トマトビーンズ

昨日は応援クリックをありがとうございました。



「大豆といえば五目豆！？」な我が家にとっては珍しいお料理。
圧力鍋に、一晩水に漬けた大豆、トマト缶と少量の水、コンソメ、ローリエを入れて、
柔らかく煮た後、塩コショウ等で好きなお味に整えて完成。
今回は、チリパウダーを加えて、ピリ辛にしました☆



ソーセージ、それから、じゃがいもを入れてみました。
最初は、お豆だけの予定だったので、
二種類とも後から加えましたが、崩れる心配のないソーセージは
最初からお豆と一緒に入れても良かったのかな？
ベーコンを入れると良いおだしが出るのでしょうね？

本日のご訪問ありがとうございます。


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おつまみ大豆☆ぺペロン風

昨日はコメントをどうもありがとうございました。



節分の今日、特にイベントの予定はなく、、、せめて大豆の簡単なおつまみを。



作り方を書くまでもありませんが、

一晩水に漬けておいた大豆を圧力鍋で柔らかく煮たものを、
耐熱容器（又はペーパーやホイルを敷いた天板）に入れて、
好みや（気分で？）スプレーオイルを吹きかけ、
高温のオーブンで様子を見ながら20～40分。
味付けは、焼く前だったり、焼いた後だったり・・・色々です。
オイルはなしで作ることもあります。

塩、唐辛子、ガーリックパウダーで、ペペロンチーノ風のお味が
最近のお気に入りですが、
カレー粉、ゆかり、青海苔、粉チーズ、バジル・・・等々
いろんな楽しみ方があるかも？


豆撒きに恵方巻き、皆様どうぞ楽しい一日をお過ごしくださいね。


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甘辛～い♪ ひよこ豆

お忙しい中、いらしてくださって、ありがとうございます！
まずは、こちらの、2009年の節分の様子を、ご覧いただけると幸いです

作り過ぎて、持て余し気味のかわいそうな＾＾　ひよこ豆

お弁当のおかずになるように、もうちょっとはっきりした味に、と思って
翌朝のリメイク版がこちら。



小鍋に、醤油、みりん、はちみつ（いつもなら砂糖、今回はただ何となく）を煮立たせて、
余っていた（味付けなしの）揚げたお豆さんをざざーっと入れて、煮絡めます。

お醤油が多すぎた？　濃い目のしっかりした味つけで、
前日とは違う感じにへ～んしん（というほどのものではないのですが、失礼）

甘辛味は白いご飯がすすみます

結局、5番目の味・このお豆が、一番最初に売り切れ
（って、私が1人で、モリモリ食べたからなのですが＾＾；）

とんかつの残りとともに、お弁当に詰めたのに、
なんと、渡し忘れてしまい、あぁ、ザンネン

豆・マメ・まめ☆ ひよこ豆のから揚げ

節分の日のこと。
無邪気に豆まきは、さすがにのってもらえなさそうな＾＾；　大人コンビ。
そもそも、まけるようなお豆もなし
せめて気分だけでもと、ひよこ豆を食べることに。（と、勝手に決定して、実行）



見た目では分かりませんが４種類の味付けです。

*塩＆こしょう
*カレー粉
*青のり＆塩
*ガーリックパウダー＆塩

ゆかりや、粉チーズも良いかも？　

ちなみに、今回の一番人気は、青のり味