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2010'02.10 (Wed)

とっても簡単☆ チョコレートのおやつ2種

バレンタインデーを今週末に控え、慌ただしい毎日でしょうか?

当ブログの数少ない 「チョコレート系のお菓子」は、
左側のカテゴリー「おやつ」→「チョコレート系」よりご覧になっていただけますが、
その中でも特に簡単でおススメのものは以下の二つです。

レンジで☆ ガトーショコラ  オーブンなしで簡単!

フォンダンショコラ  チョコレートの濃厚な美味しさ☆

材料もきっと近所のお店で揃うものばかり。
(いえいえ、おうちに買い置きがあったりして?)
型やラッピングも家にあるもので工夫できるかも?
冷めるのを待つ時間とか、ラッピングの時間とか・・・
細かいことを考えると、可能ならば前日の作成が安心でしょうが、
2月14日当日でも十分に間に合うので、迷っていらっしゃる方は是非☆

とはいっても、普通なら「あるはず」の品物が売り切れになることもあり得るし、
初めて作るものは、期待していたものと違っていた~ 
ということも考えられるので、何事も十分に余裕を。

贈るお相手の喜ぶ姿を想像しながら、
どうぞお菓子作りの楽しいひとときをお過ごしくださいね。

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05:50  |  チョコレート系  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2010'02.04 (Thu)

チョコスフレケーキ☆ ハート型で

節分の次は、「立春」(wikipedia)の今日、
といっても、まだまだ寒いのでピンときませんが、
「春」の文字を目にするだけでも心が温かくなるような。

季節柄、チョコレート系のお菓子レシピを目にする機会が多く、
作ってみたいものが次から次に溢れて困ります。
そんな中、作ってみたのは、チョコレート・スフレケーキ。

Cpicon 濃厚なのにシュワシュワ~なチョコスフレ! by ~みちこ~

半分の量で、
(かなり甘いチョコ使用だったこともあり)砂糖は小さじ1、
牛乳の代わりに(半端に残っていた^^;)生クリーム使用、
それから、ラム酒少々を加えて作ってみました。

ハートのシリコン型に浅めに生地を流し、ハートの形が映えるように。
4個分くらいしかできないかな~ と思っていけれど、しっかり8個☆
膨らみの小さいケーキや冷菓に浅めに使うとこの型の可愛さが引き立つようです。
(ぽっこり膨らむものは、丸い型との差があまりなくなってしまうこともあり。

こちらの記事(便利なシリコン型)にも書きましたが、
型離れが良くって扱いがとても楽。
ただ、柔らかいので、最初から天板の上に置いて作業するようにしています。

ハートチョコスフレ

小さい&浅めなので、焼き時間を短めに・・・ 焼き上げて
あら熱がとれて、早速いただいてみると、「しゅわしゅわ~
かるくて、食べやすくて、一気に二個もおなかの中へ。

自分が作っても「シュワシュワ~」なんて無理なはず~ との
予想は大きく裏切られました。

次回は、大きめの型に一つどーんと焼いてみたいな。
生クリームなしで、牛乳のみでもOKのようなので、それも試してみたいし。

ご馳走様でした。

いろんなお店でバレンタイン特集。
この時期、材料だけでなく、型やラッピングも豊富になるので
作る(差し上げる?^^)予定がなくとも、楽しいものです。
初回購入で送料無料のサービス等、バレンタイン応援?!がウレシイお店も☆

最近は、牛乳や卵等を用意すれば、簡単に作れるキットも
多数販売されているようで、無駄がなくて良いのかも?

バレンタインを来週に控えた今週末(前日の13日の土曜日もあるけれど)
まだまだ間に合う手作りチョコ(の練習?!味見?!
材料は以下のお店で揃うかと♪

*マルサンパントリー 
ガトーショコラや生チョコのキットが¥450~¥660!
数量限定販売につき残り数個のものも!
今回使用したハートのシリコン型は(2,3年前に)こちらのお店で購入しましたが、
現在は違う色で販売されているようです。

*馬嶋屋菓子道具店 ハートの型や可愛いラッピングを特集中

*自由が丘WING  焼き菓子にも使えるシリコンチョコモールドが素敵

*浅井商店 難易度別バレンタインレシピ公開中~☆

*富澤商店 バレンタイン限定商品入荷中。

*Cotta ラッピング色々~ バレンタイン特集ページあり!

*cuoca 初めてでも安心なセットもあり


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06:30  |  チョコレート系  |  TB(0)  |  CM(5)  |  EDIT  |  Top↑

2010'01.31 (Sun)

チョコバナナケーキ

昨日は、コメント並びに応援クリックをどうもありがとうございました。
とても嬉しく励みになります。



冷凍中の小さなスポンジケーキのスライス2枚。
(計量カップ&スプーンで材料を量る 行正り香さんレシピ→ ★クリック!

どう組み立てようかなぁ~ と、考えていたのですが、
バナナとチョコクリームの組み合わせに決定。

材料:

スライスしたスポンジ2枚(直径12cm)
生クリーム  150cc
チョコレート  30g
バナナ 1本
レモン汁 少々・・・バナナの変色を防ぐために
ラム酒 少々・・・スポンジに 


湯せん(レンジでも?)で溶かしたチョコレートに生クリームを加えたものを
(ゴムべらでよく混ぜた後)泡立てて、チョコクリームを作ったのですが、
どうせ家で食べるものだから~ と、
チョコを完全に溶かしきらないまま進めたところ、時々チョコの粒つぶが。

生クリームを混ぜた段階で、一度冷やすべきだったのかしら?
あわ立ち具合がゆるい気がしました。
が、チョコクリームを軽く塗った後、一旦冷蔵庫で休ませたところ、
かなり落ち着いてくれたので、ほっ☆

上一面にバナナスライスを並べる予定で、飾りのクリーム無しのつもりが、
残ったもので何とかなりそうに思えたので、かき集めて飾り用に。
これが、勝手気まま?!全て向きが違って・・・ とほほですが、
丸口金で絞り出すクリームも可愛いなぁと、一つ絞る毎に愛おしく思う気持ちが。
こんなバラバラではなく、綺麗に揃えられるようになりたいものです。
表面にピーラーで削ったチョコを散らしてみましたが、無い方が良かったかな。

チョコバナナケーキ

バナナの代わりにいちごを使えば、
甘酸っぱい美味しさと見た目の華やかさで間違いなし?!

