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2018'05.01 (Tue)

抹茶あずきパウンドケーキ

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか?

砂糖は、控えたいものの一つですが、
甘いものはなかなか止められません。(><)

ケーキ等、買いたくなってしまうし、
実際、時々買ってしまい、ちょっとした贅沢気分を
楽しみます。

買う気満々♪で、お店をふらふらしていたある日、
材料を見ると、どれもこれも、何かしら
食べたくないものが含まれていて、
いつもは、「たまには~」と、どれかに決めるところ、
その日は、どうしても選べませんでした。

やっぱり自分で作ろう!という気持ちに。

Cpicon ☆しっと~り抹茶あずきパウンド☆ by KoKoCafe

こちらのレシピを参考に、抹茶と小豆のケーキを
焼きました。
餡子を全体に混ぜ込むのではなく、
サンドしてみることに。

餡子の甘みは、砂糖を使わずにドライフルーツで。
ケーキ生地の砂糖は、そのまま使ったので、
結局は、「・・・・・」なのですが。

お菓子やパン、
作ると、食べ過ぎてしまうので、控えているのですが、
やっぱり、楽しい

本当は、作りたいものがたくさん・・・

ご訪問どうもありがとうございます。
美味しいレシピをありがとうございました!!

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季節ごとの商品も満載で、見るだけでもワクワク☆

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*自由が丘WING  お洒落なレシピや道具を見るのも楽しい♪

*マルサンパントリー 型も豊富!

*浅井商店 オリジナルの型も素敵。

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*Cotta ラッピング色々~☆

*cuoca 初めてでも安心なセットもあり

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07:05  |  バターケーキ類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2014'05.15 (Thu)

マロンパウンドケーキ

大変ご無沙汰しています。
訪問やコメントをくださっていた皆様、本当にありがとうございます。
久々過ぎて、勝手が分からず、あたふたしています。
鍵コメントをくださっていた皆様も、ありがとうございました。
返信の方法がよく分からないので、取り急ぎこちらでお礼を伝えさせていただきます。

マロンペーストを使って、パウンドケーキを焼きました。

マロンケーキ

アーモンドプードルが入るこのレシピ、想像以上に好み

Cpicon マロンクリームのしっとりパウンドケーキ by すいーとぴぃ

マロンペーストは、使いきれずに冷凍していたものを使用。
大きめのパウンド型で焼き、厚めにカットして半分にしましたが、
ローズ型等で焼いても可愛いかも。

シリコン型 ハート(過去記事です。)

美味しいレシピをありがとうございました。

ご訪問くださりありがとうございます。

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2012'06.09 (Sat)

フィナンシェ

最近、卵白を冷凍庫にためておいて何回か連続で作りました。
フィナンシェって、バターたっぷりでためらってしまいますが、美味しい

お世話になったレシピです。

Cpicon ☸お気に入りフィナンシェ☸ by ko~ko

8個取りのシリコンハート型を使ったので、ぷっくりし過ぎ?!ですが、
型からするっとはずれて、楽々☆
細かな型の場合は、そうもいかないのかもしれませんが、こんな単純な形は
扱いが簡単です。

シリコン型 ハート(過去記事です。)

フィナンシェ


ごちそうさまでした。

ご訪問やクリック等、ありがとうございます。

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2010'05.27 (Thu)

レモンケーキ

暑くなってくると、焼き菓子もさっぱり風味のものに惹かれます。
本来は、ころん♪と可愛いレモンの形のお菓子ですが、
持っていないので、マフィン型で。

シリコン型の紹介記事です。 → 便利なシリコン型

レモンケーキマフィン型

レモンケーキ レシピ (自由が丘WING)

こちらのレシピを基本に、砂糖の量を40g、レモン汁の量を多目に生地を作り、
レモンの輪切りをのせてみました。

レモンスライスは、もう少し小さくカットすると食べ易かったかも。
スライスがのっかった部分が酸っぱくて、お好みが分かれそう?!

アーモンド粉入りのバターケーキの
ホロホロっと美味しい食感も堪能できました。

次回は、ホワイトチョコ・コーティング仕上げ、そしてレモン型で^^
作ってみたいものです。

「レモンケーキ」での検索結果 → 楽天

ご訪問、コメント、応援クリックをありがとうございました。
本日もいらしてくださってありがとうございます。

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2010'03.22 (Mon)

バターフルーツケーキ☆ コアントロー

最近は、フードプロセッサーで作る機会が増えていたバターケーキですが、
今回は、ハンドミキサーで。

これまでに何度も焼いてきたタイプのお菓子ですが、
こんなに高さが出たのは初めてかも。

いつも以上に長い時間、ハンドミキサーでバター(&砂糖)を
攪拌したことが良かったのかしら?
その後、卵、粉、コアントローを加えてからも、
木べらに持ち替えることなく、最後までハンドミキサーで混ぜ続けました。

コアントローバターケーキ

材料メモ:

バター 90g
砂糖  60g
卵   2個 (溶き卵)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー  小さじ1/2
コアントロー 大さじ1
ドライフルーツ(刻んでコアントローに漬けたもの) 

180度  35分
170度  10分(ホイルをかぶせて)

15分~20分経った頃、ナイフで切り込みを入れる。


いつも使ってきたラム酒、もう少しでなくなりそう・・・
対するコアントローは購入したばかりでたっぷり残っている♪

洋梨の缶詰で♪ 生クリームケーキ→この時使い始めたばかり☆)

というわけで、ドライフルーツの漬け込みにもこちらを使いました。
お砂糖を少なめにしたつもりでしたが、
このオレンジ系の洋酒の甘さがよく効いていたように思えます。
何故か、コアントロー=(レアチーズ等の)冷たい系 と、
勝手な思い込みがあったのですが、焼き菓子に使うのも良いものだと
考えを改めました。

このタイプのケーキには必ず入れてきたレーズンにはお休みしてもらって^^
ドライフィグ、クランベリー、アプリコットの3種類を利用。
イチジクのプチプチ感と、クランベリーの甘酸っぱさがなかなか良いです。
オレンジピール等、柑橘系のドライフルーツを合わせるとより美味しそう?

コアントロー漬けドライフルーツ、あと一回分くらいは余裕で残っているので、
また同じケーキを焼くことになりそうです。

更新できなかった間のご訪問、そして本日もいらしてくださって
ありがとうございます。

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06:19  |  バターケーキ類  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑
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