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2010'01.30 (Sat)

ココナッツサブレ

随分前に購入してそのままになっていたココナッツを使って作れるおやつを・と思い、
こちらのレシピにお世話になって、ココナッツサブレを。
お砂糖を少しだけ控えて作ってみました。

Cpicon ココナッツサブレ by  由瑠

これまで気にも留めなかったことですが、ふと疑問に思ったこと。
「サブレとクッキーの違いって何ですか?」Yahoo知恵袋 → ★クリック

ココナッツサブレ

少し焦げ気味ですが サクサクと美味しいクッキーでした。
ココナッツ特有の食感も好き。

小麦粉の一部をココアに置き換えれば、バレンタインの贈り物にも良いかも☆
前もって生地を作って冷凍庫保存しておけるし。

ご馳走様でした。

いろんなお店でバレンタイン特集。
この時期、材料だけでなく、型やラッピングも豊富になるので
作る(差し上げる?^^)予定がなくとも、楽しいものです。
初回購入で送料無料のサービス等、バレンタイン応援?!がウレシイお店も☆

最近は、牛乳や卵等を用意すれば、簡単に作れるキットも
多数販売されているようで、無駄がなくて良いのかも?


*マルサンパントリー ガトーショコラや生チョコのキットが¥450~¥660!

*馬嶋屋菓子道具店 ハートの型や可愛いラッピングを特集中

*自由が丘WING  焼き菓子にも使えるシリコンチョコモールドが素敵

*浅井商店 難易度別バレンタインレシピ公開中~☆

*富澤商店 バレンタイン限定商品入荷中。

*Cotta ラッピング色々~ バレンタイン特集ページあり!

*cuoca 初めてでも安心なセットもあり


ご訪問ありがとうございました。
どうぞ楽しい週末をお過ごしください。

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05:56  |  クッキー類  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2010'01.27 (Wed)

きなこandサラダ油 スノーボール

昨日は、拍手&応援クリックをありがとうございました。



家にある材料で作れる!と、嬉々として?!作ったスノーボール。

Cpicon サラダ油できなこのスノーボール*:.。☆ by れっさーぱんだ

半分の分量で、
フードプロセッサーを使ったので、あっという間に生地が完成。
ラムレーズンバターサンド(レシピ → ★クリック!)のクッキー生地を作った後、
容器を洗わずにFP連続使用。

ころころ丸めて、全部で15個できました。

きなこスノーボール

焼き上がりが近づくと、きなこの香ばしい香りが漂って、幸せ~

ご馳走様でした。

スノーボールといえば、小梅さんのくるみ入りのレシピもオススメです。→ ★クリック!

本日のご訪問ありがとうございます。

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お菓子道具・材料・ラッピングのお店

今の時期、バレンタイン向けの商品も豊富にご紹介されていて、
見ているだけでも楽しいです。


*馬嶋屋菓子道具店  毎月25日は送料無料day☆

*自由が丘WING  お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー 型も豊富!

*浅井商店 オリジナルの型も素敵。

*富澤商店 豊富な製菓材料。

*Cotta ラッピング色々~☆

*cuoca 初めてでも安心なセットもあり。

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2010'01.26 (Tue)

ラムレーズン☆バターサンドクッキー

有名なお店のバターサンド。
地元のデパートで購入したり、旅行の際はお土産に・・・。
しっとり&サクサクの食感と、濃厚なクリームの組み合わせがたまりません。

楽天
検索してみると、5個入り、10個入り etc 個数違いで販売されているようです。

家で作れないものかと、検索すると・・・あるものです、レシピ。
ご自身でレシピを作り出すなんて、心から尊敬。

Cpicon ~あの店の味~バターサンド。 by フェミ

最近、長年愛用していた木べらにヒビが入ってしまったこともあり、
生地作りはフードプロセッサーであっという間で、楽々。

が、あろうことか、型抜きの際、生地が千切れてボロボロで苦戦。
アーモンド粉を使い切りたくて、かなり多目に使ったことも原因の一つかと。(反省)
型で抜いたとは思えない不揃いな出来栄えで恥ずかしいですが、一応写真を。

バターサンド

クリーム作り、
残念ながら分離してしまったので、次回はもっと上手に作りたい!
が、サンドしてしまうと、全然気にならず。あはは。
しっかりラム酒に漬かったレーズンがあったので、ラム酒は抜きで。

