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2022'02.14 (Mon)

フォンダンショコラ

2022年を迎えて、2月半ばになってしまいました。
皆様には、心の中で、
「あけましておめとうございます」の気持ちでした。

クリスマス、お正月、立春・・・ と、
何も特別なことが出来ないまま、バレンタインデー。
この調子では、3月3日も、何もできないまま寂しく過ぎそう。(しゅん)



===
砂糖無しでビターでクリーミーなおいしさ。
あっという間に準備できます。

【材料ミニカップ3個分】
卵1個
小麦粉 10g
ブラックチョコ 50g
バター 25g
塩  少々
オーブン 180℃ 8~10分
===

少ない材料でOK って、かなり嬉しいですよね♪

最近は、出来るだけ、電子レンジを使わないよう努力中ですが、
昔、何度も作っていた レンジで☆ ガトーショコラ

丁寧な暮らしができるようになった暁には!?
みほさんのフォンダンショコラ、試してみたいです☆
他にも、魅力的なレシピが沢山あり過ぎて、
生きている間に作りきれるのか・・・(^^)

素敵なバレンタインデーの一日を☆
それどころでは・・・という方も、
この大変な時代、生きているだけでも、素晴らしいこと!
大変な中にも、何かしらの 楽しみ がありますように。
(って、自分に言い聞かせ?

悪天候の地域にお住いの方は、くれぐれも安全に、
皆様、どうぞ良い一日をお過ごしください。

いらしてくださって、また、拍手をくださった方、
どうもありがとうございました。

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07:55  |  チョコレート系  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2015'02.16 (Mon)

白あんとホワイトチョコのケーキ

先日のあずきとチョコのケーキ
とっても気にいったので、「白」バージョンを・作ってみました。
抹茶を加えたので、「緑」な出来上がり

白あんとホワイトチョコケーキ

焼きあがって間もないものを食べたせいか、
ふんわりやわらか~ そして、甘さ控えめで嬉しい☆
黒バージョンのようにラム酒の主張を感じないのは、
抹茶のせい??

翌日以降は、しっとり&固めに落ち着くのかしら、楽しみ♪

材料 (忘れないうちに自分用メモ)

ホワイトチョコレート 70g
バター 50g
白あん 200g
たまご 3個
薄力粉 23g
抹茶 7g
ラム酒 10cc

180℃ 25~30分


白あんは、乾燥状態で約250gのお豆を圧力鍋で炊いたものに、
冷凍していたデーツピューレ(140g)があったので混ぜました。
かなり甘さ控えめな感じだけど、ホワイトチョコが甘いので、
何とかなる?と思い、お砂糖は足さずにそのまま。
きれいに潰さず、お豆もゴロゴロ残ったままで失礼します。

その中から、200g取り出して、このケーキに使用。
残りは、粉寒天で固めたつもりが、固まっていなーい
水分か、寒天の量が少な過ぎた?
でも、責任もって?! ちゃんと食べるつもり^^

健康的な生活を・・・と願いながらも、お菓子作りって、
やっぱり楽しくて止められません。

せめて、作る頻度を落とすよう努力中ですが、
なかなか険しい道のりです。

このレシピ、
バター → ココナツオイル
小麦粉 → 蕎麦粉
それぞれ変更して、実験してみたいな・と思ったり。

市販の、トランス脂肪酸たっぷりのおやつの購入&摂取も
減らすよう、併せて努力中。

食べるもの、「完璧」「徹底」は無理でも、多少なりとも「意識」をすることを
継続していきたいと思っています。

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2015'02.10 (Tue)

あずきとチョコのケーキ

寒い毎日が続きますが、みなさま、お元気でお過ごしでしょうか?

残念ながら、まだ食べたことはないのですが、
トラヤカフェの「あずきとカカオのフォンダン」って、こんな感じ?
と想像しながら作りました。

TORAYA CAFE

小豆チョコケーキ

Cpicon 濃~~厚!チョコとあんこの大人のケーキ by HHYY

「小豆とカカオは豆同士」 なるほど~
甘さ控えめ&しっとり、とっても自分好みのお味

また近いうちに作りたいなぁ☆

もうすぐバレンタイン♪
ちょっと珍しい?!チョコレートのケーキ、いかがですか?

美味しいレシピをありがとうございました!

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2012'06.15 (Fri)

抹茶のガトーショコラ

いつ焼いたものか思い出せないのですが
とってもおいしかったことはちゃんと覚えています。

抹茶とホワイトチョコの間違いない組み合わせ。

抹茶ガトーショコラ

Cpicon .**抹茶のガトーショコラ.** by さぶ餅

美味しいレシピ、ごちそうさまでした。

本日のご訪問ありがとうございます。

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2011'02.14 (Mon)

チョコたっぷり☆ チョコレートケーキ

スポンジ生地は、アーモンドプードルを加える
こちらのレシピにお世話になって作った、チョコレートケーキ。

Cpicon ふんわりとろける チョコレートケーキ by ゆきらいん

スポンジをスライスした後は、ラム酒を含ませて。

注意書きがあるにもかかわらず、
クリームを泡立て過ぎてしまった点に悔いが残るものの、
スポンジもクリームもチョコレートたっぷり☆
とってもリッチな味わいで、チョコ好きな方にはたまらないのでは。

小さめの型なので、扱いがかなり楽なのも嬉しい?!

チョコケーキFeb2011

今回の反省点に気をつけて、また作ってみたいです。

もし、チョコレート菓子のレシピをお探しでしたら、
よろしければ、当ブログ左側のカテゴリ欄より
「チョコレート系」もご覧になってください。

どうぞ素敵なバレンタインデーを。

いらしてくださってありがとうございます。


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