今日のおやつとごはん

ムース風な仕上がりを夢見て作ったおやつ。
小さめのカップに小分けに作った方が良かったかな？



型に敷いたラップの跡が見苦しくて失礼します。
当初、クリームで隠すつもりが、^^
却って「無し」の方が、メロンの風味を味わえるかな？と変更。

表面の‘つぶつぶ‘は、
グラサージュ代わりに塗ってみた、いちじくジャムをお湯でのばしたもの。
期待していた艶はでなくて残念。

材料：（直径約14cm　丸型）

メロン（身だけで）　200ｇ
砂糖　大さじ１
白ワイン　大さじ2

粉ゼラチン　10ｇ
水　大さじ2

生クリーム　100cc
コアントロー　大さじ　1/2

スポンジ　１台　

メロンはピューレ状にして、かるく火を通しましたが、
キウイやパイン等と違って生のままでも固まったのかも？

スポンジ　－　メロン　－　スポンジ　－　メロン　の順で、
（一応）層になっているのですが、均等ではありません。（＞＜）

上手に作れるようになれたらなぁ～　と願う一方で、
これも家でつくるおやつの良さよね？　と
気にしな～い？！^^　自分も居たり。

めげずにこれからも色々なものを作ってみたいです。


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いちごさん

メロンクリームケーキ　美味しそう
素敵なレシピ嬉しいです

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