「イタリアンメレンゲ」にする方法もあるようですね。

味見をすると、甘過ぎるように思えたものの、
サンドして、一晩冷蔵庫でねかせると・・・感動の「あのお店の味」に。

出来立て数時間後よりも(←この時はこれで十分感動の美味しさ☆)
一晩置いたほうが、しっとり度が増して、味が馴染んでより美味。

子供の頃は楽しんで作っていた型抜きクッキーなのに、
何故か、いつの頃からかアイスボックスかドロップタイプばかりに走り、
敬遠しがちだった「型抜き」。
(なのに、可愛い型を見ると欲しくなる・・・困ったもの
今回、頑張って?!つくってみた甲斐がありました。

でもでも、カロリーを考えると、作り過ぎ、食べ過ぎは、注意☆ だなぁ~~

が、食べるときは、あまり考えないようにして、
「美味しい~」と深く味わいながら、いただきます!

貴重なレシピをありがとうございました。

本日のご訪問、ありがとうございます。m(--)m

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06:32  |  クッキー類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2010'01.18 (Mon)

スノーボール☆ くるみ入り♪

冬の時期は特に作りたくなるスノーボール。
ブログを始める前から何度もお世話になっている
「Happy Smile Kitchen Blog」 小梅さんのレシピです。→ ★クリック!

小梅さんはチーズケーキの本をご出版なさっていて、
HPにもお菓子レシピが満載です。



あいにく、アーモンド粉は先日使い切ってしまい・・・
買いにいく元気もなく、その分をくるみ増量で作りました。
(勝手に変更してゴメンナサイ

スノーボールくるみ入り

邪道かもしれないのですが、今回は、フードプロセッサーで簡単に生地作りを。

最初に、くるみをオーブンで焼き、冷ましたものを
FPに入れて、ガーッ。香ばしい~☆

それから、その他の材料を加えて「ガーッ」×数回。

あっという間に生地がまとまり、楽々~

普通に作っても大変なお菓子ではなく、
むしろ、バターを練りながらあれこれ思いを巡らす?のも
楽しいものですが・・・

あっという間にできる点では、フードプロセッサーの使用もありかと。

久しぶりにお借りしたレシピ、
まん丸でなくて、潰れた形になってしまったけれど、
香ばしくてサクッとしていてやっぱり大好き

小梅さん、ご馳走さまでした。

メールでご報告をしたいところですが、
きっとお忙しいことと思いまして、こちらでの簡単なお礼ですみません。

余談ですが、先日、HPを拝見させて頂いた際、
(特に目的はなくとも、お菓子レシピを見るのは大好き♪)
「変更なさった」とのことだったけど、
随分、バッサリ、レシピが減ったのね・・・と、眺めていました。

それから数日後、下半分くらいを見落としていたことに気付いて、ほっ☆

「あれ、あのレシピは何処へ・・・?」
幾つかそんな風に思うものもあり、改めて、
お世話になっていたことに感謝したことでした。


これからも頼りにさせていただきますので、
末永くお続けくださるととっても嬉しいです。

・・・と、勝手なお願い&独り言?! 失礼致しました。


本日のご訪問、ありがとうございます。

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07:36  |  クッキー類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2009'12.18 (Fri)

米粉&グラノーラでサクサク☆ クッキー

以前から気になっていた、グラノーラクッキー。
やっと作ることができたので、早速、記録。

グラノーラクッキー

お世話になったレシピは、私がブログを始める前から大好きで
いろんなお菓子を参考にさせていただいているこちらのブログから。

「Happy Smile Kitchen Blog」→ クリック!

レシピはこちら → クリック!


焼きあがって、冷めるのを待って、一枚!
サクサクで美味し~ ♪

今回、久しぶりにブログを訪れたところ、
なんと、チーズケーキの本をご出版なさったとのことで、
嬉しいびっくり☆
心から・・・おめでとうございます。



楽天


お菓子作りへの情熱?! もさることながら、
きっと、とーっても心の温かい優しい方なのだろうなぁ~ と
あたたかな気持ちになるブログです。

小梅さん、美味しいクッキーをご馳走様でした。
これまでも秘かにお世話になってきたのですが・・・^^
これからもどうぞよろしくお願い致します。



その後、小梅さんレシピをお借りして作ったおやつの記事を以下に。

いちご レアチーズケーキ

いちごシフォンケーキ

くるみ入り・スノーボール


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ご訪問、拍手、コメント、応援クリック、
お忙しい中、本当にどうもありがとうございました。

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01:33  |  クッキー類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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