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2009'08.23 (Sun)

ズッキーニのマリネ

ご訪問並びに応援クリック、どうもありがとうございました。

更新できるときに少しでも・・・と、頑張ってみる今日この頃 ^^
皆様、楽しい週末をお過ごしでしょうか?
<お仕事の方、本当にお疲れ様です。>

ズッキーニ・レシピを開拓すべく、
気になっていたこちらのレシピにお世話になりました。

「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」 本もご出版されている超人気ブログ☆
( 本の紹介記事はこちらです。 →  )

「いっちゃんの美味しい食卓」より  

「超簡単万能レシピ☆ズッキーニの鰹節マリネ」

詳しいレシピは、いっちゃんのブログでどうぞ。 → 

ズッキーニマリネ

材料 4人分

ズッキーニ 2本

サラダ油 大さじ2

鰹節 小1パック (3g)

麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ3
水 大さじ3
お酢 大さじ1
包丁の腹で叩き潰したしょうが 1片


私にとっては、この日のメインのお肉よりもこのズッキーニ・マリネの方が魅力的で、
これまでに食べたズッキーニの中で一番美味しかったといっても良いくらい。

ズッキーニマリネ2

よ~く冷やしてとのことでしたので、かなり早目に作って、冷蔵庫の中へ。
味見止らず・・・どんどん減っていく・・・

なんというか、一言で表現するならば「優しい味」、
それなのに、物足りなさを感じさせることもない。
自信の持てるズッキーニ・レシピが一つできて、感謝 です。

いっちゃん、ご馳走さまでした。
他のズッキーニレシピ(勿論ズッキーニ以外も^^)もっともっと試してみたいです!

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本日も最後まで読んでくださって、どうもありがとうございます。

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07:57  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

2009'02.21 (Sat)

じゃがいも and ほうれんそう 練り胡麻で

先日、作らせて頂き、すっかり気に入ってしまった、じゃがいも&練りごま (詳細はこちらです。)

他にも色々と変化をつけられそう? と思っていたところ、
早速、アレンジ版をご紹介下さっていました。

「なちゅらるん♪べじれしぴ」より  じゃがいもとほうれん草の練り胡麻和え

練りじゃが・ほうれんそう


思った通り、美味しくて、色合いのきれいな組み合わせ。
私は、今回も、練り胡麻たっぷり目で。

あいやこさん、またまたご馳走様でした。

そして、「女神の料理レシピ」さんのご本、並びに、
「みんなの朝ごはんレシピブログ」への、
レシピ掲載、本当におめでとうございます & お疲れ様でした!!

「なちゅらるん♪ べじれしぴ」

こんなふうに、健康的で、身体に優しい食生活が出来たらなぁ・・・と、
ブログにお邪魔する度に、考えさせられ、
綺麗なお花のリースのお写真にも、うっとり。

これからも、出来ることだけでも、真似させていただきたいと思っています。

より一層のご活躍を楽しみにしています!



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08:08  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2009'01.24 (Sat)

大根&ゆず胡椒

最近好きになったゆず胡椒
調子にのって入れすぎて、辛くなり過ぎることも度々

鍋、スパゲッティ、お味噌汁 等々、
色々に使っていますが、
少し前にお見かけして、作ってみた~い!と思っていた、
大根と合わせるレシピをやっと試せました。

「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」より  甘ピリ☆塩もみ大根の柚子胡椒炒め

ゆず胡椒大根

塩もみしてから炒めるというのも新鮮で、わくわくしながら作り、
シャキシャキ食感も大好きなので、あっという間に食べてしまいました。
モリモリ食べて、ご飯のおかわりまで(^^)

柚子胡椒がお好きなら、絶対おススメです

みるまゆさん、ご馳走様でした


               


千葉県から無農薬の野菜を産地直送
朝どれ野菜を当日発送、新鮮さが自慢☆ サイトでは、生産者さんの紹介もされています。

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08:11  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2009'01.20 (Tue)

ハッシュドポテト(パセリ&チーズ入り)

前々から気になっていたハッシュドポテト、

先日の記事に頂いたコメントを読み、
ますます、作りたい熱!?が高まり、日曜日のブランチに。

いろんなアレンジがあるようですが、今回はパセリとチーズ入りで。

ハッシュドポテト

外側はこんがり、中はホクホクで美味しい
じゃがいもは大好きなので、これからも時々作ってみたいものです。

癌ダム4Dさん、
美味しいレシピをどうもありがとうございました


       


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2009'01.14 (Wed)

初めて?!のじゃがいも&昆布と切干大根

付け合せの、なんてことのないじゃがいもですが、
個人的には、初めての味付け。

こちらで、拝見して以来、気になっていて、、、やっと実行
が、初めてなのに、勝手にアレンジをしてしまいました。

「なちゅらるん♪べじれしぴ」より  茹でじゃがの練り胡麻クリーム和え

20090112salmon&poteto


荒く潰したじゃがいもを練りゴマであえ、
(それだけでも美味しい 味見が進む・進む♪)

半端に残っていた顆粒昆布だしと、ネギを加えてみました。
他にも、調味料や合わせる野菜でいろんなアレンジが楽しめそうです。

ほくほくのじゃがいもが手に入ったら、是非、オリジナルレシピのように食べてみたいし、
里芋と合わせても良さそう?

あいやこさんのアイディア、真似させていただき、
ありがとうございました
自分では絶対に思いつかなかった組み合わせでした。

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07:15  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑
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