ココアスポンジを使えばもっとバレンタインっぽいのかな。
チョコ色のスポンジに白いクリームも綺麗かも。
バナナ入りのブラウニーとか、バナナとチョコの組み合わせも好き。

・・・etc・・・

チョコレート系のお菓子をあれこれ考えるのも楽しいですね。

いろんなお店でバレンタイン特集。
この時期、材料だけでなく、型やラッピングも豊富になるので
作る(差し上げる?^^)予定がなくとも、楽しいものです。
初回購入で送料無料のサービス等、バレンタイン応援?!がウレシイお店も☆

最近は、牛乳や卵等を用意すれば、簡単に作れるキットも
多数販売されているようで、無駄がなくて良いのかも?

*マルサンパントリー ガトーショコラや生チョコのキットが¥450~¥660!

*馬嶋屋菓子道具店 ハートの型や可愛いラッピングを特集中

*自由が丘WING  焼き菓子にも使えるシリコンチョコモールドが素敵

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07:02  |  チョコレート系  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2010'01.28 (Thu)

レンジで☆ ガトーショコラ

昨日は、コメント並びに応援クリックをありがとうございました。



何度もお世話になっているレシピをご紹介。
(画像なしですが以前の記事はこちらです。→ ★クリック!

Cpicon レンジで簡単☆濃厚チョコレートケーキ by ぼうすけ

私の場合、お砂糖の量を70~80g程度に減らして作ることが多いです。
チョコレートを使用しないかわりに、ココアがたっぷり入るレシピですが、
チョコ無しとは思えないほど、濃厚で美味しいケーキです。
しかも、長時間オーブンで焼く必要もなく、レンジでほんの数分で完成。
(初めての場合は、ご家庭のレンジによっても違いがあると思われるので、
短めの時間で様子をみられた方が安心かと。)
出来上がりはふわんとしていますが、時間を置くとしっとりと落ち着いてきます。

時間はないけれど、何か手作り・・・ というときにもお役立ち。
今回はアレンジ無しですが、上のトッピングや中に入れるもので変化をつけるのも、
お味も見た目も楽しいもの。

特別な器具も不要で、以下のものがあれば作れます。

*はかり
*材料を混ぜるボール
*木べら(硬めのゴムべら、ご飯用しゃもじでも)
*レンジ対応耐熱容器(どんな形でも/大きいものに一つでも、小さいものを複数でも)
*電子レンジ
*粉ふるい
*サランラップ

秤が無い場合のご参考までに、計量スプーン、カップと重量の換算表を以下に。

「みんなの知識・ちょっと便利帳」より ★クリック!

厚生労働省 食品番号表  ★クリック!


いつもは、敷紙を使って作るのですが、かねてから実験してみたかった、
パイレックスのこの型(★クリック!)にバターも塗らず直接!に、今回初挑戦。
残念ながらシリコンの型(★クリック!)のように上手くはいかず、、
ボロッ となってしまい、ラッピングどころの状態ではないのですが、、

レンジガトーショコラ

(普通に焼き上げて^^)ラッピングを工夫すれば、バレンタインの贈り物にもOKかと。
しっかりしたケーキで扱いやすいので、カットして個包装?
(味見もできるので安心?!^^)
お弁当用のアルミカップで包むだけでも雰囲気が変わるような?
(チーズケーキですが、こんな感じ→★クリック!))
大きく作って、ホールごとセロファンや包装紙で包んでリボンをかけても豪華。

・・・と、どなたかに召し上がって頂けることを想像しながらのお菓子作りや
ラッピングのアイディアに思いを馳せるのは楽しい時間です。


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*富澤商店 バレンタイン限定商品入荷中。

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2010'01.23 (Sat)

フォンダンショコラ☆ 材料4つだけ♪ 

熱々をいただいて、中からとろ~っ☆ をやってみたかった
フォンダンショコラ。

こちらのレシピで作ってみました。

Cpicon バレンタインに簡単フォンダンショコラ by コナツママ

チョコとバターをレンジで溶かして、卵を混ぜて、小麦粉を加えるだけなので、
とっても簡単です。

最初、ラム酒を加えよう♪ と思ったのですが、
変更してコアントロー(★クリック!)を、小さじ1/2くらい加えてみましたが、
もっと多くても良かったのかな。

フォンダンショコラ

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待望の焼き上がり、
残念なことに、焼き過ぎてしまったのか、「中からとろ~ん」というよりは、
「中はしっとり」程度でしたが、チョコが濃厚で、小さくても大満足。

苦いコーヒーや濃い目の紅茶に合いそうです。

甘いチョコを使用すべきところ、ビターチョコを半分くらい使ったので、
甘みもしつこくなく、自分好みにできて良かった。
全量をビターにしてしまうと、お砂糖の入らないレシピだし、
ほんとに苦~いものが出来上がりそう?!

今回の反省、次に作るときには、焼き時間を8~9分で様子をみようと思います。

ご馳走様でした。



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*富澤商店 バレンタイン限定商品入荷中。

*Cotta ラッピング色々~ バレンタイン特集ページあり!

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