田工業所の「鉄打ち出しフライパン」
中華鍋が有名のようですね。

山田工業所 鉄 打出中華鍋 33cm ATY9333

新品価格
¥2,776から
(2016/6/23 06:26時点)



片手は、残念ながら持てそうにないので・・・
この画像のような、両手中華鍋も気になります。
探しているのはフライパンのはずなのに、すぐに脇道へ。。

鉄のフライパンって、時間をかけて
大事に育て、仲良くなっていくような感覚にも魅かれます。
テフロンだと、使うほどに消耗していくのが悲しい。(><)

ある程度の大きさが欲しいけれど、重過ぎて、
扱いに困るのも考えものですし、、と、
なかなか決められません。
ということで、もうしばらく悩んでみます。

(ご参考)
本当は恐い?テフロン加工のフライパン・鍋の危険性

ご訪問どうもありがとうございます。

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