グリーンカレー

2019年も1か月と少しが過ぎ、
新年のご挨拶も申し上げられないまま、失礼いたしました。
ご訪問くださった皆様、どうもありがとうございました。

ペーストを消費すべく何度か作っているグリーンカレー。

そのときの具やペーストの量？によって、仕上がりは様々。

お肉を入れたくなってしまいますが、
お野菜だけでも十分に美味しくできるのも
グリーンカレーの魅力の一つ？１

たっぷり作ったときは、ホーロー容器に入れて冷凍、
食べたいときにそのままコンロの火にかけて温めることも。

時々、食物繊維の摂取を意識して、
粉寒天を加えることも。


また、最近は　↓こんなものを加えて、ちょっぴりトロミをつけることも。

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どちらも、お料理の先生からは邪道と叱られそうですが・・・
自分なりに少しでも健康を意識しているつもりです。

最後までご覧くださり、どうもありがとうございました。
みなさま、どうぞ良い一日をお過ごしください。

グリーンカレー

「暑さ寒さも彼岸まで」
秋分を過ぎて、暑さも和らぎ
過ごしやすい日々が続きますように。。
「涼しい」を飛び越えて、「寒い」になりませんように〰

もう随分昔の話ですが、初めて食べたグリーンカレーは、
ベジタリアンの友人の手作り。

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お野菜だけで、こんなに美味しくできるんだー　と
感動したことを思い出します。

ペーストがあれば、
ココナツミルクと、野菜や鶏肉で簡単に作れます。
（お野菜だけでも美味しいけれど、
鶏肉やエビ等、入れたくなります。＾＾）

このペースト、まだ、原材料表示等、
あまり気にせずに食品購入していた頃の
かなり昔に買ったものなのですが、
この度、表示を確認してみると・・・
なんて優秀

他社製品と比べたことはありませんが、
これを買っておいて良かった～〰


私は試したことはありませんが、
美味しいと評判の缶詰もあるようです。
が、原材料が気になる〰　＾＾

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一回に使うペーストは５０ｇとのことなので、
（測ったことがなくて、適当にしか作ったことがありません。）

一回分ずつパックされているものも、
便利そうですね。

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レシピでは、お砂糖を加えたりするようですが、
私はお砂糖なしです。
また、ペーストにも含まれている
にんにくやショウガを加えることもあります。

今回は、千切りショウガを入れました。

なので、ちょっと辛めの仕上がりですが・・・
自分の好みで調整できるところが、
手作りの良さだなぁと感じています。

残り物のお野菜もどんどん使えるし、
短時間で出来上がるし、
何よりペーストがまだたっぷりあるし
グリーンカレー、どんどん作ろうと思います。

好みの分かれるお味だと思いますので、
苦手でしたらゴメンナサイ。

ご訪問くださり、どうもありがとうございます。
どうぞ良い一日をお過ごしください。

ひじきのしょうが煮

日々とびこんでくる訃報、悲しいものです。

翁長沖縄県知事
津川雅彦さん

ご冥福をお祈りいたします。

　　

これまでの概念を覆す、
しょうががたっぷりのひじき煮をつくりました。

土井善晴さんのレシピを参考に。
みんなの今日の料理

最近、できるだけ砂糖を控えるよう努めているので、
お砂糖なしで、みりんとお酒を適当に加えて作ってみました。

長年、当たり前のように調味料として使っていましたが、
砂糖なしの味に慣れることができるかしら？？

ふつうのひじき煮も好きですが、これも美味しい☆
リピート予定です！

暑さで体力を奪われる毎日、
みなさま、どのように健康を保っていらっしゃいますか？

今日も一日お元気でお過ごしになりますように。

ご訪問、感謝いたします。


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ハヤシライス☆市販のルウなし

市販のルウやドミグラスソースなしで作れる
ハヤシライスのレシピを見つけました



お世話になったレシピはこちらです。

赤ワイン大量消費＊大人味のハヤシライス by ユーハム

お砂糖は少し控えめに、ケチャップ等は適当な量で。
身近な材料でとっても簡単に作れて、美味しい

素敵なレシピをどうもありがとうございました。

ご訪問ありがとうございます。


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生ハムandメロン

先日、ゆっくりと味わいながら
スパークリングワインとともに美味しくいただいた生ハムとメロン。



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ご訪問やコメントをありがとうございました。


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