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2014'12.13 (Sat)

簡単 レアチーズ風おやつ

ティラミスを作ろうと買っておいたマスカルポーネチーズの
賞味期限が過ぎてしまったので、簡単おやつを作りました。

チーズにママレードとコアントローを混ぜたものを、
ビスケットを敷いた容器に流して
冷蔵庫で冷やし固め、簡単レアチーズ風

簡単レアチーズ
ガラスの器の2個分は、既に食べてしまった後^^
タッパーに作ったものは、ランチ時のおやつに。

これはこれで結構美味しかったものの、
もう少し甘みや酸味を足したくて、
次は、チーズ、ママレード、ラム酒、メープルシロップ、
牛乳、ヨーグルトを混ぜ混ぜ。

マスカルポーネチーズ、カロリーを考えると恐ろしくなりますが、
濃厚で、美味しい☆

次はクリームチーズで試してみようと思います。

ビスケットもママレードもなかなか消費できずに
持て余し気味だったので、少し減らせて助かりました。

チーズは、1回、パスタソースに加えた以外、
この簡単レアチーズ風おやつを何回か作って、無事に終了。
何とか使いきれてよかったです。

ご訪問ありがとうございます。
楽しい週末をお過ごしください。

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07:24  |  チーズケーキ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2011'12.13 (Tue)

ダブルイチゴチーズケーキ(ベイクド)

ご訪問ありがとうございます。
12月、あっという間に一日一日が過ぎていきます。。。
ずっと前に下書きをしていた記事で、失礼いたします。

大好きブログ Happy Smile Kitchen Blog小梅さんの
チーズケーキの本の中から、ダブルいちごチーズケーキを作りました。

ダブルイチゴチーズケーキ

約22cmのパイ皿と、ココット2個分できました♪

いちごの甘酸っぱい美味しさがぎゅっと詰まっています。
火の入ったイチゴも大好き☆

半量で作ればよかったかしら?と思いつつ、
確か、結構早いペースで食べてしまったはず。

ダブルイチゴチーズケーキ2

チーズケーキの本、次は、グレープフルーツのケーキ? 
キウイのケーキも美味しそう・・・!? と
本の頁をめくりながら楽しんでいます。

小梅さん、ご馳走さまでした。

皆様、どうぞ楽しいクリスマス&お正月をお過ごしください。

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2011'10.03 (Mon)

カッテージスフレチーズケーキ☆パイン入り

久々の更新、失礼いたします。
ご訪問、そしてコメントや拍手等どうもありがとうございました。

特に作るものを決めることなく買い物へ行き、
目的もなく購入したカッテージチーズ。

帰宅して、チーズケーキでも?とあれこれレシピを調べても、
生クリームとか、手元に無い材料があって断念。

適当に作ってみようかな・・・?と諦めかけたものの、
Happy Smile Kitchen Blogの小梅さんのチーズケーキの本
をめくってみると、ありました!!
家にある材料で作れる「カッテージスフレチーズケーキ」

カッテージチーズケーキ

初めてなのでレシピに忠実に・とも思ったのですが
細かく刻んだ缶詰パインを一緒に入れて焼きました。

本の中では、ちゃんと丁寧に作られているのですが、
フードプロセッサーを使いました。
材料を順番に入れて攪拌し、
(パインもあっという間に細かく!包丁で刻んだ方が良かったかも?)
ハンドミキサーで泡立てたメレンゲと合わせ、焼き上がりを待つだけ。

以下、過去記事です。
フードプロセッサー or ブレンダー

ハンドミキサー

冷蔵庫で冷やして、お待ちかねのおやつタイム☆
控えめの甘さとほどよい酸味でかるくて美味しいチーズケーキです。
写真は二切れいただいた後のものですが、
これから何日か楽しめると思うと嬉しいです。

小梅さん、ご馳走様でした。

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2011'02.26 (Sat)

バナナとチョコチップのチーズケーキ(ベイクド)

ご訪問、コメント、応援クリックをありがとうございました。

最近購入したばかりの、小梅さんのチーズケーキの本の中から、
バナナチョコチップチーズケーキ。

ヨーグルトも入っているので、
見た目のどっしり感?!ほど、重たくなく、
本のタイトル通り、「あっさり・さっぱり」軽くて、
数日間連続で毎日まいにち美味しくいただきました。

本の中では、まるく焼いてありますが、今回はこの型をつかって長方形に。
パイレックス 耐熱容器(蓋付角型)(過去記事です。中サイズ使用。)

あまーいバナナの香りが漂ってきた焼き上がり、
バーン☆ と膨らんでいましたが、
時間の経過とともに、しっとり落ち着いてきました。

バナナチョコチーズケーキ
(殆ど食べてしまった後の写真で失礼します。

チーズケーキの中にバナナの風味を閉じ込めて、
その上、チョコチップまで楽しめるという、
なんとも贅沢なこのケーキ、つくって良かったです。

小梅さん、ご馳走さまでした。

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2010'03.02 (Tue)

いちご☆ レアチーズケーキ

先日、いちごシフォンケーキを焼いた日、
冷蔵庫の中には苺のレアチーズケーキを冷やして二重の楽しみ。

チーズケーキの本をご出版なさっていて、
素敵なお菓子レシピ満載の小梅さんのHPよりレシピをお借りしました☆



レシピはこちらです。→ 「レアチーズイチゴケーキ」 ★クリック!

直径12cmの小さな型を使用したので、レシピの半分の分量で作ってみました。

いちごレアチーズケーキ

写真をご覧になっていただくとバレバレなのですが・・・
周囲に並べるイチゴのカットをすっかり忘れてしまったという。
「早く作ってみたい!」との気持ちばかりが焦っていたようで。
しかも、何個か苺の頭がでてしまい。

(私の失敗により)見た目はこんなですが、
お味は抜群☆ さすが、小梅さんのレシピです。
(ステキなお写真は小梅さんのHPでご確認くださいね。)
明日のひな祭りのお祝いにもピッタリなケーキだと思います。

今度は、ケーキ周りをぐるりと取り囲むイチゴの断面も楽しめるよう、
間違えないように作ります。

そうそう、いちごのチーズケーキといえば、ベイクドタイプになりますが、
マドモアゼルいくこさんのいちごチーズケーキも、おススメです♪

小梅さん、ご馳走様でした。

昨日の応援クリック、並びに本日のご訪問ありがとうございます。m(--)m

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