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2020'05.20 (Wed)

レモンポレンタケーキ

随分前に、オレンジポレンタケーキを作るつもりで買っていた
コーンミール。

小麦ソムリエの底力 コーンミール 1kg【コーングリッツ、イエローコーン、とうもろこし粉】

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ようやく作ったのは、レモンのケーキ。

型にはまったお菓子なお茶の時間 
こちらのレシピにお世話になりました、どうもありがとうございましたm(--)m。

材料 

18㎝ 丸型 
180度 30分

バター 100g
砂糖 60g(元レシピでは90g)
卵 2個
コーンミール 50g
アーモンドプードル 100g
ベーキングパウダー 2.5g
レモン皮 1個分

(シロップ)
レモン汁 30cc
砂糖 15g

コーンミール / 100g TOMIZ/cuoca(富澤商店) その他雑穀粉 コーンフラワー・グリッツ・ミール

新品価格
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「ある」と思っていたアーモンドプードルが無くて、
代わりに小麦粉を入れようかどうしようかと思っていたところ、
アーモンドスライスがあったので、
(勿体なかったけど)粉にして使いました。

粉にしたつもりが、結構大きな粒が沢山で・・・
でも、気付いたのは混ぜ合わせるとき。(><)

元々、小麦粉のケーキよりはザクザクなのだとは想像しますが、
きっと、通常以上にザックザク♪な、かみ心地を楽しめるケーキに。

個人的には、シロップ無しでも甘さは十分、
次回は、シロップなし(もしくは、砂糖なしのレモン汁)、
生地に入れる砂糖ももう少し減らしてみようかと考え中です。

今回は、少し残っていたオレンジピールも
細かく刻んで入れたこともあり、
甘さがプラスされたのかも・です。

みなさま、引き続き、お元気でお過ごしになりますように。
ご訪問どうもありがとうございます。

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17:28  |  バターケーキ類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018'05.01 (Tue)

抹茶あずきパウンドケーキ

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか?

砂糖は、控えたいものの一つですが、
甘いものはなかなか止められません。(><)

ケーキ等、買いたくなってしまうし、
実際、時々買ってしまい、ちょっとした贅沢気分を
楽しみます。

買う気満々♪で、お店をふらふらしていたある日、
材料を見ると、どれもこれも、何かしら
食べたくないものが含まれていて、
いつもは、「たまには~」と、どれかに決めるところ、
その日は、どうしても選べませんでした。

やっぱり自分で作ろう!という気持ちに。

Cpicon ☆しっと~り抹茶あずきパウンド☆ by KoKoCafe

こちらのレシピを参考に、抹茶と小豆のケーキを
焼きました。
餡子を全体に混ぜ込むのではなく、
サンドしてみることに。

餡子の甘みは、砂糖を使わずにドライフルーツで。
ケーキ生地の砂糖は、そのまま使ったので、
結局は、「・・・・・」なのですが。

お菓子やパン、
作ると、食べ過ぎてしまうので、控えているのですが、
やっぱり、楽しい

本当は、作りたいものがたくさん・・・

ご訪問どうもありがとうございます。
美味しいレシピをありがとうございました!!

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2014'05.15 (Thu)

マロンパウンドケーキ

大変ご無沙汰しています。
訪問やコメントをくださっていた皆様、本当にありがとうございます。
久々過ぎて、勝手が分からず、あたふたしています。
鍵コメントをくださっていた皆様も、ありがとうございました。
返信の方法がよく分からないので、取り急ぎこちらでお礼を伝えさせていただきます。

マロンペーストを使って、パウンドケーキを焼きました。

マロンケーキ

アーモンドプードルが入るこのレシピ、想像以上に好み

Cpicon マロンクリームのしっとりパウンドケーキ by すいーとぴぃ

マロンペーストは、使いきれずに冷凍していたものを使用。
大きめのパウンド型で焼き、厚めにカットして半分にしましたが、
ローズ型等で焼いても可愛いかも。

シリコン型 ハート(過去記事です。)

美味しいレシピをありがとうございました。

ご訪問くださりありがとうございます。

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2012'06.09 (Sat)

フィナンシェ

最近、卵白を冷凍庫にためておいて何回か連続で作りました。
フィナンシェって、バターたっぷりでためらってしまいますが、美味しい

お世話になったレシピです。

Cpicon ☸お気に入りフィナンシェ☸ by ko~ko

8個取りのシリコンハート型を使ったので、ぷっくりし過ぎ?!ですが、
型からするっとはずれて、楽々☆
細かな型の場合は、そうもいかないのかもしれませんが、こんな単純な形は
扱いが簡単です。

シリコン型 ハート(過去記事です。)

フィナンシェ


ごちそうさまでした。

ご訪問やクリック等、ありがとうございます。

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2010'05.27 (Thu)

レモンケーキ

暑くなってくると、焼き菓子もさっぱり風味のものに惹かれます。
本来は、ころん♪と可愛いレモンの形のお菓子ですが、
持っていないので、マフィン型で。

シリコン型の紹介記事です。 → 便利なシリコン型

レモンケーキマフィン型

レモンケーキ レシピ (自由が丘WING)

こちらのレシピを基本に、砂糖の量を40g、レモン汁の量を多目に生地を作り、
レモンの輪切りをのせてみました。

レモンスライスは、もう少し小さくカットすると食べ易かったかも。
スライスがのっかった部分が酸っぱくて、お好みが分かれそう?!

アーモンド粉入りのバターケーキの
ホロホロっと美味しい食感も堪能できました。

次回は、ホワイトチョコ・コーティング仕上げ、そしてレモン型で^^
作ってみたいものです。

「レモンケーキ」での検索結果 → 楽天

ご訪問、コメント、応援クリックをありがとうございました。
本日もいらしてくださってありがとうございます。

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