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2018'05.03 (Thu)

ザワークラフト

「腸活」「菌活」という言葉もよく聞かれるようになり、
腸内環境の重要性が注目されています。

乳酸菌が豊富なぬか漬け、
毎日の生活に取り入れたいものですが・・・

材料も簡単に揃うし、
ぬか漬けよりも気軽に始められそうな
ザワークラフトに目が留まりました。

乳酸発酵漬けで、乳酸発酵漬けで、腸の健康をしっかり保つ。腸の健康をしっかり保つ。

恥ずかしながら、以前は、
キャベツの酢漬けだと思っていたという。

====

キャベツの漬物「ザワークラウト」とは?嬉しい効果と基本の作り方より抜粋。

整腸作用
キャベツには胃を元気にする効果があります。
キャベツのなかに多く含まれるビタミンUは
胃腸の粘膜の修復に必要なたんぱく質の合成を促進してくれます。
また、キャベツが発酵する長い過程で生成される乳酸は、
整腸作用が期待できます。

美肌・美白効果
キャベツには、100gあたりビタミンCが41mg含まれています。
ビタミンCは、コラーゲンの合成に不可欠な成分で、
しみやそばかす対策、美肌対策におすすめ。
ザワークラウトにすればたっぷり摂れますね。
ストレスへの抵抗や免疫力アップの効果も期待できますよ。

ダイエット効果
ザワークラウトは、整腸作用が期待されることから、
便秘対策、ダイエット中にもおすすめのメニューと言えます。
料理の味付け代わりとしても使えるので、
有効に活用してダイエット食に取り入れてみてはいかがでしょう。


<材料>
・キャベツ…500g
・粗塩…小さじ2
・キャラウェイシード(あれば)…適量
・ローリエ…1枚
・赤唐辛子…1本

====

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キャベツ自体が、とっても優れた成分で一杯なので、
千切りキャベツの酢漬けも、十分、健康的だと
個人的には思いますし、
勿論、キャベツそれだけをいただくのでも。

ザワークラフトは、
「発酵食品」となることで、良さが更にパワーアップ!?

気持ちに余裕のあるときは、
いつものキャベツのワンランクアップ?!
乳酸発酵させてみるのも良いかもです。

日本のぬか漬け、
韓国のキムチ等々
それぞれの国や土地に長年受け継がれている食べ物には、
健康の素がいっぱいですね。

いろんなものを手作りできるようになりたいものです。

暦通りのご勤務の皆様は、連休ですね。
お休みの方もお仕事の方も、
どうぞ良い一日をお過ごしください。

数あるブログの中から、
ご訪問くださりどうもありがとうございます。

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06:50  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2014'07.20 (Sun)

ハヤシライス☆市販のルウなし

市販のルウやドミグラスソースなしで作れる
ハヤシライスのレシピを見つけました

ハヤシライス

お世話になったレシピはこちらです。

Cpicon 赤ワイン大量消費*大人味のハヤシライス by ユーハム

お砂糖は少し控えめに、ケチャップ等は適当な量で。
身近な材料でとっても簡単に作れて、美味しい

素敵なレシピをどうもありがとうございました。

ご訪問ありがとうございます。

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2011'02.19 (Sat)

ベーコントマトソースパスタ

前から気になっていたこちらのパスタソースのレシピ。
やっと試すことができて嬉しいです。

Cpicon 門外不出のトマトパスタ 600レポ感謝! by ともんちっち

普段は、適当に作ってしまうトマト系のソースですが、
必ず入れる玉ねぎを入れずに作るのも初めてかも?!

ベーコントマトソースパスタ

これまで、オリーブオイルの量が多いレシピは適当に減らしていたのですが、、
「cc」ではなくて「計量スプーン」で表記されているためか?!^^
素直にそのままの量を使ったことが美味しさの秘訣?!

煮込み時間も短めなのに、とっても美味しくて感動のお味。
結構な量が出来たので、先週の土日のランチに二日連続でいただきました。
(冷凍保存するつもりだったのですが。

次は、玉ねぎや他のお野菜も入れて作ってみようかな。

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どうぞ楽しい週末をお過ごしください。



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05:30  |  麺類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2010'09.27 (Mon)

炊き込みご飯☆スモークサーモンと蕪

更新できないのに訪れて下さる皆様、本当にどうもありがとうございます。

気がつくと、もうすぐ9月も終わってしまう
・・・と、かなり昔に作った炊き込みご飯の写真です。

鮭・かぶ炊き込みご飯

スモークサーモンのマリネ、蕪の浅漬けに使ったそれぞれの材料の残りを、
昆布だしで炊き込みご飯に。
蕪はみえなくなってしまいましたが、
サーモンの薄いピンク色が可愛いあったかご飯でした。
蕪はかなり大きめでも大丈夫だったのかも。

パイレックスの保存容器、ル・クルーゼのミニミニココット、重宝しています。♪

よろしければ、過去記事もご覧ください。

ミニココット活用法 ル・クルーゼ

パイレックス耐熱容器(蓋付角型)

季節の変わり目、お身体どうぞご自愛ください。

ご訪問ありがとうございました。

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04:32  |  ご飯もの  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2010'08.31 (Tue)

大葉andとり☆ 折るだけ簡単餃子

久しぶりの更新となってしまいました。
訪れてくださった皆様、本当にありがとうございます。

過去数回の収穫以来、またまた成長してくれた紫蘇さん。
ブログでお見かけして以来、心から離れなかったレシピをお借りして、
美味しくいただくことができました。

半月餃子


「いっちゃんの美味しい食卓」より
超簡単!半月☆鶏しそ餃子

大人気☆いっちゃん、本もご出版なさっています。 
→ エリオットゆかりのシンプルなごちそう(過去記事です。)

さっぱり酢醤油で頂きましたが、そのままでも美味しくて、
紫蘇の風味をしっかり味わえる一品。

餃子って、大好きなんだけど、作るとなると余裕のあるときに限られてしまうのですが、
今回のこの餃子は、何と半分に折り曲げるだけ。
具やソースのアレンジで他にも色々楽しめそう☆

素敵なアイディアに感謝です。

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次に更新できるのはいつになることやら・・・(><)ですが、
細々と続けていきたいと思っています。

厳しい残暑、
体調を崩されることのないよう、皆様どうぞお元気でおすごしください。

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05:41  |  肉・魚介  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑
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