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2018'11.22 (Thu)

安全な食べ物

「早いもので11月も後半。 」
と、一年前にも同じ言葉をブログに残していたことを知り、
自分の成長のなさを感じてしまいました。

体に入れたくないものの一例として、

・食品添加物
・遺伝子組み換え食品
・農薬 等々

いろんなものがありますが、
ずっと昔は、少なくとも上記のものは存在せず、
全てが無農薬、オーガニック食品だったということ???

と、ふと考えてみました。

にわとりさんも、広いスペースを元気に動きまわって、
ストレスフリー、勿論、抗生物質なんて与えられてない。
餌も自然のもの。
但し、その気になれば毎日でも鶏肉を買える今とは違って、
とっても貴重な特別なものだったことと想像します。

いろんな技術が進歩発展して便利さを得た反面、
失ったものも大きいことを痛感、残念です。

とはいえ、

添加物たっぷりの食品を「便利、安い、美味しい!」と
歓迎して重宝してきたのは他ならぬ自分自身。

農薬で美しい見た目に育てられた野菜や果物を好んできたのも。

遺伝子組み換え食品について深く調べることもせず、
長年、無頓着だったのも。

いまさら、過去に戻ることはできないので、
「体に入れたくないもの」に囲まれた今の時代にあって、
自分&大切な人の健康を守る食べ物を選べるよう、
日々、勉強だなぁと感じます。

「食品添加物」について、
とても分かりやすく書かれているこの本(食品の裏側

読みやすくておすすめです。

寒さが厳しくなる折、お身体どうぞご自愛ください。
最後までお読みくださり、どうもありがとうございます。

テーマ : その他 - ジャンル : その他

07:03  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018'09.27 (Thu)

アーユルヴェーダ

また台風・・・!
大きな影響なく、通り過ぎてくれますように。

もう何年も前に、「アーユルヴェーダ」という単語は
聞いたことがあるはずなのに、
お恥ずかしいことに、当時は、何の興味も持たず、
何だか怪しげな響き??とさえ感じていました。

が、最近、中国漢方と同じく、興味津々

======
初心者さんにも分かりやすい♪「アーユルヴェーダ」でバランスのとれた健康な体に
によると

アーユルヴェーダとは、世界3大医学の一つです。。
インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ
世界最古の伝統医学。
サンスクリット語のAyuh(生命・寿命)、Veda(科学・知識)から来ており、
実践的な生活健康法として受け継がれてきました。
======

白ごま油ぬるだけ健康法
この健康法もアーユルヴェーダ

中国漢方、アーユルヴェーダ、
どちらも、数千年の長い歴史があり、
ハーブや植物など、自然に存在するものの力で
元気になれたり、病気の予防が期待できる点に
感動!です。

そう簡単に会得できるものではないですが、
いつかちゃんと勉強してみたいものです。

まずは、簡単に取り入れられることから、
少しずつ。。。

ご訪問どうもありがとうございます。

テーマ : 美容・健康 - ジャンル : ヘルス・ダイエット

05:44  |  健康・美容・ダイエット  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018'09.26 (Wed)

パクチー(コリアンダー)

グリーンカレーには、
パクチーをトッピングするのが好きです。

が、苦手な方も多く、好みが分かれる野菜(ハーブ?)のようです。

====
ハーブのちからによると、

コリアンダーには消化を促進し、食欲を増進させる効能があるといわれています。
コリアンダーはデトックス効果を秘めており、
体内に溜まった重金属の排出にも役立つといわれています。
また、駆風作用により、腸内に溜まったガスの排出も促します。

その他、コリアンダーには鎮静作用があり、
偏頭痛などの症状緩和にも効果があるといわれています。

====

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自分で育てられたら、
モリモリ、食べられそう?!

乾燥パクチー150g

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感想(10件)




乾燥パクチーも便利そう?!

