今日のおやつとごはん

おから♪　卯の花にしてしまうことが多いので、
何か変わったものを・と思って作ったものです。

もちもち♪チーズを包んだひじきおから餅　 by tearstar



かなり前に作ったものなので、記憶が定かでないのですが、
いつものように、分量等を適当にアレンジしていることもあり、
お手本とは随分違った見た目となってしまいましたが、
もっちもち＆チーズがとろーり♪で、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした！

女性の美と健康の素　おから（All About)より
特に食物繊維は豊富で、成人の目標摂取量は1日20—25グラムですから、
おから200グラム食べればとることができます。
おからの繊維はおなかの中で膨らむので腹持ちがよくなりますし、
余分な脂肪の吸収も妨げるので、ダイエットにも役立ちます。
食物繊維は、整腸作用がありますので、便秘の予防・改善などの働きも期待できます。

食物繊維以外にも、レシチン、サポニン、イソフラボンも含んでおり
健康効果が期待されるおから、
これから少しずついろんなレシピを試してみたいです。

ご訪問ありがとうございます。


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もちもち♪チーズを包んだひじきおから餅　 by tearstar
http://cookpad.com/recipe/1255199#share_mail

Yahoo! JAPAN掲載・100人れぽ達成感謝：ガスを使わずレンジで簡単！手軽に食物繊維＆ミネラル補給できます

■材料（約10コ分）

＊生おから...100ｇ
＊片栗粉...50ｇ
＊和風顆粒だしの素...4ｇ
＊水...100ｃｃ
プロセスチーズ※ｸﾗﾌﾄ切れてるﾁｰｽﾞ・ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ使用...3枚（25ｇ）
芽ひじき（乾燥）...５ｇ
ひじき戻し用　水...50cc
かつおぶし...適量


■つくりかた
[1] ひじきを10倍量の水に３０分程度浸して戻し、水気をきる

チーズを１cm角程度にカットする
[2] ＊の材料を耐熱ボールにいれ良く混ぜる
電子レンジ600ｗでラップ有り　１分30秒加熱
[3] 一旦取出して　ひじきを入れる。
その後　ダマがなくなるよう、よく混ぜ合わせる
[4] ラップ無しで　２分加熱し、木べら等で良く練る。
[5] 餅のようになってきたら、濡らした手で小分けし（25ｇ位）楕円状にして中にチーズを入れ、包むように丸める
[6] ラップをして　再度レンジで30秒程軽く温め、ﾁｰｽﾞをとろけさせる
[7] 好みで鰹節等を適量かけて　できあがり。

[8] アレンジ★ayureoさんより
めんつゆにつけて食べても美味しかったとのことです！
[9] アレンジ★Ｍｉｙａｃｏさんより
中華顆粒、桜海老ＩＮ、チーズのっけでとろとろに♪素敵アレンジ感謝
[10] ちゃことゆうなさん✽アレンジレシピを考えて下さいました【余ったヒジキ煮でおから餅★胡桃入り】レシピID：1579452
[11] caramel-cookieさんより✽
揚げ焼き→生姜餡かけ！豪華アレンジ♪この調理ならば、おから苦手さんも◎と思います
[12] こちらをベースに洋風レシピも作りました。よりおから感が減り美味しいですよ♪【おからボール】
レシピID:1571553
[13] ※ひじきの扱い方は、乾物マエストロshimaruさんのひじきとアボカドの洋風白和えID:1139888を参考にしてます
[14] 2010.12.22
お蔭さまで話題入りとなりました。
有難うございます
[15] 2014-3-20　Yahoo! JAPANトップページ、スポットライトコーナー「ひじきレシピ特集」にて紹介されました
[16] 14’４管理栄養士厳選糖尿病レシピ採用感謝　https://kenko.cookpad.com/recipes/3909
[17] 有難うございます！14’5/9、２度目の話題入りレシピと相成りました
[18] 2014.9月アピタピアゴ×クックパッドタイアップ企画【COOKPAD大絶賛レシピ】９月のレシピとして採用となりました。

■メモ（コツ、ポイント）
作り方５：荒熱がとれてからの方が　成型しやすいです 。


■このレシピの生い立ち
ぽろぽろとして食べにくいひじきを　お団子にいれることで食べやすくできるのでは？と思い。
加えて　チーズを中にいれることで、お子様好みの食べやすい味に仕上げることができました

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

こんにちは、お久しぶりですね。

さて、偶然ですが
僕も「おからの料理」を作りました（笑）

オクラを煎って、パン粉の代わりに使う…という
食事療法テクニックですが
この手法、なんか色々アレンジが効きそうです。

中身は「里芋」のコロッケですが
こちらの「おから餅」をアレンジして
「おから餅フライ」にしても、美味しそうですよね。

癌ダム４Gさま

お久しぶりです。
パン粉の代わりとは、素晴らしいアイディアですね。
GI値の点でも良さそうです。
早速、記事を拝見させていただきましたが、美味しそう～♪

コメントどうもありがとうございました。