実はすごいパクチーの栄養と美容効果!食べ過ぎには注意?によると、

ビタミンA、B2、Cなどなど
健康・美容効果があるビタミン類が含まれているとのことで、
食べる機会を増やしたいものです。

最後までご覧くださり、どうもありがとうございました。
今日も一日お元気でお過ごしください。

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05:11  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018'09.25 (Tue)

グリーンカレー

「暑さ寒さも彼岸まで」
秋分を過ぎて、暑さも和らぎ
過ごしやすい日々が続きますように。。
「涼しい」を飛び越えて、「寒い」になりませんように〰

もう随分昔の話ですが、初めて食べたグリーンカレーは、
ベジタリアンの友人の手作り。

グリーンカレーペースト 400g 【MAE PLOY】 / タイ料理 タイカレー レビューでタイカレープレゼント あす楽

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お野菜だけで、こんなに美味しくできるんだー と
感動したことを思い出します。

ペーストがあれば、
ココナツミルクと、野菜や鶏肉で簡単に作れます。
(お野菜だけでも美味しいけれど、
鶏肉やエビ等、入れたくなります。^^)

このペースト、まだ、原材料表示等、
あまり気にせずに食品購入していた頃の
かなり昔に買ったものなのですが、
この度、表示を確認してみると・・・
なんて優秀

他社製品と比べたことはありませんが、
これを買っておいて良かった~〰


私は試したことはありませんが、
美味しいと評判の缶詰もあるようです。
が、原材料が気になる〰 ^^

いなば食品 チキンとタイカレー グリーン 125g 1缶

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一回に使うペーストは50gとのことなので、
(測ったことがなくて、適当にしか作ったことがありません。)

一回分ずつパックされているものも、
便利そうですね。

メープロイ グリーンカレーペースト 50g【輸入食品】

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感想(23件)




レシピでは、お砂糖を加えたりするようですが、
私はお砂糖なしです。
また、ペーストにも含まれている
にんにくやショウガを加えることもあります。

今回は、千切りショウガを入れました。

なので、ちょっと辛めの仕上がりですが・・・
自分の好みで調整できるところが、
手作りの良さだなぁと感じています。

残り物のお野菜もどんどん使えるし、
短時間で出来上がるし、
何よりペーストがまだたっぷりあるし
グリーンカレー、どんどん作ろうと思います。

好みの分かれるお味だと思いますので、
苦手でしたらゴメンナサイ。

ご訪問くださり、どうもありがとうございます。
どうぞ良い一日をお過ごしください。

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06:17  |  その他のごはん  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018'09.20 (Thu)

ホーロー容器 活用♪

災害が続きましたが、被災された方、
一日も早く普段の生活に戻れますように。。

先日の樹木希林さんに続き、山本KID徳郁さんの訃報、
ご家族の皆様の悲しみが癒えますように。。
ご冥福をお祈りいたします。

    

お気に入りのホーロー容器

中でも、レクタングル浅型S は、何個あっても良いくらい
便利だと思います。

野田琺瑯 ホワイトシリーズWRA-S レクタングル浅型 S シール蓋付

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感想(9件)




電子レンジを控える努力中の身としては、
温める際には主にオーブンを使っていましたが、
(ホーロー容器は電子レンジNGです。)

料理の中身によっては、「蒸す」ことも多くなりました。

お水(お湯)をいれたフライパンに、
長方形の容器をセットするだけで、カンタン♪

ただ、最後に取り出すときに、火傷に注意です。

そして、最近、急に思い立って
この容器で茶碗蒸しを作ってみました。

卵1個、だし汁150CC, 薄口醤油やみりん、塩などで、
調味した卵液を茶こしでこして、
容器にそーっと注いで、蒸すだけ。
勿論、具があれば入れると尚良いです。

薄型の容器なので、いつもの茶碗蒸しとは
違った見た目ですが、私は十分満足

あまりにも気に入って、連続で作ったという。(^^)

二回目は、底にうすーく、ご飯をしきつめました。
(今度は、おうどん!と思っています。)

これから気温が下がっていく時期、
温かいものが嬉しくなるので、
今度は、ちゃんと具をそろえて
作りたいです。

保存容器としてだけでなく、
「調理」が出来てしまうところ、
野田琺瑯の魅力だなぁと実感しています。

直火にかけられるなんて、
最初使ってみたときは、お鍋みたい! と嬉しくなりました。

気軽に買えるお値段ではないのですが、
深いタイプや丸型など、
まだまだ欲しいものが・・・・(><)

最後までご覧くださり、どうもありがとうございます。

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